Usos actuales del aceite de Pescado

• El principal uso actual del aceite de pescado hoy en

día es en la industria acuicultora, principalmente en
la salmonicultura (salmón y trucha) la que ha
alcanzado altos niveles de producción en países
como Noruega, Chile, Canadá, Escocia, entre los
países con mayor actividad en este rubro
• Otro uso es la hidrogenación para la preparación de
mantecas y margarinas, la que actualmente se estima
en 11% de la producción.
• Finalmente, la industria farmacéutica y nutracéutica
representa un porcentaje importante de la demanda
actual, donde se utiliza para la preparación de
cápsulas, concentrados de omega-3, emulsiones y
otras formas consumibles.
Consumo mundial de aceite de pescado