MANO DE OBRA DIRECTA

HORAS DE NOMBRE DE EMPLEADO CARGO QUE SALARIO MENSUAL COSTO TOTAL MENSUAL
JORNADA DESEMPEÑAN

8 H. EDUARDO ATZIN CAMPOS SUBGERENTE $8,860 $ 34,030

CASTELLANOS

8 H. DANIEL HERNANDE INEZ GERENTE $ 10,250

8 H. MARIA GUADALUPE GONZALEZ RECURSOS HUMANOS $7,950

RAMIREZ

8 H. CHRISTIAN ISAAC CERVANTES RECURSOS HUMANOS $6,970

CELESTINO
 COSTOS DE PRODUCCION DE MATERIA PRIMA DIRECTA
MATERIA PRIMA CANTIDAD COSTO DISTRIBUIDOR
UNITARIO TOTAL
CACAO 120 KG $ 120 $ 14,400 CAZEL
FRUTA SECA 20 KG $ 100 $ 2,000 COMERCIALIZADORA “LA DULLA”
ARANDANO 20 KG $ 100 $ 2,000 COMERCIALIZADORA “LA DULLA”

NUEZ 5 KG $ 80 $ 1,600 TIENDAS “GARY´S”

MEZCAL 10 L. $ 100 $ 1,000 SOL DE AGAVE
CEREZA 20 KG $ 160 $ 3,200 COMERCIALIZADORA “LA DULLA”

AMARANTO 20 KG $ 30 $ 600 TIENDAS “GARY´S”

COCO 20 KG $ 60 $ 1,200 COMERCIALIZADORA “LA DULLA”

STEVIA 40 KG $170 $ 6,800 HEALTHY SUPER FOODS

COSTOS ESTIMADOS PARA LA PRODUCCION MENSUAL DE 2,640 BARRAS DE CHOCOLATE, DE 45 G. CADA UNA

COSTO TOTAL: $32, 800

 MANO DE OBRA DIRECTA
Cultivo $25,000  
Selección y cosecha $10,000  
Desgrane $75,000  
Fermentación $20,000  
Secado $15,000  
Ensacado y transporte $10,000  
Triturado $22,000  
Torrefacción $12,580  
Molienda $15,000  
Tratamiento de leche $35,900  
Mezclado $40,000  
Refinado $20,000  
Conchado $15,000  
Templado $14,600  
Mezcla con ingredientes $13,000  
Molde $20,000  
Desmolde $20,000  
Baño $12,000  
Refrigeración $130,000  
Empapelado $25,000  
Embolsado $20,000 $570,080