SUSTENTACION DE RESULTADOS  

 
JOHN HAROLD GÓMEZ ROJAS
CAMILO ANDRÉS LÓPEZ DIAZ
CARLOS ARTURO ROJAS FLÓREZ
 
 
 
Tecnólogo en negociación internacional
SENA Centro de Industria y Construcción, Regional Tolima
2104863 
 Producto a Exportar

EXPORTACIÓN DE LA UCHUVA
La uchuva, es una fruta de origen Americano, oriunda de los Andes, posee excelentes
propiedades nutricionales y especialmente curativas.

Al evaluar los potenciales destinos para la comercialización del producto seleccionado

(FRUTO CITRICO UCHUVA) surgieron 3 países con un mercado prometedor, como lo son
Estados Unidos, Alemania y Canadá y se utilizo como criterio de investigación.
 ESTADOS UNIDOS, CANADÁ Y ALEMANIA

Se llego a la conclusión según datos estadísticos que el 2018 se registró un valor de USD
FOB 19,04 millones, mientras que para 2019 se registró un valor de USD FOB 20,18
millones, mostrando un crecimiento de 5,97%. En cuanto a las toneladas exportadas,
dándonos un registro para escoger el país con mayor demanda para nuestro proyecto y fue
ESTADOS UNIDOS por encima de los demás inicialmente investigados, pero por debajo de
LOS PAISES BAJOS, REINO UNIDO Y BELGICA teniendo en cuanta este registro de
comercialización, Países Bajos participación de 67,42% para el primer semestre de 2019,
seguido de Reino Unido con 9,57%, Bélgica con 5,29%, Estados Unidos con 4,96%,
Canadá con 4,87% y Alemania con 3,19%.
 ESTADOS UNIDOS: PAIS PROMETEDOR

El mercado estadounidense es prometedor, las preferencias alimenticias de los

consumidores tienden a la ingesta de productos orgánicos, de alto nivel nutricional, en

calidad de fruta exótica, es mas llamativa que frutas como: el banano, la mora o frutos

rojos en general, existe muchos procesos conectados entre sí para la generación de

valor, desde: la cosecha, obtención del fruto, sistema de empacado y la logística, que se

ven reflejados en la exportación del producto final.

 ¿ PORQUÉ ESTADOS UNIDOS?

A partir del 2 de junio del 2014 rige en Estados Unidos la norma que da vía a libre a
Colombia para exportar uchuva sin el tratamiento de frío y que define los requisitos que
deben cumplir los exportadores para acceder a este nuevo permiso. California, Nueva
York, Nueva Jersey, Texas y Washington, algunos estados con oportunidad para esta
fruta.
 LOGISTICA DE EXPORTACION A LOS
ESTADOS UNIDOS
 En Colombia se cuenta con los modos de transporte de carretera,
marítimo, férreo, fluvial y aéreo, que deben estar adecuadamente
integrados para ofrecer alternativas de transporte dependiendo las
necesidades. Para el caso de la Uchuva se analizarán los modos de
transporte carretero, marítimo y aéreo, que brindan las condiciones de
temperatura necesarias para la conservación de la fruta.
 Las alternativas de transporte para la exportación de la Uchuva a los
estados unidos, varían dependiendo el medio de transporte a utilizar, la
ruta y tiempo. Las dos alternativas existentes son la utilización del
transporte aéreo o la utilización del transporte marítimo. Estados
Unidos posee una infraestructura portuaria compuesta por más de 400
puertos y sub puertos, ubicados estratégicamente en los Océanos
Pacífico y Atlántico y 226 aeropuertos.
 Planteamiento del problema

-¿Problemas logísticos y de transporte para la

exportación de la Uchuva desde Colombia?
El transporte de la uchuva tipo exportación conlleva un riesgo alto a nivel
logístico, es por ello por lo que este trabajo buscara una solución
concreta, viable, mediante un estudio de los factores imperantes que no
permiten un flujo logístico acorde a las necesidades internas y a lo que
exige el mercado estadounidense, claro buscando que la solución ayude a
los empresarios en la reducción de costos y a una mejor rentabilidad.
 OBJETIVOS
General

 Determinar el mejor plan logístico que se ajuste a las necesidades del mercado de uchuva tipo
exportación mediante un estudio previo de los aspectos logísticos que influyen en la generación de
sobrecostos.

Específicos

 • caracterizar los principales medios de transporte que cuenta Colombia para la exportación de
bienes al exterior, enfocado hacia los estados unidos de Norteamérica.

 • Identificar las desventajas existentes y que puedan presentarse, en la movilización y

manipulación de frutos exóticos como la uchuva en el territorio nacional hasta su lugar de destino.

 • Determinar los errores en la cadena de abastecimiento que están afectando la exportación del
producto hacia los Estados Unidos.
 El Transporte colombiano y
Desplazamiento de Carga Internacional.

 En Colombia se cuenta con los modos de transporte de carretera,

marítimo, férreo, fluvial y aéreo, que deben estar adecuadamente
integrados para ofrecer alternativas de transporte dependiendo las
necesidades. Para el caso de la Uchuva se analizarán los modos de
transporte carretero, marítimo y aéreo, que brindan las condiciones de
temperatura necesarias para la conservación de la fruta.
 Modos de transporte

Modo Carretero: Comprende la totalidad de las vías por las que pueden
transitar automotores por todo el territorio nacional. Por este modo se
movilizaron hasta septiembre del año 2007, 93.73 millones de toneladas.
Modo marítimo: Principal punto de conexión entre la economía
colombiana con el resto del mundo. Es el modo de transporte de mayor
demanda en el mundo, debido a su capacidad de manejar grande
volúmenes y por su gran eficiencia. El 96% del comercio exterior
colombiano se manejo por este modo de transporte.
Modo Aéreo: Menos del 1 % del comercio exterior es manejo por este
modo de transporte, hasta septiembre del año 2007 se movilizaron
379.388 toneladas, de las cuales 226.704 tuvieron como destino los
Estados Unidos, lo que representa un 59.76% de las exportaciones.
 METODOLOGIA

Finalmente, para llegar a esta conclusión se tomó como método de

investigación un análisis CUANTITATIVO basado en estadísticas y cifras
de exportación y mercado de años anteriores, verificando tiempos de
entrega, costos y factores como lo son tratados comerciales y capacidad
de recepción del producto como lo son los puertos comerciales para su
distribución.
 PLAN DE MUESTREO

Aunque es un hecho de que la uchuva es una fruta exótica muy apetecida

en la Unión Europea y en Estados Unidos, poco se conoce de la
percepción que tiene los colombianos sobre esta fruta y su opinión
referente al consumo per capital o un índice de consumo, debido a ello se
realiza una encuesta basado en un cuestionario de 10 preguntas a un
determinado número de población.
• Aplicar de la manera correcta las técnicas de muestreo para su
implementación en proyectos de investigación
• Calcular la muestra necesaria determinando factores como el nivel de
confianza y error probabilístico.
 DESCRIPCION DE LA METODOLOGIA

Se realiza la encuesta a un determinado grupo de personas calculada

mediante la siguiente formula:
Donde:
n = Tamaño necesario de la muestra
N = Números de personas = 20
Z = Nivel de confianza = 95% = 1.96
E = Error = 5%
p = (Recomendaría a amigos, conocidos o familiares el consumo de la
uchuva) = SI = 75%
q = NO= 25%
 RESULTADOS
El tipo de encuesta fue VARIABLE CUALITATIVA donde se realizaron
preguntas cerradas con respuesta (SI-NO) con un rango de tiempo
estimado de 5 minutos y efectividad del 95% llegando a la conclusión de
la muestra que el producto tiene una aceptación y favorabilidad para su
exportación del 75%.
Los resultados fueron los siguientes:

 
Siendo entonces la muestra de esta encuesta de 19 personas.
• Encuesta con variable cualitativa.
• Tipo de cuestionario estructurado - no disfrazado.
• Codificación de datos realizada mediante herramienta ofimática, Excel,
en escala porcentual.
• El tiempo promedio por encuesta realizada fue de 5 minutos.
 Evidencias del plan de muestreo

Compilación de encuestas en formato físico, Fuente: autores.

 Formato de la encuesta realizada

Como se mencionó anteriormente el estudio tomo como base una

encuesta compuesta por 10 preguntas cerradas con respuesta de (SI o
NO) sobre el conocimiento y consumo del fruto de la Uchuva a una
muestra (población mayor de edad) previamente calculada, y
caracterizada mediante factores como el socioeconómico, cuyo resultado,
permitió conocer y determinar la elección individual y colectiva de la
población referente al consumo de un fruto cítrico como la Uchuva,
brindando una información confiable para futuras investigaciones.
 Codificación y tabulación
Encuesta sobre el consumo de la Uchuva Colombiana Natalia Lopez 1 1 0 0 0 1 1 0 1 1
Preguntas
Maria Diaz 1 1 1 0 0 1 0 1 1 1
Diana Amaranto 1 1 1 1 1 1 0 0 1 1
Fredy Amaranto 1 0 1 0 0 1 0 0 0 1
Xiomara Zarate 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1
Lina Amaranto 1 0 0 0 0 1 1 0 0 1

7.¿Considera que la uchuva tiene un valor justo con relacion a su costo beneficio?
Apolinar Lopez 1 1 0 0 0 1 1 0 1 1

10.¿Recomendaria a amigos, familiares o conocidos el consumo de esta fruta?

Luis Stand 1 1 1 1 1 1 0 1 0 1
Erika Robles 1 0 0 0 0 1 1 1 0 1

5.¿Sabia que el consumo de uchuva mejora su estado inmunolgico?

8.¿Conoce las multiples aplicciones de la uchuva para su consumo?

Vera Jimenez 1 1 0 1 0 1 1 1 1 1

6.¿Al saber esto consumiria o seguiria consumiendo la uchuva?

Ezequiel Robles 1 1 0 0 0 1 0 0 1 1
Maria Hernandez 1 1 0 0 1 1 0 1 1 1

9.¿A modo personal considera esta fruta deliciosa?

4.¿Conoce los beneficios de consumir la Uchuva?

Simon Diaz 1 0 0 0 0 1 0 0 1 1
Alix Diaz 1 0 0 0 0 1 0 1 0 1
3.¿Sabia que la Uchuva es una fruta citrica?

Ofelia Lopez 1 0 0 0 0 1 1 0 0 1
Angela Diaz 1 1 0 1 1 1 1 0 1 1
1.¿Ha consumido frutas citricas?

Marlene Zarate 1 1 1 1 1 1 0 0 1 1
Guillermo Zarate 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
2.¿Le gusta la uchuva?

Hernando Zarate 1 0 0 0 1 1 0 1 1 1
Rosalba Vallejo 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Observaciones: las respuestas marcadas son de tipo cerradas dicotomicas (si o no), por lo tanto si se
Nombre del Entrevistado interpretara como 1 y no como 0.
 TENDENCIAS EN PORCENTAJES
Tendencia en porcentajes
preguntas SI NO
1.¿Ha consumido frutas citricas? 100% 0%
2.¿Le gusta la uchuva? 65% 35%
3.¿Sabia que la Uchuva es una fruta
citrica? 40% 60%
4.¿Conoce los beneficios de consumir
la Uchuva? 40% 60%
5.¿Sabia que el consumo de uchuva
mejora su estado inmunolgico? 40% 60%
6.¿Al saber esto consumiria o seguiria
consumiendo la uchuva? 100% 0%
7.¿Considera que la uchuva tiene un
valor justo con relacion a su costo
beneficio? 50% 50%
8.¿Conoce las multiples aplicciones
de la uchuva para su consumo? 5% 95%
9.¿A modo personal considera esta
fruta deliciosa? 10% 90%
10.¿Recomendaria a amigos,
familiares o conocidos el consumo de
esta fruta? 100% 0%
 ANALISIS DE RESULTADOS
Respecto a los resultados de la encuesta, se puede acotar lo siguiente:
a. La población encuestada en un 100% ha consumido en su vida un fruto cítrico, lo que
consolida que el país es un referente en el cultivo de estos frutos y la oferta interna
sostenible.
b. Muchas personas consumen fruta por sus propiedades vitamínicas y nutricionales, el
60% de la población encuestada indica que tiene conocimiento de las propiedades
nutritivas de la uchuva.
c. El 100% recomendaría la fruta a su familia y circulo mas cercano, no se profundizo los
motivos, pero indiferentemente creen que la fruta tiene las cualidades suficientes para ser
recomendada.
d. En cuanto a la pregunta 7, se obtiene un empate de opiniones respecto al precio, dado
que depende de la zona de cultivo dentro del territorio nacional, el precio puede aumentar
o disminuir, otra razón es que, pese a la existencia de oferta, la demanda no es suficiente,
por lo tanto, el producto tiende a tener precios fijos y por lo general son superiores a lo
que debería regirse, por lo tanto, la percepción de los consumidores es polarizada.
MUCHAS GRACIAS