APROPESCA

ASOCIACIÓN GREMIAL DE PRODUCTORES

ACUICOLAS Y AGRICOLAS DE SILVIA
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ASOCIACION GREMIAL DE PRODUCTORES
ACUICOLAS Y AGRICOLAS DE SILVIA-CAUCA

Es una organización multiétnica y

cultural de pequeños productores
que desde hace años venimos
trabajando con el objetivo de unir
esfuerzos entre etnias Páez,
Guambiana y Campesina del
Municipio de Silvia Cauca, para
producir, transformar y
comercializar nuestro producto con
los estándares de calidad exigidos
por el mercado, buscando mejorar
las condiciones de vida para sus
familias asociadas.
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ASOCIACION GREMIAL DE PRODUCTORES
ACUICOLAS Y AGRICOLAS DE SILVIA-CAUCA

VISION: “En APROPESCA trabajamos con pasión para asegurar

nuestro futuro, defendemos nuestra cultura y medio ambiente, para
garantizar la vida.”

MISION: “Somos una familia intercultural que busca mejorar la

calidad de vida y futuro de nuestros hijos, creyendo en nuestros
valores, aprovechando las bondades de la madre tierra y la fuerza
de trabajo de nuestros asociados, obtenemos del campo diversos
productos que se ofrece al mercado nacional con criterios de
calidad, origen y responsabilidad ambiental.”
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En 1.972 se comenzó a investigar la actividad piscícola por

un grupo líder de productores con el apoyo de la secretaria de
agricultura del departamento del Cauca.

En 1.991 con el apoyo del IMPA se construyeron las primeras

estaciones, las cuales motivaron el desarrollo de la actividad
e impulsaron la diversificación del sector agropecuario, donde
el cultivo del fique era predominante en el Municipio.

En 1.997 el Municipio contaba con más de 100 estaciones

construidas con apoyo del Municipio, cabildos y demás
instituciones de nivel nacional, como estrategia de
sustitución de cultivos ilícitos.
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ASOCIACION MULTIACTIVA EN PRODUCTOS
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En 1.998 se constituye legalmente Apropesca con el apoyo del

programa plante, más de 150 millones de pesos invertidos.

OBJETIVO
Asociar a todos los productores del Municipio (indígenas y
campesinos) para impulsar procesos de comercialización del
producto.

A inicios del año 2.000 Apropesca cierra sus actividades al no

contar con capital de trabajo para su funcionamiento y no cumplir
las expectativas de los asociados en la comercialización del
producto.
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En el 2.003 con el apoyo de la cadena piscícola del cauca en

cabeza del CREPIC y el Municipio se reactivan los procesos de
comercialización liderados por Apropesca con 10 estaciones y un
fondo de trabajo de $ 20.000.000.

Entre el 2.007 y el 2.008 se inicia un proceso de fortalecimiento

integral de la organización con apoyo del programa ADAM, se
amplia el numero de estaciones asociadas pasando de 10 a 36 y a
un total de 300 familias beneficiadas.
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NUESTROS ASOCIADOS
DISTRIBUCION POR
RESGUARDO:
Ambaló
Quizgó
Guambía
Quichaya
Pitayó
Zona campesina
 NUEVA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
ASAMBLEA GENERAL

REVISORIA
REVISORIA FISCAL
FISCAL

JUNTA
JUNTA DIRECTIVA
DIRECTIVA

ASESOR JURIDICO

GERENCIA
GERENCIA

COMITÉ OPERATIVO SECRETARÍA

SECRETARÍA Y
Y TESORERIA
TESORERIA

AREA
AREA CONTABLE
CONTABLE AREA
AREA TÉCNICA
TÉCNICA AREA
AREA AREA COMERCIAL
TRANSFORMACIÓN
TRANSFORMACIÓN

Contador Coordinador técnico Coordinador Planta Puntos Directos de

Auxiliar contable Técnicos (1) Operarios Vendedores
(2)
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SERVICIOS:
Producción
Venta de semilla,
insumos, droga
veterinaria
Comercialización
Asesoría técnica
Fondo de crédito
solidario
Maquila de
producto
PRODUCCION

Nuestra organización ofrece

al productor alevinos,
garantizando calidad, conteo
y selección de la semilla,
gracias a su buen manejo
técnico.
Trucha arco iris
Oncorhynchus mykiss
Cabeza de acero.
Alevinos 2 - 5 cm
Dedinos 6 - 8 cm
Juveniles de 10 cm
PRODUCCION

VENTA DE INSUMOS:

Balanceado
Trucha 50% iniciación
Trucha 40% Levante
Trucha 40% Finalización
Sal marina
Droga veterinaria
Implementos para el
cultivo:
Materiales para
elaboración de nasas y
chinchorros, canastillas,
boyas, plomos.
COMERCIALIZACION

Estamos en la capacidad
de ofrecer al público un
producto en mas de 8
presentaciones: Trucha
entera, deshuesada, filete
y otros productos con
valor agregado.
Distribuimos a nivel local,
regional, nacional y en
nuestro Punto de venta en
Popayán.
COMERCIALIZACION
PRESENTACIONES:
ENTERA DESHUESADA FILETE AHUMADA

filete cabezas pulpa hamburguesa

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AREA TECNICA
Funciones:
Visitas de asistencia técnica
Programación de siembras
Programación de
capacitaciones a los
piscicultores
Seguimiento del Plan de
Mejoramiento Técnico en BPA
Seguimiento del plan de
manejo ambiental
Contingencia a eventos
naturales y mortalidades
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PLANTA DE PROCESOS
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AREAS DE PROCESO

Entrada de
Personal

Limpieza y
Desinfección
de sala de
procesos

Alistamiento
para proceso
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AREAS DE PROCESO
Descargue
Recepción de materia prima
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AREAS DE PROCESO
Observación Organoléptica
Peso inicial de producto
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AREAS DE PROCESO
Lavado
Enhielado
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AREAS DE PROCESO
Enhielado
Almacenamiento
de paso
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AREAS DE PROCESO

Fechado de empaque
Registro:
Código
Fecha de producción
Fecha de vencimiento
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AREAS DE PROCESO
Deshuesado
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AREAS DE PROCESO
Clasificación
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AREAS DE PROCESO
Empaque
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AREAS DE PROCESO
Sellado al vacio
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AREAS DE PROCESO

PESO FINAL ENCAJAR ARRUMAR

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AREAS DE PROCESO
Congelación Almacenamiento
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AREAS DE PROCESO
Despacho producto final
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COORDINACION PLANTA
FUNCIONES
 Hacer seguimiento mediante el plan de gestión
documental, de la actualización y cambios que se
generen en toda la documentación como planes,
programas, procedimientos y registros.
 Aplicar y realizar seguimiento del plan de control de
APROPESCA con el programa de proveedores y materias
primas, trazabilidad, auditoria interna, despacho,
calibración de equipos y mantenimiento preventivo,
abastecimiento y control de agua potable, productos
químicos.
 Aplicar y realizar seguimiento del plan de saneamiento
básico de APROPESCA con el programa de control de
plagas, limpieza y desinfección, gestión de residuos
sólidos, líquidos y vertimientos.
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Nuestra Organización es un
ejemplo de trabajo, esfuerzo y
perseverancia…

GRACIAS
por su confianza y apoyo.