DETERMINACIÓN

DE ÁCIDOS Y
BASES

LUCÍA CABEZÓN Y
CANDELA JIMENO.
 INDICE

Introducción Teórica.

Experimento

Resultados

Análisis

Bibliografía.
 INTRODUCCIÓN TEORICA.
• Objetivo -A través del liquido obtenido de la lombarda y la escala de
pH poder comprobar si se trata de un ácido o una base.

-Compuesto químico caracterizado por contener hidrogeno.

• ¿Qué es un ácido? -Tiene un pH igual o inferior a 7.
-Solución acuosa dona iones hidrogeno(p+)

-Compuesto químico caracterizado por

• ¿Qué es una base? contener en disolución ion OH- .
-Tiene un pH igual o superior a 7.
-Solución acuosa acepta iones hidrogeno(p+)
 INTRODUCCIÓN TEORICA .
-Medida utilizada por la química .
• ¿Qué es el pH? -Evaluar la acidez o alcalinidad de una
sustancia liquida.
-Concentración de (H+) o (OH-)

Naturales

• Cúrcuma
• Lombarda
• Identificadores del pH • Zanahoria

Artificial

• Fenolftaleína
• Azul de Bromotimol
 MATERIALES

Vaso de Alcohol Tubos de

precipitados etílico ensayo Mortero

Lombarda Pipeta Espátula

 EXPERIMENTO
Teniendo claro, que es una base, un ácido y el pH.
Hemos utilizado un identificador de pH natural como
es la lombarda.
¿Por qué?
• Debido a que, la col lombarda es un indicador de pH
natural. Tiene este comportamiento gracias a que
tiene cianidina, un compuesto orgánico natural,
encontrado además en moras o frambuesas que se
comporta como un indicador ácido base.
• Depende de con que lo mezclemos su color variará.
 FASES DEL EXPERIMENTO .

PRIMERO SEGUNDO TERCERO.

Tras disponer del jugo, lo situamos

en un vaso de precipitados para
disponer de la mezcla hay.

En un mortero ,situamos alcohol

etílico con dos ramas de lombarda. En los vasos de precipitado,
Estas las trituramos hasta que situamos diferentes sustancias
consigamos que salga el jugo de la ácidos o bases y echamos el
lombarda. liquido de la lombarda para ver
su reacción.
 RESULTADOS

• Estos son los resultados

obtenidos después de
mezclar diferentes
compuestos con indicadores
del pH para corroborar si se
trata de un ácido o de una
base
EXPLICACIÓN DE LOS RESULTADOS
OBTENIDOS.
En función a los resultados obtenidos podemos observar que
en función del color que se queda es un ácido o una base.

A. Mezcla con limón (ácido)

B. Mezcla bicarbonato (base)
C. Mezcla con vino blanco (ácido)
D. Mezcla con vinagre (ácido)

A) B) C) D)
 pH
Ácido clorhídrico (HCl) * <1
Zumo de limón ~ 2.3
Vinagre 2.5 – 2.9
Zumo de naranja 5
ANÁLISIS
Agua ~7
Agua de mar ~ 8.2
Bicarbonato sódico (NaHCO3)* 8–9
Jabón de manos 9 – 10
Amoníaco (NH3)* ~ 11.5
Lejía (Hipoclorito de sodio)* ~ 12.5
BIBLIOGRAFÍA.
• https://sites.google.com/site/ideasparaellaboratorio/practicas-laboratorio/o
btencion-de-un-indicador-a-partir-de-la-lombarda
• https://www.quimica.es/enciclopedia/%C3%81cido.html
• https://concepto.de/acidos-y-bases/
• https://concepto.de/ph/
• http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/12.IndicadoresdepH_9152.pd
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