UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL

FACULTAD REGIONAL TUCUMAN

Hidráulica General y Aplicada

Docente: Ing. Jorge Villagra
UNIDAD TEMATICA N° 1:
Propiedad de los fluidos
Contenido de tematica:
Concepto de Viscosidad.
Ley de Newton.
Viscosímetro.
Tensión superficial.
Capilaridad.
Cavitación.
 Viscosidad
Definición: Propiedad de los fluidos de ofrecer resistencia a la deformación.
La viscosidad es una característica de los fluidos en movimiento, que muestra una
tendencia de oposición hacia su flujo ante la aplicación de una fuerza. Cuanta
más resistencia oponen los líquidos a fluir, más viscosidad poseen. Los líquidos,
a diferencia de los sólidos, se caracterizan por fluir, lo que significa que al ser
sometidos a una fuerza, sus moléculas se desplazan, tanto más rápidamente como
sea el tamaño de sus moléculas. Si son más grandes, lo harán más lentamente.
Hay dos tipos de viscosidad: la dinámica  y la cinemática.

•Viscosidad dinámica (η). También llamada viscosidad absoluta, se entiende como

la relación entre el gradiente de velocidad (velocidad de movimiento de las
partículas) y el esfuerzo cortante. Se la mide, según el Sistema Internacional (SI) en
pascales-segundo. Ésta depende además de la temperatura: a mayor temperatura,
menor viscosidad.

•Viscosidad cinemática (v). En un fluido a temperatura constante, la viscosidad

cinemática se calculará dividiendo la dinámica entre la densidad del fluido, y
expresando el resultado en metros cuadrados sobre segundo.
 Ley de Newton sobre la Viscosidad
Según Newton: “La viscosidad es el esfuerzo necesario para deslizar una capa líquida
sobre otra entre las cuales no hay lubricación; y ese esfuerzo es proporcional a la
velocidad relativa de las capas”.

Ley de Newton de la viscosidad

 Viscosímetro
El viscosímetro también llamado viscómetro es un instrumento empleado para
medir la viscosidad y algunos otros parámetros de flujo de un fluido. Isaac
Newton fue el primero en proponer una fórmula para medir la viscosidad de los
fluidos, a través de la conocida Ley de Newton de fricción interna.
En 1884 Poiseuille mejoró la técnica estudiando el movimiento de líquidos en
tuberías.
Hay distintos tipos de viscosímetros, los cuales se detallan a continuación:
•Viscosímetros de tubo capilar: son los equipos más simples y económicos que se
utilizan para medir la viscosidad, generalmente son construidos de vidrio, en los que
se mide el tiempo recorrido para que un volumen determinado de líquido fluya entre
dos marcas por un capilar desde un tubo reservorio. Por comparación de dos líquidos,
uno de viscosidad conocida como el agua, o por la medida de una solución con
un polímero y su relación con la del solvente puro en el mismo instrumento.
•Viscosímetros de bola: pueden ser de caída y de rodamiento; en el primer caso la
caída es vertical, en el segundo una esfera rueda por la pared de un cilindro inclinado
que contiene el fluido. En estos equipos se mide la velocidad de desplazamiento de
una esfera a través de un medio viscoso.
•Viscosímetros de rotación: emplean la idea de que la fuerza requerida para rotar un
objeto inmerso en un fluido puede indicar la viscosidad del fluido.
•Viscosímetros que vibran: son sistemas rugosos usados para medir viscosidad en las
condiciones de proceso. La pieza activa del sensor es una barra que vibra. La amplitud
de la vibración varía según la viscosidad del líquido en el cual se sumerge la barra.
 Tensión Superficial
Fuerza de atracción molecular, paralela a la superficie libre del líquido, que tiende a
contraerla.
La tensión superficial interviene en todos los problemas de hidráulica donde el
liquido toma contacto con el aire, particularmente en el caso de laminas liquidas
vertientes en la atmosfera.
 Capilaridad
Se observa cuando en un líquido es reposo se sumerge verticalmente un tubo de
vidrio de pequeño diámetro abierto en ambos extremos (tubo capilar).
 Cavitación
Fenómeno que ocurre por la aparición y desaparición casi instantánea de burbujas de
vapor dentro de la masa líquida, debidas a cambio de presión en forma local.
La implosión se produce cuando la presión alcanza el valor de la presiones de vapor
del líquido.
 ¿Cuándo puede haber Cavitacion?
Es un fenomeno muy frecuente en sistemas hidraulicos donde se dan cambios
bruscos de la velocidad del liquido.
Ejemplos:
En partes moviles:
Álaves de turbinas
Hélices de barcos

En partes no moviles:
Estrangulamientos bruscos
Regulacion mediante orificios
En valvulas reguladoras