INDUCCION OPERATIVA

AREA DE REEMPAQUE Y ASEO

LOGISTICA - SST
2021
ITALCOL FUNZA
 TEMARIO

CLASIFICACION DE BARREDURA
IDENTIFICACION DE PRODUCTOS
ORDEN Y ASEO
TURNOS
BPFAA
 CLASIFICACION DE BARREDURA
1. CLASIFICAR:
 VINIPEL
 LONAS
 HILOS
 BASURA
 BARREDURA BUENA
 BARRDURA MALA
IDENTIFICACION DE PRODUCTOS
 DEMARCACION DE SALDOS
 LOTE
 CODIGO
 NOMBRE DE PRODUCTO
REEMPAQUE:
 EL BULTO DEBE IR CON:
 ETIQUETA
 RESPECTIVO HILAZA (AZUL: MEDICADO,
BLANCO: CORRIENTE, NARANJA: POLLO
ELITE)
DISTRIBUCION DE BULTOS: TENER EN
CUENTA EL CODIGO NO BASARSE EN EL
NOMBRE DEL PRODUCTO
 ORDEN Y ASEO
EN ZONA REEMPAQUE ( BODEGAS PRINCIPAL Y AUXILIAR):
 MANTENER ESTA ZONA LIBRE DE MALETAS, BOTELLAS Y OTROS AGENTES EXTERNOS A LA
ZONA DE TRABAJO.
 FOCALIZAR EL ASEO GARANTIZANDO EL ASEO EN CADA ESQUINA DE LAS BODEGAS ASI COMO
EN LA ZONA DE REEMAPQUE (TAPETE, MESA, LONAS Y DEBAJO DE OTRAS ESTRUCTURAS).
 MANTENER LOS INSTRUMENTOS DE ASEO ADENTRO DEL ARMARIO DISPONIBLE PARA ELLO.
 SOLCITAR REPOSICON DE LOS PRODUCTOS DE ASEO CUANDO ESTEN POR FINALIZAR A LA
LIDER SST Y/O SUPERVISOR LOGISITICO.
 DESINFECTAR LOS SUELOS DE LA BODEGA USANDO EL PRODUCTO NOVAC-20 CON LA
SIGUIENTE DOSIFICACION: POR CADA 5 LITROS DE AGUA 2CM DE NOVAC, DILUIR BIEN Y
ASPERJAR SOLO EN EL SUELO DESPUES DE BARRER YA QUE ESTE PRODUCTO IMPIDE
RECUPERAR ALIMENTOS DEL SUELO Y DILIGENCIAR REGISTRO DISPONIBLE CON LA LIDER SST.
 LOS BULTOS ROTOS QUE NO PUEDAN SER REMOVIDOS PARA REEMPACAR SE DEBEN COSER E
IDENTIFICAR CON EL STIKER ROJO.
 AL FINALIZAR EL TURNO ENTREGAR BODEGAS LIMPIAS Y ORDENADAS.
 TURNOS
 TURNO 3: 21:30 PM A 5:30 AM
.
 SACAR RESIDUOS CLASIFICADOS AL
CENTRO DE ACOPIO.
 BARRER Y LIMPIAR TELARAÑAS ATRÁS
DE CADA MODULO
 DEJAR SALDOS IDENTIFICADOS
 DISTRIBUIR LOS BULTOS A CADA
MODULO SEGÚN CORRESPONDA.
 REPORTAR NOVEDADES DE MANERA
OPORTUNA AL SUPERVISOR LOGISITCO
 ENTREGAR BODEGAS LIMPIAS
REGISTRAR FOTOGRAFICAMENTE AL
SUPERVISOR LOGISTICO
 TURNO 2 SABATINO: 13:30 PM A 21:30 PM
 SACAR RESIDUOS CLASIFICADOS AL
CENTRO DE ACOPIO.
 BARRER Y LIMPIAR TELARAÑAS ATRÁS DE
CADA MODULO
 DEJAR SALDOS IDENTIFICADOS
 DISTRIBUIR LOS BULTOS A CADA MODULO
SEGÚN CORRESPONDA.
 REPORTAR NOVEDADES DE MANERA
OPORTUNA AL SUPERVISOR LOGISITCO
 LIMPIAR MALLAS – PUERTAS (POLVO,
MATERIAL ORGANICO Y ESES DE PALOMAS)
POR DENTRO Y POR FUERA, DEJARLAS
CERRADAS.
 ENTREGAR BODEGAS LIMPIAS REGISTRAR
FOTOGRAFICAMENTE AL SUPERVISOR
 BPFAA
. RECUERDE QUE ESTAMOS TRABAJANDO CON PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA ANIMALES
POR LO CUAL USTED DEBE CUMPLIR CON LAS SIGUIENTES BUENAS PRACTICAS DE
MANUFACTURA:
 NO ALMACENAR ALIMENTOS EN LAS ESTANTERIAS, NI MODULOS, NI MESAS.
 LAS BODEGAS NO SON ZONAS PARA ALIMENTARSE NI HIDRATARSE, USE LOS PUNTOS
DESTINADOS PARA ESTE FIN.
 USAR PRODUCTOS DE ASEO DEBIDAMENTE ETIQUETADOS Y ALMACENARLOS EN EL LUGAR
DISPUESTO PARA ELLO.
 NO APLICAR EL DESINFECTANTE NOVAC-20 SOBRE RESTOS DE ALIMENTOS.
 NO DEJAR LOS BULTOS EN EL SUELO DIRECTAMENTE
 NO DESPACHAR BULTOS SUCIOS (RESTOS DE POLVO O MATERIAL FECAL DE ALIMENTOS).
 REGUSTRAR DIARIMENTE EL NUMERO DE BULTOS ROTOS Y RECUPERADOS EN CADA TURNO
 OBLIGATORIO!
 CON LA EJECUCION DE CADA TAREA BIEN REALIZADA SE GARANTIZA LA RECUPERACION
DE LOS ALIMENTOS HASTA EN UN 100%

EVALUACION
 EVALUACION INDUCCION OPERATIVA REEMPAQUE Y ASEO

FECHA__________ NOMBRES__________________CARGO_________________
1. ¿Cuáles son los materiales que se deben clasificar y llevar al centro de acopio?
A. vinipel, lonas, hilos, barredura mala, buenas y basura.
B. vinipel, lonas, hilos, barredura mala y basura.
C. vinipel, lonas, hilos, barredura buenas y basura.

2. Seleccione la descripción de la identificación de productos

A. Demarcación de saldos (lote, código, nombre de producto), Reempaque (etiqueta e hilaza) y distribución (código)
B. Demarcación de saldos (lote, código, nombre de opm), Reempaque (etiqueta) y distribución (nombre)
C. Demarcación de saldos (lote, código), Reempaque (etiqueta) y distribución.

3.Escriba F falso o V verdadero en cada oración

A. No debo dejar la basura mala en el centro de acopio____
B. Debo entregar la bodega sucia en cada turno____
C. Debo clasificar la barredura y distribuirla según corresponda __al identificar los productos debo contemplar lote, código y
nombre ___, debo aplicar todas las buenas practicas de almacenamiento de alimentos agrícolas ___ debo reportar toda condición
insegura ____ y debo usar todos mis elementos de protección personal ____por que en casa me esperan!

4. Califique al capacitador: 1 Malo, 2 Bueno

FIRMA Y CC EVALUADO __________________________ FIRMA Y CC EVALUADOR ________________________-