CIENCIA Y TECNOLOGÍA

EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE INTEGRADA N°8

“NOS ALIMENTAMOS SALUDABLEMENTE Y REALIZAMOS
ACTIVIDAD FÍSICA PARA VIVIR MEJOR”
ACTIVIDAD 3:“INDAGAMOS SOBRE
  LOS ALIMENTOS QUE
CONTIENEN MAYOR CANTIDAD DE ALMIDÓN”
DURACIÓN DEL 18 DE OCTUBRE AL 12 DE NOVIEMBRE
Fecha: del 01 al 05 de noviembre
Grado y Sección: 3° A-B-.
Profesora: Nancy Pérez Laura.
 PLANIFICACIÓN PEDAGÓGICA

COMPETENCIA
INDAGA MEDIANTE MÉTODOS CIENTÍFICOS PARA CONSTRUIR CONOCIMIENTOS.
CAPACIDADES:
 Problematiza situaciones para hacer indagación.
 Diseña estrategias para hacer indagación.

 Genera y registra datos e información.

 Analiza datos e información.

• Evalúa y comunica el proceso y resultados de su indagación.
• PROPÓSITO:
• Conocer como se realiza la indagación para observar la presencia de almidón en diversos
alimentos.
 SABERES PREVIOS

1.- ¿Todo los alimentos observados en la imagen son ricos en almidón? ¿Cómo seleccionaremos los
mejores alimentos para identificar presencia de almidón?

2.- ¿Existe variedades de almidón? (Obs. Video.) https://www.youtube.com/watch?v=SNidt9r-0sQ

3.- ¿Qué alimentos que contiene almidón son buenos para obtener energía, realizar actividades físicas y
no aumentar masa corporal?

4.- Qué técnicas emplearemos para identificar la presencia de almidón?

5.- ¿Cómo se explica la tinción oscura de los alimentos en contacto del alcohol yodado?
 PREGUNTA DE INDAGACIÓN:
¿QUÉ ALIMENTOS DE CONSUMO DIARIO CONTIENEN MAYOR CANTIDAD DE ALMIDÓN
QUE NOS PERMITE OBTENER ENERGÍA?

Cantidad de almidón Obtención de energía

Cantidad de alimento peso

HIPOTESIS:
A mayor cantidad de almidón en los alimentos de consumo diario entonces
mayor será la obtención de energía
RECONOCEMOS LA PRESENCIA DEL
ALMIDON
MATERIALES:
- Platos
- Cuchillo
- Materiales de bioseguridad.
ALIMENTOS COMO:
- Papa
- Choclo
- Arroz cocido
- Arroz crudo
- Pan
- Camote
- Yuca
- Fideo
- Azucar
- Zumo de uva o naranja, etc.
PROCEDIMIENTO:
- En cada muestra coloca 3 gotas de
alcohol yodado.
VEAMOS EL SIGUIENTE VIDEO
 AUTOEVALUACIÓN
COMPETENCIA: Indaga mediante métodos científicos para construir conocimientos.

EVALUACION DE INDAGACIÓN:
pregunta Plantea una pregunta de indagación, (incluida las variables) 4  
4  
se observan variables dependiente e Independiente
variables
  desarrolla una hipótesis acerca de los alimentos de consumo diario que 4  

hipótesis contienen mayor cantidad de almidón.

  Representa en tablas y gráficos los datos obtenidos en la indagación sobre los 4  

graficos alimentos de consumo diario que contienen mayor cantidad de almidón

  • Establece una relación de causalidad entre las variables y la utiliza para 4  

conclusion validar su hipótesis y elaborar conclusiones.

    20  
TOTAL