UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE ZACATECAS

“FRANCISCO GARCÍA SALINAS”

LICENCIATURA EN NUTRICIÓN
INTERACCIÓN DE FÁRMACOS CON ALIMENTOS
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8ºB
¿QUÉ ES LA INTERACCION FARMACO- NUTRIMENTO?

Alteración en las propiedades

cinéticas o dinámicas de un
fármaco o de un nutriente
ARÁNDANO  Bajo valor calórico

 Ricos en
vitamina C

 Potasio, hierro y calcio

 Fuente de fibra

 pigmentos naturales
(antocianos y carotenoides)
de acción antioxidante.
 Composición por 100 gramos de porción
comestible
Calorias 30
Hidratos de carbono (g) 6,9
Fibra (g) 1,8
Potasio (mg) 88
Magnesio (mg) 0,5
Provitamina A (mcg) 12
Vitamina C (mg) 17
Vitamina E (mg) 5
 Mejora la circulación periférica.

infecciones urinarias,

Ideales para combatir infecciones

 INTERACCION ENTRE
WARFARINA Y ARÁNDANO
• La Warfarina sódica es un medicamento anticoagulante que evita la formación de coágulos
perjudiciales en la sangre.

• interacción entre arándanos y el anticoagulante oral Warfarina sódica.

• No se recomienda asociar ambos agentes ya que se potencia el efecto anticoagulante y se

pueden producir hemorragias.
 La Warfarina se El arándano contiene
metaboliza por la flavonoides antioxidantes
isoforma 2C9 del que inhiben al citocromo
citocromo, P450 2C9

El resultado es un mayor
efecto del anticoagulante, Causando un riesgo
con una elevación del potencial de
INR (tiempo de hemorragias.
protrombina)
Referencias:
1.-Grant P. Warfarina and cranberry juice: an interaction?. J Heart Valve Disease 2004; 13: 25-6
2.-Current Problems in Pharmacovigilance 2003; 29, September: 8. Disponible en
http://medicines.mhra.gov.uk/ourwork/monitorsafequalmed/currentproblems/cpsept2003.pdf
3.-Kontiokari T et al. BMJ 2001; 322 (7302): 1571