Efectos del tiempo y la temperatura en la calidad visual

de los mangos 'Palmer' y 'Tommy Atkins'

Después de la cosecha, el mango fresco se almacenó a cinco temperaturas

diferentes:
- 2.0 ± 0.3 °C
- 5.0 ± 0.2 °C
- 12.0 ± 0.4 °C
- 14.40 ± 0.4 °C
- 20.0 ± 0.2 °C

- 95–98% humedad relativa.