Patrimonio

Inmaterial
La Empanada
Amanda Saballa Lecaros
2°D
I. A .E.
 La empanada
La empanada forma
parte de nuestro
patrimonio cultural de
tipo inmaterial o
intangible, ya que
hemos heredado la
receta de ésta para
poder prepararla.
 ¿Cuál es el origen de nuestra
empanada?
Para eso, debemos cruzar el
Atlántico y llegar hasta
España, la madre patria.
Ahí fueron los árabes
quienes luego de
abandonar el territorio
hispano, dejaron este tipo
de alimento como
herencia culinaria.
Posteriormente, se produjo el
descubrimiento de América y es en
este continente es en donde se
produjo la explosión en cuanto a
variedad y tipos de ingredientes.  

Empanada de pino
 Origen del Pino
Fue acá en Chile en donde la
carne, cebolla y aliños se
transformaron en un manjar
irresistible para los primeros
colonos y residentes de nuestro
país.
El ingrediente que le da todo el sabor y
color a nuestra empanada es el pino la
mezcla perfecta entre la cebolla, carne de
vacuno, aceituna, huevo y pasas.

Este pino ya se encontraban en nuestro

país por lo que los españoles lo añadieron
a su receta creando lo que hoy conocemos
como empanada chilena.
Patrimonio nacional
La empanada de pino se come
a lo largo de todo el país,
especialmente en la zona
central, en el campo chileno,
como es la ya tradicional
empanada de Pomaire.