Control de Calidad

Dirección Sectorial Mantenimiento & Logística

Área Logística
Sede Puente Alto
Otoño 2021
U2 Especificación de Calidad
¿Qué es una Especificación de Calidad?

Son la declaración exacta de las necesidades particulares que se deben cumplir, o las
características esenciales que un cliente necesita y que un proveedor debe entregar.

La especificación proviene de una necesidad física y funcional, generalmente es información

documentada en un diseño de producto o servicio y son para que se lleven a cabo en un proceso
particular.

La especificación de calidad (spec) puede entenderse como un conjunto explicito de requisitos que
debe cumplir un producto o servicio.

Las especificaciones se escriben normalmente de una manera que permita al cliente y proveedor
medir el grado de conformidad.

Las especificaciones de calidad se documentan generalmente en hojas de especificaciones, fichas

técnicas, instructivos, diseños, planos y hasta en contratos de compra venta
U2 Especificación de Calidad
La creación de especificaciones de calidad de contener necesariamente:

Especificaciones.
La definición de los requisitos del producto o servicio, el cual es un trabajo en conjunto del
departamento de diseño y producción

Realización.
El personal encargado de la realización del servicio o producto debe seguir al pie de la letra las
especificaciones de calidad del mismo

Pruebas.
Se deben implementar pruebas de conformidad para que el equipo de calidad pueda confirmar si
las especificaciones se han ejecutado correctamente durante la realización del servicio o producto
U2 Especificación de Calidad
Supongamos una mesa de tres patas

Cada pata depende de las otras

dos….
Si alguna pata se estropea….

Especificaciones.
Pruebas. Realización.

La mesa no se mantendría en
pie.
Por lo tanto, las especificaciones de calidad son básicas para la realización y el punto de referencia para las pruebas de
calidad
U2 Especificación de Calidad
¿Qué atributos debe tener una buena especificación de calidad?

El resultado final deseado está claramente definido

Capturar todos los requisitos del cliente

Deben ser precisas, claras y medibles

U2 Especificación de Calidad
Ejemplo: Hoja de especificaciones
U2 Especificación de Calidad
Diferencia entre requerimiento y especificación
U2 Especificación de Calidad
Ruta Lectora
U2 Especificación de Calidad

Determinación de las
especificaciones de
calidad
U2 Especificación de Calidad
Hoja de datos de productos
Identificación del producto
Con esta documentación se puede identificar un
producto, facilitando las búsquedas a los
¿Qué contiene una hoja de datos de usuarios que están interesados en adquirirlos o
servicios? conocer sus características y modos de uso.

Al igual que los productos, los servicios son

actividades identificables. La diferencia se ¿Cuál es el objetivo de crear una ficha
encuentra en que son no tangibles o técnica de producto o servicio?
perecederos. Estos son el resultado de esfuerzos
humanos o de equipos mecánicos, que Los datos que se encuentran en la ficha técnica
producen un beneficio que no es posible brindan información que es utilizada en varios
poseerlo físicamente. sectores como estadística y técnica.
Como la idea es estandarizar la información, la
ficha técnica de servicios contiene los mismos
datos generales que la de productos. La gran
Comparación con otros productos
diferencia se encuentra en las propiedades
Al conocer sus características técnicas se
específicas, que varía de acuerdo al tipo de
puede comparar fácilmente con otros
servicio.
productos del mismo rubro.
U2 Especificación de Calidad

Hoja de datos de productos

Identificación del producto o servicio

Todo producto tiene un código internacional que

es único y lo distingue de los demás. También
cuenta con un nombre técnico y uno comercial.
Su origen, si es de animal o vegetal e
información de la empresa o fábrica que
procesó el producto.
Información técnica

En este sector se incluyen todos los datos

relacionados con su descripción física,
composición, densidad y algunas características
químicas del producto.
Información comercial
Si existen varias versiones del mismo
producto como diferentes tamaños, colores o
diseños, se deben mencionar en esta sección.
Incluyendo la cantidad de unidades que contiene
una caja. Aquí también se deben mencionar los
usos que tiene.