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ÁCIDOS
CARBOXÍLICOS
O
GRUPO ll
FUNCIONAL -C-OH
 IN
BOFF
ES
KY TUN
FUN

CLASIFICACIÓN
SEGÚN LA CANTIDAD
Y SEGÚN LA CADENA

Lcda. Horaima
Pedro
Pedro Armijo
Armijo
Figueredo 2
Según la cantidad:

CH3-COOH
ÁCIDO ACÉTICO

HOOC-COOH
ÁCIDO OXÁLICO

ÁCIDO CÍTRICO

Lcda. Horaima
Pedro
Pedro Armijo
Armijo
Figueredo 3
Según la cadena:
Alifáticos (R-COOH) o aromáticos (Ar-COOH)

ÁCIDO
METANOICO

ÁCIDO
PROPANOICO

ÁCIDO p-BROMO
BENZOICO

Lcda. Horaima
Pedro
Pedro Armijo
Armijo
Figueredo 4
 PROPIEDADES FÍSICAS
Se relaciona con el tamaño relativo de las moléculas
ESTADO FÍSICO
• Los ácidos alifáticos pequeños
hasta el carbono 9, son líquidos.
• Los intermedios son aceitosos.
• Los mayores son sólidos
cristalinos
SOLUBILIDAD
• Los ácidos hasta elcarbodo 4 PTO. EBULLICIÓN
son solubres en agua. • Aumenta proporcionalmente
• El ácido de 5 carbonos tiene con el peso molecular.
solubilidad moderada. • Tienen punto de ebullición
• Los ácidos mayores tienen mas alto que los alcoholes.
solubilidad muy baja.
• La mayoría de los ácidos son
solubles en alcohol.
Lcda. Horaima
Pedro
Pedro Armijo
Armijo
Figueredo 5
 OS Y A P LICACIONES
US

ÁCIDO FÓRMICO O METANOICO

Se encuentra en insectos como las hormigas y

abejas.
SE EMPLEA en la síntesis de plásticos, Sales y
ácido oxálico.

FUNK
Y TUN
ES

Lcda. Horaima
Pedro
Pedro Armijo
Armijo
Figueredo 6
 OS Y A P LICACIONES
US

ÁCIDO ACÉTICO O ETANOICO

Se produce por la fermentación de varios zumos

de frutas como las uvas, manzana, etc.

Es el principal componente del vinagre, diluido

al 5% se emplea como condimento. Como
medicina se utiliza como antídoto al 6%.
FUNK
Y TUN
ES

Lcda. Horaima
Pedro
Pedro Armijo
Armijo
Figueredo 7
 OS Y A P LICACIONES
US

ÁCIDO BENZOICO

Se encuentra en las resinas y bálsamos de benjuí,

de Tolú y el Perú.

Se emplea en la síntesis orgánica y su sal sódica, el

benzoato de sodio se utiliza como antiséptico y
conservador de alimentos. Sus derivados se utilizan
FUNK
como anestésicos locales (procaína y novocaína) Y TUN
ES

Lcda. Horaima
Pedro
Pedro Armijo
Armijo
Figueredo 8
 OS Y A P LICACIONES
US

ÁCIDO CÍTRICO

Se encuentra en las frutas, en la remolacha, en

las cerezas y en la cebolla. También se obtiene a
través de la fermentación del almidón.

Se emplea para dar sabor ácido a bebidas

refrescantes y alimentos. También se usa como
laxante y anticoagulante.
FUNK
Y TUN
ES

Lcda. Horaima
Pedro
Pedro Armijo
Armijo
Figueredo 9
 OS Y A P LICACIONES
US

ÁCIDO OXÁLICO

Se encuentra en las plantas, mohos, helechos y

algas, en forma de cristal de sal, como oxalato de
calcio.

Se emplea como quitamanchas, en el estampado

de tejidos y en la fabricación de tintas y
colorantes. FUNK
Y TUN
ES

Lcda. Horaima
Pedro
Pedro Armijo
Armijo
Figueredo 10
NOMENCLATURA
NOMBRE COMÚN NOMBRE IUPAC ESTRUCTURA

Ác. Fórmico Ác. Metanoico HCOOH

Ác. acético Ác. etanoico CH3COOH

Ác. propionico Ác. propanoico CH3CH2COOH

Ác. butírico Ác. butanoico CH3CH2CH2COOH

Ác. Valeriánico Ác. Pentanoico CH3CH2CH2CH2COOH

Ác. Caprínico Ác. Decanoico CH3(CH2)8COOH

Ác. Palmítico Ác. hexadecanoico CH3(CH2)14COOH

Lcda. Horaima
Pedro
Pedro Armijo
Armijo
Figueredo 11
NOMENCLATURA
NOMBRE COMÚN NOMBRE IUPAC ESTRUCTURA

Ác. Benzoico - HCOOH

COOH
Ác. ftálico Ác. 1,2-bencenodi-carboxilico COOH

Ác. tereftálico Ác. 1,4-bencenodi-carboxilico HOOC COOH

Ác. láctico Ác. 2-hidroxipropanoico CH3-CHOH-COOH

Ác. acrílico Ác. Propenoico CH2=CH-COOH

Ác. sucínico Ác. butanodioico HOOC-CH2-CH2-COOH

Lcda. Horaima
Pedro
Pedro Armijo
Armijo
Figueredo 12
 ES
KY TUN
FUN
Lanzamiento

IN
BOFF

Gracias
POR SU ATENCIÓN
LCDA. HORAIMA FIGUEREDO