PROCESOS

INDUSTRIALES
AMBIENTALES
II
Semana 1
Transporte y
almacenamiento de
materiales

Sesión 1
 SECCIÓN DE REFERENCIA Buenas prácticas de almacén

Son un conjunto de actividades y procedimiento que

conforman procesos lógicos y secuenciales.
Estos permiten mediante su aplicación, obtener
resultados óptimos de la función del almacenamiento.
Las BPA orientan una mayor rotación del stock en
almacén.
Reducen costos de almacenaje y costos de pérdidas
por obsolescencia y deterioro.
Optimizan el uso de los espacios del almacén.
Generan valor agregado en la cadena de suministros
Nuestra visión de los Materiales

Algunos cambios mundiales:

• Inventarios just in time
• Reabastecimiento continuo
• Alianzas estratégicas
• La relación con los proveedores
• Bloques económicos
• El medio ambiente
• Inventarios en consignación
• Las compañías rápidas absorben a las lentas
• Es la era del conocimiento
La Gestión de los Almacenes en
entorno empresarial
Resultado de los criterios anteriores:
1. Rápidos cambios y exigencias del mercado,
ocasionan trastornos en el abastecimiento:
- Sobre stock
- Déficit de stock
2. Necesidad de alta flexibilidad para adaptarse y
seguir el ritmo de las exigencias de los clientes:
- Tendencia actual a convertir los almacenes en
centros de distribución, donde actividad
principal es recepción y despacho, no
permanencia del stock en el almacén)
Definición de Almacén
• El almacén es un medio para
lograr economías potenciales y
para aumentar las utilidades de la
empresa.
• El Objeto de los almacenes
consiste en permitir a la empresa,
mantener continuidad de los
recursos de materiales que se
requiere para el desarrollo normal
de sus actividades y la
consecución de sus metas.
Definición de Almacén
• El Almacén es una “Unidad de Servicio” en la
estructura orgánica y funcional de una empresa
comercial o industrial, con objetivos definidos
de resguardo, custodia y control al
abastecimiento de materiales
y productos.
Importancia del Almacén
• Economía en el periodo de
entrega de los artículos
requeridos, desde los
proveedores hasta los
consumidores.
• Mantener la continuidad en la
producción (cuando se trata de
empresas industriales) o en el
abastecimiento de artículos
terminados (para empresas
comerciales).
Funciones del Almacén
Objetivos del Almacén

RAPIDEZ EN FIABILIDAD
ENTREGAS ENTREGAS

MAXIMIZACIÓN DEL VOLUMEN DISPONIBLE REDUCCIÓN DE COSTOS

 La Gestión de la Cadena de Suministros

Información para la cadena de suministros Etapa de planeamiento

Cliente Ventas Operaciones Logística Proveedores

Flujo de materiales y /o servicios Etapa de ejecución

 Enfoque de la Gestión de Almacenes
en la cadena de suministros
Ciclo de la Logística integral

I Fase II Fase III Fase

información
información
proveedores MP Operaciones PT Clientes

Gestión Gestión de Gestión

Compras
PP Distribución
Almacenes transportes
abastecimiento
IV Fase
Logística inversa
 ¿Que capacidades de la empresa están
relacionadas con las BPA?
1. Capacidad de abastecimiento del área de
compras
2. Capacidad de procesamiento de pedidos de
usuarios
3. Capacidad de recepción y almacenaje
(espacio)
4. Capacidad de producción
5. Capacidad de embalaje y distribución
(transporte)
6. Capacidad de procesamiento de
reclamos
7. Disponibilidad del producto para atención
inmediata
Influencia de la Gestión del Almacen y las BPA

• 1. Decisiones sobre inventarios

• 2. Ubicación del almacén
• 3. Facilidades de acceso
• 4. Mecanizado o automatizado
• 5. Rapidez en la atención
• 6. Flexibilizarse ante cambios
• 7. Confiabilidad en los
abastecimientos
El Almacén justifica su presencia por:
1. Reduce los costos de transporte
2. Coordina y enlaza el
binomio: “oferta-demanda”
3. Programación preventiva
de abastecimientos
4. Soporta y alimenta el sistema de
producción
5. Soporta y reabastece a las
ventas
6. Respalda nivel de servicio al cliente
ofrecido por Marketing.
Clasificación operativa y funcional de los stocks

•Stock Base o Inventario activo (Ia)

STOCK • Stock de Seguridad (Ss)
COMERCIAL •Stock de previsión (Sp)
• Stock en Tránsito (Pipeline proveedores) (St)

STOCK
INDUSTRIAL
•Materias Primas y Componentes (mp)
• Stocks de Trabajo en Curso (Pp)
• Stocks de Productos Terminados (PT)
Clasificación Operativa y
Funcional de los Stocks
• Stock clase A
Por su
importancia en •Stock clase B

la empresa •Stock clase C

Por su participación
• stock crítico
en
la producción • Stock de mantenimiento
¿Porqué existen los almacenes?
1. La “Demanda” nunca puede pronosticarse con
total certeza
2. Los tiempos de demora en la reposición no
siempre son confiables por el proveedor
3. Los costos de almacenaje se justifican por:
- El menor costo de producción a mayor
escala
- Los menores costos de transporte a mayor
escala
- El objetivo siempre será mantener el costo del
almacenaje equivalente al costo de
transporte y producción
Principales funciones del Almacén
en las BPA
1. Recepción.- verificar calidad, cantidad
y oportunidad
2. Posesión.- almacenamiento de stock
3. Control de stock.- evitar sobre stock y
faltantes
4. Manipulación interna.- carga y
descarga (picking, packing)
5. Abastecer demanda.- Insumos o
productos terminados (despachos)
6. Reposición.- control de puntos de
reabastecimiento adecuados y
oportunos
 Las BPA y el diseño de las instalaciones

1. Tipo de stock.- naturaleza del producto (perecible o

no)
2. Carga fraccionada o consolidada
3. Mezcla de carga
4. Rotación del stock
5. Volumen y dimensiones de la carga
6. Facilidades de acceso externo e interno
- Muelles de llegada
- Campo de maniobra de vehículos
Fuentes

• Monsalvo, R. y Romero, M. (2015). Balance de materia y energía: procesos

industriales. México: Grupo Editorial Patria. Disponible en biblioteca virtual:
https://elibro.net/es/ereader/ucsur/39426.
• Perú. Ministerio de comercio exterior. (2015). Guía de orientación al usuario
del transporte acuático. Lima: MINCETUR.
• Perú. Ministerio de comercio exterior. (2015). Guía de orientación al usuario
del transporte aéreo. Lima: MINCETUR.
• Perú. Ministerio de comercio exterior. (2015). Guía de orientación al usuario
del transporte terrestre. Lima: MINCETUR.
MUCHAS GRACIAS