CONTENIDO PROGRAMATICO

• ASIGNATURA : LABORATORIO QUIMICA ORGANICA

• AREA : QUIMICA
• CREDITOS: 3H
JUSTIFICACION
Se hace necesario que el alumno aprenda el manejo del material de los montajes
experimentales de uso mas comun ( reaccion a reflujo, sublimacion, filtracion a vacio,
destilacion) y a ejecutar correctamente las tecnicas basicas de laboratorio(criistalizacion
cromatografia en columna y compuestos solidos)y las tecnicas de caracterizacion y
determinacion estructural de compuestos ( punto de fusion, prearacion de muestras,
analisis elemental)
OBJETIVOS GENERALES

• Que el estudiante desarrolle habitos de trabajo y organización en el laboratorio y aplique las normas de seguridad
requeridas en un laboratorio de quimica organica
• OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Conocer diferentes técnicas de extracción, separación, purificación e identificación de compuestos orgánicos y motivar
al estudiante a investigarlas en la web.
• Diferenciar la nomenclatura y las principales propiedades fisicas y quimicas de los diferents grupos funcionales en
quimica organica.
• Motivar en el estudiante el analisis critico acerca del trabajo experimental.
• Compartir e intercambiar experiencias con los compañeros para arender a trabajar en
grupo.
• Desarrollar en el estudiante la habilidad para observar, analizar y concluir los resultados obtenidos experimentalmente a
través de la discusión del trabajo por medio de informes orales y escritos de una manera científica, clara y lógica.
COMPETENCIAS

Desarrollar las siguientes competencias en el estudiante:

• Interpretativas: Interpretar metodos de separacion, purificacion y analisis en quimica
organica
• Argumentativas: Explicar el por qué de las reacciones quimicas.
• Propositivas:Seleccionar o Proponer la aplicaciónes de los compuestos organicos en
el campo del desempeño profesional.
Con relación a los siguientes componentes de:
• Química orgánica estructural • (Estructura molecular y enlace, estereoquímica e
isomería, efectos electrónicos y análisis e identificación de compuestos orgánicos).
• Mecanismos y reacciones en química orgánica
UNIDADES

TEMA HORAS DE CONTACTO DIRECTO HORAS DE TRABAJO INDEPENDIENTE

DEL ESTUDIANTE
METODOS DE EXTRACCION Y 12 12
PRUIFICACION DE COMPUENTOS
ORGANICOS
METODOS DE IDENTIFICACION DE 9 9
COMPUESTOS ORGANICOS
OBTENCION YRECONOCIMIENTO DE 6 6
HIDROCARBUROS
ANALISIS CUALITATIVOS , SINTESIS Y 9 9
PURIFICACION DE COMPUESTOS
ORGANICOS
EVALUACIONES 9 9
PRACTICAS DE LABORATORIO

• Practica 1: operaciones fundamentales

• Practica 2: constantes fisicas punto de fusion y ebullicion
• Practica 3: Clasificacion de los compuestos organicos segun su solubilidad
• Practica 4: Identificacion de grupos funcionales organicos
• Practica 5 :analisis elemental cualitativo.
• Practica 6: quimica de los alcoholes
• Practica 7:propiedades quimicas de aldehidos y cetonas
• Practica 8:Identificacion de acidos carboxilicos
Proyectos de aula

• Obtencion de un aceite esencial

• Preparacion de vino casero
• Exposicion sobre CFCs
• Exposicion sobre tipos de destilacion
METODOLOGIA

• Empleo de nuevas tecnologias de Enseñanzas por la virtualidad

• Investigación en la Web (Laboratorios Virtuales).
• Análisis de Artículos Científicos.
• Tutorías y Actividades de investigación en grupo (proyectos de aula) y
socialización de resultados.
• Desarrollo de guías unificadas.
• Elaboración y Discusión de Informes de Laboratorio.
Sistema de evaluacion

• Consulta y socialización de Talleres

• . Quiz práctico semanal y presentacion de preinforme
• evaluando participación activa.
• Discusión de Seminarios programados y de artículos científicos.
• Análisis crítico de los informes.
• Evaluacion al terminar el corte(
BIBLIOGRAFIA

• The Merck Index. The Merck Company Press. Lista de más de diez mil compuestos
orgánicos con sus propiedades, usos, fuentes, referencias.
• 2. Mohrig, J.R., Morill, T.C., Neckers, D.C. Experimental Organic Chemistry, A
Balanced Approach, John Wiley and Sons, New York, 2008.
• 3. Shriner, R. L., Fuson, R.C. Curtin, D.Y. The Systematic Identification of Organic
Compounds: A Laboratory Manual. John Wiley and Sons, New York, 2009.
• 4. Voguel, Arthur. Practical Organic Chemistry. 3ed. London, Longman, 2004.
• 5. Brewster. Química Orgánica Experimental. 2005. 6. Martínez, Juan. Análisis
Orgánico Cualitativo. Bogotá, U. Nacional, 2007.
DIRECCIONES ELECTRONICAS DE
APOYO AL CURSO

• http://www.uam.es/departamentos/ciencias/qorg/docencia_red/qo/l00/l
ecc.html
http://www.chemicalland21.com/arokorhi/industrialchem/organic/
http://www.galcit.caltech.edu/EDL/mechanisms/library/library.html
www.urv.es/quimica.
• http://www.geocities.com/CapeCanaveral/launchpad6318
• http://organica1.pquimunam.mx/organica/
Presentacion de informe

• La presentación del informe de Laboratorio comprende:

• Título,
• Autores, Fecha,
• Palabras claves,
• Resumen y Abstract Objetivos,
• Introducción y Metodología
• Tabla de Resultados (Reacciones, cálculos, rendimiento, gráficas. etc.).
• Discusión de resultados y Conclusión.
• Consultas y Bibliografía
Presentacion de preinforme

  Título: Como aparece en la Guía de Laboratorio.

• Presentación: Nombre del estudiante, código, grupo y fecha de presentación. • Lugar y fecha de
presentación
∙ Introducción: Es un párrafo breve en donde se justifica la práctica.
∙ Objetivos: Fin o fines que pretende alcanzar en el laboratorio. En general el objetivo debe ser redactado en
forma clara, de tal manera que permita evidenciar lo que se desea comprobar. Se recomienda que el objetivo
sea redactado utilizando verbo(s) en su forma infinitivo. No copie los objetivos dados en la guía. Puede hacer
un resumen de los objetivos enunciados en la guía e incluir otros si lo considera necesario a partir del análisis
de datos.
∙ Marco teórico: Dentro de este aparte se deben presentar los temas de consulta indicados en la guía, las
formulaciones conceptuales y teóricas que sirven de base para el desarrollo de la práctica que resuma con sus
propias palabras la bibliografía consultada. Haga un desarrollo muy breve, no superior a dos párrafos, (el
detalle puede ir en el informe) que permita visualizar las relaciones entre las variables que se van a medir en el
laboratorio. No copie el marco teórico que se evidencia en la guía.
.
∙ Procedimiento: En este aparte usted debe describir con sus propias palabras el procedimiento a
seguir durante el laboratorio. Identifique las variables (variable independiente y dependiente) y la
relación que espera entre ellas. Incluya dibujos o esquemas del (o los) montaje(s) experimental(es)
a usar. El texto no debe superar los tres párrafos. No es una copia de la guía.
∙ Bibliografía: Corresponde a referencias, mínimo tres, que le han permitido documentar las
afirmaciones realizadas. Deben presentarlas en forma clara, se sugiere la siguiente forma: Libros:
E. T. Whittaker, Analitical Dynamics, 2nd Edition, Cambridge University Press, (1965). Documento
electrónico: Dewey, R.A. (2002) Introducción a la Física Teo ‘rica, Disponible en
http://www.psywww.com. Publicaciones periódicas: Born, M., Chevatier, y. & Humblet, L (1977).
Resistance, desistance and delinquent career of adolescent offenders. Journal of Adolescence, 20
(6), 679-694.
ORGANIZACIÓN DE LA HOJA DE DATOS

• Organización de la Hoja de Datos:

• La hoja de datos no tiene un formato fijo. Con sus compañeros pueden elaborar un
formato de acuerdo a la práctica que van a realizar y ´este lo deben traer impreso
(puede hacerlo en computador o a mano). NO IMPROVISE, hágalo como parte de su
preparación. Puede hacer un diagrama esquemático de la estructuración experimental
que muestre las cantidades a medir. En cada guía se sugiere una hoja de datos, pero
puede cambiarla, ampliarla y mejorarla. Recuerde que sin datos claros y completos es
imposible realizar el informe. Incluya: Nombre del documento: HOJA DE DATOS. N0.
de práctica. Título: Como aparece en la Guía de Laboratorio. Presentación: Nombre
de los estudiantes y sus códigos, grupo y fecha de entrega.
Tabla de datos

• Es conveniente listar los datos en formato de tabla. Entonces, elabore una

tabla de datos con la información suficiente para claramente recordar lo
que sus datos significan cuando vaya a escribir su informe.
Específicamente, indique el instrumento que está leyendo y su precisión, la
parte del experimento que esta´ realizando, la cantidad que está midiendo,
las unidades usadas y cualquier otra información pertinente.
∙ Observaciones: Cualquier otra información que consideren útil para la
elaboración de su informe.
∙ Firma: Espacio para la firma de la hoja de datos por parte del profesor
FRASES R Y S

• Nombre del compuesto

• Formula estrutural y
condensada
• Punto de fusion y ebullicion
• Densidad
• Frases R y S
• Pictograma
• Solubilidad
Calificacion grupo A
• PREINFORME
• CONSULTA QUIZ ORAL ESCRITO
• INFORME
• EXPOSICIONES DE DESTILACIONES
• ACEITE ESENCIAL, VINO REVISION BIBLIOGRAFICA
Ficha de seguridad
• Acido benzoico nombre del compuesto
• Formula estructural

• Formula condesada C 7H 7º
• Pf 122,3ºc
• Pe 249.2ºc
Ejemplo formula estructural
• Dimetil eter R-O-R CH3-O- CH3 C2H6O FORMULA CONDENSADA

• Formula estructural nos indica la

• Cantidad de enlaces
• Manual de merck
https://www.oc-praktikum.de/nop/es/articles/pdf/RSPhrases_es.pdfg
aseosa
frase R Y S DE MERCK
 calificacion
• Preinforme
• Consulta –quiz oral o escrito
• Informe
• Proyectos de aula
• Revision bibliografia de la planta extraer el aceite
• Vino fruta la parte bibliografica
EXPOSICIONES TIPOS DE DESTILACION

• Destilación simple
• Destilación fraccionada
• Destilación arrastre de vapor
• Destilación soxlther
• Destilación al vacio o presión reducida
• Destilacion azeotropica
• Cromatografía ( papel , columna )
FORMATO

• Consultar
• Historia
• Fundamento teórico de la destilación
• Objetivo
• Montaje (explicación de cada parte) esquema, técnica( como se destila)
• Propiedad
• Tipo de mezcla
• Aplicación en la industria y casera
• Es un sistema continuo o discontinuo
• hhttps://www.youtube.com/watch?v=p5X67Rpn4Xkttps://www.youtu
be.com/watch?v=erAemhqbRLQ
lab de solubilidad
• https://www.youtube.com/watch?v=XIT1h9BtLJ8&pbjreload=101
punto de ebullicionhttps://www.youtube.com/watch?
v=eDDSHkJp4QA material de lab