Logística de

abastecimiento
Laura Cárdenas 20202377038
Liliana Ramírez 20182377023
Diego Zamora 20202377041
Jefferson Ramírez 20202377003
Huella Ambiental
 “
Cálculo impacto
ambiental en ganado

3
Crianza y engorde de animales, comprometiéndose con la calidad
del producto y el medio ambiente

España, Zaragoza- municipio Binefar

4
 La actividad ganadera reduce los recursos hídricos al contaminar las
aguas; aumenta el nitrógeno y fósforo, también en biomasa vegetal,
destruye los arrecifes de coral.
Las empresas de explotaciones grande en ganado :
(Autorización Ambiental Integrada) indicar las Mejores Técnicas
Disponibles (MTD)
Objetivo del software: Evitar reducir y controlar
• las emisiones (amoniaco, metano, óxido nitroso)
• los consumos (agua, pienso, energía)
• la contaminación de aguas y suelos (correcta gestión estiércoles y
purines)
.
5
Software Desarrollado por:
Instituto Vasco de investigaciones agrarias
Tecnologías e infraestructura
agroalimentarias

¿Cómo funciona?
Se divide en sub-modelos
1. Alojamiento de animales
2. Almacenamiento de alimentos
3. Tratamiento y aplicación de estiércoles y purines
(secado, separación sólido- liquido, tratamiento aeróbico,
mecanización o compostaje)

¿Qué analiza?
� Emisiones de metano a partir de fermentación entérica
� Emisiones de metano producidas por gestión de
estiércol
� Emisiones de óxido nitroso por gestión de estiércol
Teniendo en cuenta los niveles 1, 2 y 3
� Comparación de situaciones, se hace por sub-modelos.

6
Emisiones de Metano (CH4) a partir de la digestión de rumiantes
El metano contribuye al calentamiento global del planeta en un 15 %
1 Segmentación del ganado
Categoría Factor de emisión (kg
Región de ganado CH4)*Año
América del Lechero 121
norte
otros vacunos 53 Factores que
109
Europa
Occidental
Lechero
influyen:
otros vacunos 57
89
Europa
Oriental
Lechero
� Tracto digestivo
otros vacunos 58
81
Oceanía
Lechero
� Edad
otros vacunos 60
63
América latina
Lechero
� Peso del animal
otros vacunos 56
Lechero 61
Asia � Calidad y
otros vacunos 47
África y Lechero 40 Grupo Intergubernamental cantidad de
oriente medio
otros vacunos 31 de Expertos sobre el alimento.
Lechero 51
Subcontinente
indio
otros vacunos 27
Cambio Climático (IPCC) 

7
NIVEL 2 /NIVEL 3

EF= Factor de emisión en kg CH4 * año

GE = Ingesta de energía bruta MJ*año (Megajulios)
Ym = Factor de conversión de energía de alimento
en metano
55,65 (Mj/kg CH4) Contenido de energía del
metano
.

8
Emisiones de metano producidas por gestión de estiércol
Factores que influyen:
� Encierro del lugar,
aumenta la
cantidad de metano
T= Categoría de la vaca por la
EF(T)= Factor de emisión en( kg CH4 * año) descomposición
VS(T)= Sólidos volátiles excretados * día (kg) anaeróbica
Bo (T)= Capacidad máxima de producción de metano del estiércol m^3 CH4 Kg de VS � Reposo en lagunas
excretado o estaques
0,67 = conversación de m^3 CH4 a kilos de CH4 � Tiempo de
MCF = Factor de conversión de metano dependiendo del clima exposición
MS = Fracción de estiércol de un sistema de desechos S, en una región climática K � Temperaturas
Digestor anaeróbico, quemado para combustible, camas profundas para vacunos y porcinos,
fabricación de abono orgánico (en tambor, pila estática, intensivo en filas, pasivo en filas)

9
Emisión de oxido nitroso por gestión de estiércol
Cada gramo de oxido nitroso hace tanto daño como 296 de CO2

Factores que influyen:

� Duración y almacenamiento
� Contenido de carbono y
nitrógeno
� Incremento de Ph

T = Categoría � Reducción de la humedad

S = Sistema de gestión del estiércol EF (Kg N2O

SISTEMA
- N)
N2O = Emisiones de la gestión de estiércol (kg N2O*año)
Sistema de
Nex (T)= Promedio anual de excreción (kg* animal*año) aireación 0,01
natural
MS (T,S) = Fracción de estiércol anual de nitrógeno de cada, teniendo Tratamiento aérobico
Sistema de
en cuenta la gestión aireación 0,005
EF3 (s)= Factor de emisión de N2O del sistema S (kg*N2O- Kg/N) forzada
Digestor anaérobico 0
44/88 = conversación de emisiones (N2O-N) a (N2O) Fabricación de abono organico 0,006

10
 ¿Cuáles son las estrategias para
reducir el impacto ambiental?
 Buenas prácticas ambientales , ahorro de agua y energía
 Técnicas nutricionales.
 Mejoras en el diseño y manejo de los alojamientos del
ganado.

 Tratamiento de estiércoles y purines en granja

cuando sea necesario.
 Mejoras durante el almacenamiento de
estiércoles y purines

11
 Si la situación A es mas favorable que la B aparece
Realiza balance energético (en kWh y en CO2 una sonrisa en la columna de puntuación
equivalentes)

12
Análisis de Ciclo de
vida De un producto
 “

Que es?

14
Es una metodología empleada
para evaluar los impactos
ambientales asociados con todas
las etapas del ciclo de vida de un
producto, proceso o servicio, con
miras a optimizar el uso de los
recursos y minimizar los efectos
nocivos en el entorno.
.

15
 “
Origen y
antecedentes

16
 Actualmente la
Años 60 Años 70 crisis 1993 norma UNE-EN
Estados del petróleo Iso Subcomité SC5 ISO
Unidos y
Europa
Estudios mas 14040:2006
Se crea el comité
detallados sobre la Gestión Ambiental:
Técnico 207 Se desarrolla la
Estudio del gestión optima de Análisis de ciclo
(ISO/TC 207) normalización
consumo los recursos: de vida, Principios
Normativas referente al
energético para la - Consumo de y Marco de
internacionales análisis de Ciclo
producción de materias referencia: Recoge
para la gestión de Vida
químicos - - Generación las diferentes
ambiental
de residuos etapas del
desarrollo de la
metodología

17
 “
Que Incluye?

18
 ❧ El ciclo completo del producto, proceso o
actividad, teniendo en cuenta las etapas de:
- Extracción y procesado de materias primas
- Producción
- Transporte y distribución
- Uso
- Reutilización y mantenimiento
- Reciclado y disposición final

19
20
 “
Cual es su
objetivo?

21
22
 Etapa 1
Adquisición de Etapa 2 Proceso y Etapa 3 Embalaje,
materias primas fabricación distribución y transporte

Actividades necesarias para la Actividades necesarias para Actividades necesarias para

extracción de las materias primas convertir materias primas y convertir materias primas y
incluyendo el transporte energía en un producto energía en un producto
deseado deseado

Procesos de extracción,
Energía necesaria para Energía necesaria para
la degradación y erosión
fabricar el producto y a fabricar el producto y a
de la tierra, emisión de
su vez la generación de su vez la generación de
gases contaminantes y de
residuos. residuos.
efecto invernadero

Impactos
ambientales

23
 Etapa 4 Uso
Reutilización y Etapa 5 Reciclaje Etapa 6 Gestión de
mantenimiento los residuos

Utilización del producto a lo Comienza una vez que el Los Residuos o reciclados
largo de su vida en servicio producto ha servido para su con de obtener nuevos
función inicial productos

Consumo de Energía eléctrica

para el buen funcionamiento del Consecuentemente se Con el fin de convertirlos
producto si este lo requiere, recicla a través del en fuente generadora de
hasta el transporte de una mismo sistema del energía o eliminarlos.
reparación o mantenimiento. producto (ciclo cerrado
Gases efecto invernadero del reciclaje) o entra en
un nuevo sistema de
Esta Fase es muy importante producto (Ciclo abierto
teniendo en cuenta que las de reciclaje)
principales fuentes de energía
actuales son de origen no
renovables.

24
 “
Por que
nace?

25
26
 “
Como se
realiza?

27
- Limitar el sistema objeto de estudio, es decir establecer el
alcance
- Establecer la unidad funcional, la cual sirve como base
de referencia para la comparación entre sistemas.
- Cuantificar las entradas y salidas funcionales del
mismo.
- Compilación de datos y los procedimientos de calculo
para cuantificar las entradas y salidas relevantes del
sistema
- Tomando en cuenta la unidad funcional, se realiza la
evaluación de los impactos ambientales potenciales
asociados a las mismas.

28
- Interpretación de los resultados del inventario y de las
etapas de evaluación del impacto en relación con los
objetivos de estudio.
- Finalmente la adopción de estrategias de mejora
ambiental, implicando nuevas modalidades de diseño,
producción y consumo más sostenible.

29
 “
Algunas
herramienta
s para el ACV

30

SIMAPRO
Es un programa desarrollado
por la empresa holandesa
Pré Consultantes, que
permite realizar Análisis de
ciclo de Vida, mediante el
uso de bases de datos de
inventario propias.
- Permite hacer el cálculo del impacto ambiental, social y
económico asociados a un producto, servicio u
organización a lo largo de todo su ciclo de vida
- Facilita la aplicación de los análisis de los ciclo de vida
que permite realizar, entre otras el estudio de:
• Huella de Carbono
• Huella de agua y Huella hídrica
• Declaración ambiental de producto
• Huella ambiental
• Eco-diseño
31
32

SIMAPRO
Es un programa el cual
analiza y optimiza el impacto
ambiental de los productos
según la ISO 14040
- Permite la creación de productos sustentables, optimiza
la huella ecológica y mejora la sustentabilidad
empresarial.
- Permite lo siguiente :
• Modelado grafico e intuitivo del sistema de
producción
• Evaluación de impactos ambientales
• Identificación de puntos calientes y áreas de mejora
• Optimización de la eficiencia energética y de
recursos
33
 Grafica del
modelado
del flujo de
energía y de
materiales

34
Herramienta especializada en
software simplificado de análisis de
ciclo de vida (ACV) y Huella de
Carbono (HC) para productos.
Especialmente indicado para
diseñadores de productos y envases.
Su manejo es sencillo.

35
Permite incluir tanto ACV como Huella de
Carbono. Se puede enfocar tanto en
productos como organizaciones. Es una
potente interfaz gráfica para el diseño de
ciclos de vida y mapa de procesos. Permite
generar informes de verificación y gráficos
automáticamente.

36
LPI en Colombia
39
40
41
PUESTA EN MARCHA A TRAVÉS DE:

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❧ Referencias
❧ Cartilla de IPC:
https://www.ipcc-nggip.iges.or.jp/public/2006gl/spanish/pdf/4_Volume4/V4_10_Ch10_Livestock.p
df
❧ Ifu hamburg Umberto LCA Software:
https://www.ifu.com/en/umberto/lca-software/
❧ Simapro:
https://simapro.com/
❧ Análisis de ciclo de vida de un producto:
https://www.gestiopolis.com/analisis-del-ciclo-vida-producto/
❧ El análisis del ciclo de vida:
https://www.ecointeligencia.com/2013/02/analisis-ciclo-vida-acv/
❧ LPI en Colombia
https://www.dnp.gov.co/Paginas/Pol%C3%ADtica-Nacional-Logistica-reducira-tiempos-y-costos-d
el-comercio-exterior.aspx

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