Metabolismo de

carbohidratos,
fermentación, vía de
pentosas y balance
energético
• Glucolisis
• Glucogénesis
• Metabolismo de glucógeno
• Ruta de pentosas de fosfatos
 Glucolisis

La glucolisis, es una ruta de 10 pasos que convierte una molécula en 20

moléculas de piruveta , generando 2 moléculas de ATP.
Estas 10 reacciones se dan en 2 fases:
• Una fase de inversión de energía
• Una fase de generación de energía
• 1. Se sintetizan azúcares fosfato a costa
de 2 equivalente de ATP (que se
convierte a ADP) y el sustrato de hexosa
se desdobla a azucares de 3 carbonos
• 1. Las dos triosas se convierten en
compuestos de gran energía
transfiriendo 4 moles de fosfato al ADP
formando 4 ATP
REACCIONES DE LA GLUCOLISIS
Reacción 1
Reacción 2
Reacción 3
Reacción 4
Reacción 5
Reacción 6
Reacción 7
Reacción 8
Reacción 9
Reacción 10
 Destinos del piruvato
• Ciclo del acido cítrico
• Fermentación acida (acética, propinoica)
• Fermentación homolactica
• Fermentación alcohólica
 Glucogénesis
• Es el proceso de síntesis de glucosa a partir de sustratos que no son hidratos de carbono
• Se parece a la glucolisis de forma inversa, con la diferencia que las enzimas utilizadas son diferentes
• El cerebro y sistema nervioso central necesitan glucosa como fuente principal de energía
• Sus principales fuentes de sustrato son: el lactato ( musculo esquelético y eritrocitos) aminoácidos ( de
las proteínas que comemos o la degradación de estas), propionato (degradación de ácidos grasos) y
glicerol (degradación de lípidos)
• Ocurre en el citosol de las células( fluido intracelular)
• Se produce principalmente en el hígado y la corteza renal
• Difiere en tres pasos controlados por los ciclos de sustrato respecto a ala glucolisis.