UNIVERSIDAD NACIONAL DE

SAN AGUSTIN DE AREQUIPA

SEGUNDA ESPECIALIDAD EN
REFRIGERACIÓN Y AIRE
ACONDICIONADO

Explotación e Instalaciones
Frigorificas de Amoniaco

Expositor: Ing. Gonzalo Zegarra Del Carpio

 REFRIGERACIÓN CON AMONIACO
• Clasificado por ASHRAE bajo la nomenclatura R-717,
dentro del grupo de refrigerantes naturales, el amoníaco
no destruye la capa de ozono y por sus propiedades
tiene la ventaja de producir temperaturas de hasta
-70°C.
• El Amoníaco fue el primer refrigerante utilizado en
plantas de refrigeración por medio de compresión
mecánica en 1876 por Carl von Linde. Desde entonces,
se ha venido utilizando en grandes plantas de
refrigeración como son lecherías, cervecerías, rastros y
otros lugares con grandes demandas de enfriamiento.
 REFRIGERACIÓN CON AMONIACO
• Clasificado por ASHRAE con R-717, dentro del grupo de
refrigerantes naturales, no destruye la capa de ozono y
no contribuye al efecto invernadero asociado al
calentamiento global.
• De hecho el amoníaco, es un compuesto encontrado en
la naturaleza comúnmente.
• Es esencial en el ciclo del nitrógeno de la tierra y su
liberación a la atmósfera es inmediatamente reciclada.
Esto lo hace consistente con los acuerdos
internacionales respecto a la reducción del
calentamiento global y destrucción de la capa de ozono..
 REFRIGERACIÓN CON AMONIACO
• Una adecuada evaluación del impacto ambiental de los
refrigerantes y los sistemas de refrigeración requiere la
consideración tanto de su impacto directo como
indirecto en el calentamiento global. Directamente los
sistemas de refrigeración contribuyen al calentamiento
global, a través del efecto invernadero causado por las
fugas de gases refrigerantes. Indirectamente
contribuyen al calentamiento global por la producción de
emisiones de dióxido de carbón como resultado de la
conversión de combustibles fósiles en la energía
requerida para operar los sistemas de refrigeración.
 REFRIGERACIÓN CON AMONIACO
• El “impacto total equivalente de calentamiento” o TEWI,
es definido como la suma de estas contribuciones
directas e indirectas. El valor TEWI del amoníaco es
muy bajo, ya que por sí mismo no contribuye al
calentamiento global. Debido a sus características
termodinámicas favorables, los sistemas de
refrigeración con amoníaco emplean menos energía que
los otros refrigerantes comunes. Como resultado, hay un
beneficio indirecto al calentamiento global debido a las
menores emisiones de CO2 de las plantas generadoras
de electricidad.
 REFRIGERACIÓN CON AMONIACO
• El Amoníaco en altas concentraciones es
extremadamente tóxico, pero su fuerte olor es una
excelente alarma. La concentración de amoníaco donde
su olor no puede ser soportado (alrededor del 0.03% en
volumen), no es dañino, siempre y cuando se esté
expuesto a él sólo por un periodo de tiempo limitado
(aún después de más de una hora, no hay efectos
negativos notorios en la salud de las personas).
 REFRIGERACIÓN CON AMONIACO
• El costo del amoníaco es mucho menor que cualquier
refrigerante sintético, de manera general cuesta de un 10
a un 20% menos en instalación. Termodinámicamente,
el amoníaco es de 3 a 10% más eficiente que los otros
refrigerantes; como resultado, un sistema de
refrigeración de amoníaco tiene menor consumo
eléctrico.
 REFRIGERACIÓN CON AMONIACO
• El costo del amoníaco por sí mismo es
significativamente menor que el de los otros
refrigerantes, y se requiere de una menor cantidad para
la misma aplicación que otros refrigerantes y al ser una
sustancia natural, no tiene una fecha límite en que se
pueda producir o usar, a diferencia de otros
refrigerantes sintéticos cuyo uso o  producción está
limitada a una cierta cantidad de años.
 REFRIGERACIÓN CON AMONIACO

Tabla 1: Propiedades Termodinámicas (-8°C)

PROPIEDAD AMONÍACO R-22
Calor específico (KJ/Kg °C) 4.65 1.15
-
Conductividad térmica 0.55 0.10
(W/m °C)

Viscosidad (cP) 0.20 0.25

Refrigeración Industrial
• Usada principalmente en instalaciones de gran demanda
frigorífica.
• Normalmente asociado al uso del Amoniaco como elemento
refrigerante.
• Instalaciones de gran costo de inversión inicial y alto costo de
mantenimiento.
• Bajo consumo de energía.
• Instalaciones frigoríficas equipadas con 1 compresor para
una aplicación puntual ó salas de maquinas centrales de 2 o
mas compresores, con condensador evaporativo remoto,
para atender en simultaneo de diferentes demandas y
temperaturas de evaporación.
• Se requiere gran conocimiento técnico para operación y
mantenimiento
Refrigeración Industrial
Compresores:
Reciprocantes de simple etapa y tornillo, usados en instalaciones de
media temperatura, como cámaras de conservación, túneles de
enfriamiento, salas de proceso, enfriadores de agua, productores de
hielo en bloques
Refrigeración Industrial
Compresores:
Reciprocantes de doble etapa, usados en instalaciones de baja
temperatura, como túneles de congelamiento, incluyen enfriador
intermedio
Refrigeración Industrial
Condensadores Evaporativos:
De alto costo inicial pero bajo consumo de energía, usan una
combinación de evaporación de agua y flujo de aire para enfriar y
condensar el gas refrigerante a alta presión y alta temperatura
Refrigeración Industrial
Recibidores de refrigerante líquido:
Almacenan el refrigerante líquido
proveniente del condensador
evaporativo

Acumuladores de succión

Instalados antes de la succión del

compresor, evitan golpes de liquido
Refrigeración Industrial
Estaciones de bombeo:
Usados en instalaciones de
amoniaco donde los evaporadores
trabajan inundados de líquido.
Los evaporadores están lejos de la
sala de maquinas y el refrigerante
no puede recircular por gravedad
(diferencia de densidades)
Los evaporadores tienen menor
área de transferencia debido a un
mayor “K” por la recirculacion del
amoniaco
Refrigeración Industrial
Congeladores de placas
Usados en instalaciones de
amoniaco donde el producto a
congelar debe tener una forma
cubica definida.
La transferencia de calor se realiza
por conducción
Los congeladores trabajan
inundados de líquido.
El refrigerante debe recircular por
bombeo para bajar los tiempos de
congelamiento
El producto se congela en moldes
de aluminio.
En algunos casos con la caja de
presentación, ya empacados