Metodología de la

investigación
sociojurídica
Presentado por:

CHRISTIAN TREJO NOREÑA

NORMA CONSTANZA MUÑOZ
CAROLINA MENDOZA RAMIREZ

Parcial 1.
 1.Pregunta de investigación

¿Como impacto el estado de emergencia COVID-19 a los restaurantes de

clase alta en la ciudad de Pereira en el año 2020?
 2. Objetivos específicos

1. Identificar cual es el porcentaje de participación de los restaurantes de

clase alta en la ciudad de Pereira.

2. Analizar el flujo de ventas de los meses de abril, mayo y junio del año
2020.

3. Demostrar los efectos ocasionados por el covid-19 en el año 2020

 LINEA
JURISPRUDENCIAL

2004
1971

2012

2020

2021
Constitución NTS- NTS-USNA Resolución Decreto
Decreto 402
NTS-USNA del 13 de Decreto 639
Decreto 410 Política de 09 y 010 - 2674 de 126 de de 2020
USNA 007 09 - 2009 marzo de
de 1971 1991 - 2005 2007 2013 2015 2020

Decreto 412 Decreto 039

Ley 9 de Resolución Ley 1101 Decreto NTS- NTS-USNA Resolución
de 2021
001-002 de 385 del 12 del 16 de
1979 N0347 de de 2006 1879 de USNA 011 de marzo de marzo de
2008 - 2012 2015 2020
2004 2020

SECTOR RESTAURANTES
Decreto 410 de 1971 por el cual se expide el codigo de comercio 1971 Norma técnica sectorial-USNA 011 buenas prácticas para la prestación del servicio en restaurantes 2012
ley 09 de 1979 concepto sanitario 1979 Resolución 2674 requisitos sanitarios 2013
Constituciòn Politica de Colombia 1991 Decreto 126 medidas para el manejo de la pandemia 2015

Norma técnica sectorial-USNA 001 preparación de alimentos de acuerdo con el orden de

Resolución N0347 de 2004 define los criterios para otorgar la calidad de turísticos 2004 producción 2015

Norma técnica sectorial-USNA 002 servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a estándares

Norma técnica sectorial-USNA 007 norma sanitaria de manipulación de alimentos 2005 técnicos 2015
Ley 1101 de 2006 registro Nacional de turismo 2006 Resolución 385 del 12 de marzo emergencia sanitaria 2020
Norma técnica sectorial-USNA 09 seguridad industrial para restaurantes 2007 Decreto 402 del 13 de marzo conservación del orden público 2020
Norma técnica sectoria -USNA 010 servicio al cliente en establecimientos de comida rápida 2007 Decreto 412 del 16 de marzo cierre de fronteras 2020
Decreto 1879 de 2008 requisitos a los establecimientos de comercio 2008 Decreto 639 de 2020 que crea el Programa de Apoyo al Empleo Formal 2020
Norma técnica sectorial-USNA 008 actualización I. Categorizacion de restaurantes 2009 Decreto 039 de 2021 instrucciones en virtud de la emergencia sanitaria 2021