UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ

EXTENSIÓN EN ELCARMEN

CARRERA INGENIERIA AGROPECUARIA

TEMA: Evaluación del uso de agua de mar como promotor de crecimiento en pollos de
engorde.

DOCENTE: Ing. Janeth Jacome

ALUMNO: Danny Lenin Requelme Ramos

AVICULTURA
PARALELO:
PERÍODO:
8vo SEMESTRE “A” 2021 (1)
 TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

1. TITULO: Evaluación del uso de agua de mar como promotor de crecimiento en pollos de engorde

2. REALIDAD PROBLEMÁTICA:
El consumo de agua es uno de los elementos al que menos atención prestan los técnicos en la alimentación y
en el manejo de las aves siendo sin embargo, en ocasiones responsable de alguno de los problemas presentes
en las explotaciones avícolas (Aviagen, 2002).

En 1946 se informó que algunos antibióticos incorporados a los alimentos en muy pequeñas proporciones
estimulaban el desarrollo de los pollos (Estreptomicina y Sulfasuxidina) esto permitía dar salida a excesos y
desechos de la producción y obtener un incremento acelerado de los animales domésticos, (Kohler 2001).
Las principales preocupaciones relacionadas con su utilización en la producción animal incluyen la
pérdida de su eficiencia a lo largo del tiempo, así como el desarrollo de resistencia bacteriana en
humanos (APA,2010).

De esta manera, el mayor desafío que los productores enfrentan es encontrar alternativas para prevenir
las enfermedades y garantizar la salud y desempeño de los animales (APA,2010).
 4.202g
905 g 1.808g

Aumentar la eficiencia de producción de los animales.

El descubrimiento de los antibióticos como promotores de crecimiento en la
producción animal se remonta a finales de 1940, cuando Stokstad y Jukes
adicionaron residuos de clortetraciclina a la alimentación de pollos para facilitar
la absorción de la vitamina B12, y generaron en ellos resultados importantes:
ganancia en peso, alta resistencia a infecciones y una rápida conversión
alimentaria, entre otras (Gonzales., 1999).
3. PROBLEMA:
¿Cuál es el efecto del agua de mar como promotor de crecimiento sobre los parámetros productivos de
pollos engorde?

3.1) Justificación:

En la actualidad se ha presentado una problemática en la salud humana con el consumo de carne de

pollo debido a la acumulación de residuos de antibióticos en las carnes.

Estudios recientes ponen de manifiesto que el uso de agua de mar ha sido utilizado efectivamente,
tanto en Sudamérica como en otros países, lo cual tiene consecuencias positivas, no sólo para el
avicultor sino también para la familia y la sociedad, García (2002).

Es por ello que nace la necesidad de evaluar el efecto del Agua de mar por tal motivo el presente
trabajo de investigación pretende evaluar la respuesta productiva de pollos de engorde a la adición de
un promotor de crecimiento no antibiótico.
4. HIPÓTESIS:

El Agua de mar mejora los parámetros productivos de pollos de engorde.

5. Diseño Experimental

La población total es de 160 pollos de la línea Cobb 500, distribuidos en 4 tratamientos con
40 pollos de la línea Cobb 500 entre cada tratamiento.

Se utilizará un diseño completamente al azar (DCA)

YYij ==µµ++TTi ++EEij

ij i ij

Donde:
Yij = Parámetros productivos a evaluar.
µ = Media poblacional.
Ti = Efecto del tratamiento.

Eij = Error experimental.

6. Parámetros a evaluar

 
 Ganancia de peso total (GPT):Es la cantidad de kilos ganados durante la investigación.

Se obtendrá de la diferencia entre el peso final (PF) y el peso inicial (PI) del ave.
(Delgado,2015)
(Delgado,2015)
(Delgado,2015)
(Delgado,2015)
(Delgado,2015)
(Delgado,2015)
APORTE TÉCNICO: MORTALIDAD DE
POLLO DE ENGORDE

(Delgado,2015)
7. Manejo
De los resultados obtenidos, se puede deducir que la exposición del ave al agua de mar las

primeras 2 semanas fueron de mucho cuidado y adaptación en los tratamientos estudiados.

Altas concentraciones al agua de mar pudo demostrar que los pollos de engorde pueden

sufrir diferentes complicaciones y llegar hasta la muerte del pollo (Domínguez, 2002).
8. Hipótesis:

- H0: La aplicación del agua de mar como promotor de crecimiento natural en el

agua de bebida, tiene efectos sobre las variables estudiadas en pollos de engorde.

- H1: La aplicación del agua de mar como promotor de crecimiento natural en el

agua de bebida, no tiene efecto en las variables estudiadas en pollos de engorde.

Rechazar si P-0,05 o P< 0,05

No Rechazar si P≥ 0,05 o P≤ 0,05

9. CONCLUSIONES:
1) Los pollos de engorde que recibieron únicamente Agua de Mar como promotor de
crecimiento natural (PN), obtuvieron el mayor peso en la fase de crecimiento y
acabado en comparación con el grupo testigo.

2) La conversión alimenticia alcanzada en el grupo T2 con promotor de crecimiento

natural, fue de 1,66 demostrando capacidad de convertir menor cantidad de alimento
en mayor rendimiento de carne.

3) El agua de mar utilizada como promotor de crecimiento natural en las granjas avícolas
con pollos de engorde, puede implementarse de uso rutinario, siempre y cuando se
observen las condiciones de manejo, higiene y alimentación adecuada a la explotación
y dosificación de acuerdo a la edad del pollo
10. RECOMENDACIONES:

1) No se debe sobre pasar un margen de mortalidad de 5 % permitiendo con ello obtener

margen de ganancia aceptable, por tanto con la utilización del Agua de Mar es recomendable
mantener niveles de mortalidad dentro de los parámetros de salud óptima.

2) Se recomienda que los recipientes contendores del Agua de Mar deben ser barriles plásticos,
donde el agua no tenga contacto con ningún material metálico.

3) Se deben implementar las técnicas de bioseguridad.

 11. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
APA.(2010). Retos de la avicultura a la exportación. Disponible en: http://www.apavic.com
Aviagen. (2002). Manual de manejo de pollo de engorde ross. (En línea). US., Consultado 18 Dic. 2006. Disponible en
http://www.aviagen.com.
DOMÍNGUEZ, L; MALPICA, K. 2002. La Cura Marina y El Plasma de Quinton. (En línea). Bogotá. CO. Consultado 28
Oct 2006. Disponible en http://www.mind.-surf.net/dfir/page5.html.
Eidelsburger, U. 1996. Nutritive effects of organic acids in pigs and poultry. BASF Animal Nutrition Conference
Breadsall Priory. September. 1996. 12p.
Brucellas C. (2002). Organización Mundial de la Salud. (OMS). (en línea), Consultado 10 de feb 2007. Disponible en
http://www.oms.com.
GARCÍA, J.2005. El Agua De Mar. (En línea). MX. Consultado 19 dic. 2006, disponible en
http://www.mardechile.cl/index.php?otion=com_conten&task=view&id=4 08&itemid=6
GRACIA, A; SERRANO, B. 2004. El Poder Curativo Del Agua de Mar, ciencia y salud. Barcelona ES. P s.p
GARCÍA.M y FRÍAS, P. 2002. El Océano y Sus Recursos I y II (Propiedades físicas del Agua De Mar). MX. p s. f.
Gonzáles, C. 1999. Antibióticos promotores de crecimiento en la prevención de coccidiosis. Acontecer avícola, Vol. VI
(38): 55-61 p.
Kohler, M. (2001). Antibióticos en los alimentos, Consultado 3 dic. 2006. Disponible en
http://www.textoscientificos.com/antibioticos/alimentos.