INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

UNIDAD INTERDISCIPLINARIA DE INGENIERÍA Y CIENCIAS SOCIALES Y ADMINISTRATIVAS (UPIICSA)

CONTEXTO OCCIDENTAL DE LA INGENIERÍA INDUSTRIAL

TEMA: CONTROL DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN.

EQUIPO #4

INTEGRANTES:
•ROJAS RAMÍREZ ISRAEL ALEJANDRO
•ROSAS DOLORES FERNANDA GUADALUPE
•SANTILLÁN MAYO LUIS ÁNGEL
•TORRES RÍOS ÁLVARO NOEL
•ZAMUDIO HERNÁNDEZ ANA NATHALIA

SECUENCIA: 1IM11

PROFESOR: ING. VICTOR MANUEL RUEDA BALDERAS

FECHA: 21 DE OCTUBRE DE 2020

 INTRODUCCIÓN

Se reflexionará acerca de la importancia que tiene el control en el área

industrial, ya que este es de suma importancia, ya que puede ser y
debe ser adoptado en cualquier empresa que genere un producto o un
servicio, tomando en cuenta como prioridad, la satisfacción del cliente
o usuario que lo consumirá.
Para esto cabe recalcar que hay diferentes maneras de implementarlo,
ya que depende en el área donde se requiera, esto se debe a que el
control de calidad contiene normativas específicas que ayudan a la
mejora continua de una empresa; siendo que el control de calidad
consiste en una constante evaluación para evitar errores a través de
personal capacitado y especializado para emplear esta útil herramienta.
 CONTROL DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

El control de los sistemas de producción

surge de la necesidad de vigilar todas
las operaciones del proceso productivo,
tales como los controles de inventarios,
producción y calidad, que normalmente
se utilizan para la reducción de costos a
su mínimo nivel, también tiene un
enfoque al funcionamiento de la
maquinaria, los materiales de
producción empleados, la carga de
trabajo de las distintas actividades y la
calidad de los productos y/o servicios
obtenidos.
CONTROL DE INVENTARIOS

Un inventario es un documento donde se anotan todas las

pertenencias del individuo o empresa, con fines contables;
es decir, es el registro de las materias primas, los bienes
intermedios y los bienes finales que ofrece la firma a sus
clientes.
El control de inventarios alcanza el menor costo posible
para cumplir lo siguiente:
• Asegurar que se disponga de materiales suficientes.
(Bienes y materiales)
• Identificar el exceso de productos y artículos con
rotación rápida o lenta.
• Proporcionar informes exactos, concisos y a tiempo.
Tienen como actividades:
- Desarrollo de pronósticos de
demanda y manejo de los errores de
pronóstico.
- Selección de modelos de inventarios.
- Medición de los costos de intervalos
(almacenamiento, faltantes, órdenes).
- Métodos para registrar y llevar la
cuenta de los artículos.
- Métodos para recibir, manejar,
almacenar y dar salida a los artículos.
- Procedimientos de información para
comunicar excepciones.
 Métodos de control de inventarios
1. Método ABC: Este método de control de
inventarios es conocido como método 80/20 y
consiste en dividir los productos en tres categorías
según su importancia, cantidad y valor. Así es más
fácil identificar los productos más valiosos que
merecen más atención y esfuerzos de gestión.
• Clase A. Productos que no se venden mucho, por lo
que representan aproximadamente un 20% del
total de inventario, pero su valor puede ser de
hasta el 80 % del mismo.
• Clase B. Productos de venta media que
representan el 40 % del total de los artículos y
rondan el 15 % del valor total del inventario.
• Clase C. Productos muy vendidos que representan
el 40 % del inventario, pero apenas suman un 5 %
de su valor.
2. Método PEPS: El
método PEPS (también
conocido como FIFO)
consiste en identificar los
primeros artículos en
entrar al almacén para que
sean los primeros en salir a
la venta o ser utilizados en
la producción. Así se
minimiza el riesgo de que
la mercancía se eche a
perder, se devalúe o venza
en el almacén, además de
asegurar la renovación del
stock.
3. Método EOQ: Este
método de control de
inventarios es muy sencillo y
eficaz. Se utiliza cuando la
empresa tiene una demanda
y una frecuencia de uso de
inventario constante en el
tiempo. Su principal objetivo
es reducir los costes de
inventario siguiendo un
principio muy simple: hallar
el punto en que los costos
por pedir un producto y los
costos por mantenerlo en
inventario se igualan.
 CONTROL DE CALIDAD

La calidad es hacer las cosas bien y a la

primera, por lo que el control de esta está
ligada de cualquier manera; ya que es a
través de este se garantiza la correcta
realización de los procesos llevados a
cabo y se asegura que lo producido
cumpla con sus correspondientes
legislaciones y objetivos planteados. De
esta manera es un sistema encargado del
diseño, la medición y el control de la
calidad de la materia, los componentes y
los productos o servicios terminados,
fundamental para el creciente trabajo
dedicado al desarrollo, mantenimiento y
mejoramiento de la calidad de los
distintos grupos dentro de una
organización
Métodos de control de inventarios
1.Modelo de excelencia de la EFQM
El modelo de excelencia EFQM
(European Foundation For Quality
Management) fue creado en 1992. Se
trata del marco de referencia
organizacional más utilizado en
Europa como sistema de
management.
El modelo EFQM de excelencia tiene
nueve criterios, cinco agentes
facilitadores y cuatro resultados,
siendo los resultados consecuencia
de los agentes facilitadores. Estos
criterios pueden expresarse en el
siguiente esquema:
2. Modelo Seis Sigma
Seis Sigma persigue el ordenamiento de
todas las tareas de calidad a
desempeñar en una empresa u
organismo. El fundamento de Seis
Sigma es esencialmente el cliente. Los
clientes no juzgan las compañías por
medidas estadísticas, sino por la calidad
de los productos y servicios desde la
óptica de la variación en los mismos,
entendiendo por variación todo cambio
en procesos o prácticas de negocio que
pueda alterar los resultados esperados
por sus clientes. Por esta razón, Seis
Sigma se centra inicialmente en reducir
la variabilidad de los procesos, para
después incrementar su capacidad.
La metodología Seis Sigma
consiste en 5 fases: definir,
medir, analizar, mejorar y
controlar, y su abreviatura más
común es DMAMC (iniciales
de las fases). El esquema
siguiente muestra la definición
de estas etapas de la
metodología Seis Sigma al
aplicarla a los procesos de
calidad.
 Software para el control de
calidad
Existen diferentes paquetes de
software que implementan las
herramientas para el trabajo con
las metodologías que gestionan el
proceso de calidad. Las más
sencillas y comunes son SPSS,
STATGRAPHICS y SAS.
SPSS
SPSS es un software estadístico
modular muy popular que
implementa gran variedad de
temas relativos al proceso de
calidad en los distintos módulos del
programa.
Consta de un módulo básico y de
otros módulos adicionales como
Estadísticas Profesionales
(regresión lineal y no lineal,
fiabilidad, etc.), Estadísticas
Avanzadas (Modelo lineal general
GLM, ANOVA, etc.), Tablas,
Tendencias, Valores Perdidos, etc.
Statgraphics centurion
La versión CENTURION de
STATGRAPHICS es un software
perfectamente adaptado para el
trabajo en las metodologías de
calidad en los procesos.
En concreto, tiene la posibilidad de
adecuar su menú a las fases de la
metodología Seis Sigma, de modo
que los procedimientos que
cuelgan de cada opción del menú
principal son precisamente las
herramientas a utilizar en la
correspondiente fase de la
metodología Seis Sigma.
SAS
Quizás el programa con más
posibilidades en la metodología Seis
Sigma y en otras materias estadísticas,
pero a la vez con más dificultad de
aprendizaje, sea SAS (Statistical Analysis
System). Se trata de un sistema de
análisis estadístico, econométrico,
programación y manejo de datos de
gran potencia que maneja volúmenes
muy extensos de datos y que
implementa, en forma de
procedimientos, la mayoría de las
técnicas estadísticas actuales.
CONCLUSIONES

Al finalizar la investigación es de importancia notar que el control de

cualquier manera en la que se establezca, es de gran beneficio para la
industria, ya que debido a este, la organización y/o empresa donde se
emplee tendrá beneficios de manera más productiva.
BIBLIOGRAFÍAS
https://guiasjuridicas.wolterskluwer.es/Content/Documento.aspx?par
ams=H4sIAAAAAAAEAMtMSbF1jTAAASMjSyNDtbLUouLM_DxbIwMD
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Pérez Marqués, M. (2014). CONTROL DE CALIDAD Técnicas y
herramientas. RC Libros.
Gutiérrez, H. (2014). Calidad y Productividad (4.a ed.). McGraw-Hill.
Gonzales Zúñiga, J. F. D. (s. f.). Antecedentes. En Introducción a la
Ingeniería Industrial- contexto occidental. Alfaomega.
https://economipedia.com/definiciones/inventario.html