Química

Blgo. Josue Ventura

Introducción
 11 Introducción a la química

22 Átomos, moléculas e iones

LOS
TEMAS
33 Reacciones en disolución acuosa

44 Termoquímica
 55 Relaciones periódicas

66 Carbohidratos: Estructura química

+
TEMAS
77 Ácidos carboxílicos

88 Entropía, energía libre y eq.

 99 Lípidos

10
10 Proteínas y vitaminas
+
TEMAS
11
11 Orientación vocacional
Introducción
A la química
La materia
La ciencia del cambio

La química
Es una ciencia en constante evolución, de gran
importancia en nuestra planeta, de raíces muy
antiguas. Podemos estudiarlas desde 2 niveles:
macroscópicos y microscópicos.

La química es el estudio de la materia y los

cambios que ocurren en ella. (Chang, 2017). Es
considerada una ciencia central, por es
indispensable para la Biología, Física, Ecología,
etc.

Estudio de la química
Si cocinas, si has visto un clavo oxidarse, si ya
eres un químico (a) en acción. Y recuerda: “Lo
microscópico, explica lo macroscópico.
Salida de datos de un equipo automatizado secuenciador de ADN.
Clasificación de la materia ¿Qué comprende?

La materia es todo lo que ocupa espacio y tiene masa.

Incluye lo que podemos ver y tocar y lo que no podemos ver ni tocar

Todos temenos conexiones químicas que ocurren todo el tiempo.

La materia se clasifica en base a su composición y sus propiedades.

Sustancias

Es una forma de materia que tiene composición definida y distintas propiedades.

Ejm: El agua, amoniáco, oro y el exígeno.

Difieren entre ellas por su composición. Pero cada composición es constante.

Pueden ser simples o compuestas.

Mezclas

Es la combinación de 2 o más sustancias en la que estas, conservan sus

propiedades.
Ejm: El aire, bebidas gaseosas, leche y el cemento.

Difieren en su composición y no poseen composición constante.

Pueden ser homogéneas o heterogéneas.

 Mezcla heterogénea

Elementos

Mezcla homogénea

Compuestos
Los tres estados de la materia
Distancia entre moléculas

Sólido Líquido Gaseoso

Las moléculas se Las moléculas están Las moléculas están
mantienen juntas, cerca unas de las otras, separadas entre sí,
ordenadas y con poco con movimiento por distancias
movimiento moderado. grandes.
Un lingote caliente
transforma el hielo
en agua y luego en
vapor de agua
Propiedades físicas y químicas de la materia

En el caso del agua

Se identifica una sustancia por sus propiedades
y su composición.
El color, la densidad, la solubilidad, la temperatura
punto de fusion y punto de ebullición, son
propiedades físicas.
Una propiedad física se puede medir y observar sin
que se modifique la composición de la sustancia.
¿Que diferencias hay entre el agua y el hielo?

Aspecto Composición
“El hidrógeno se quema en presencia de oxígeno para formar agua”

Propiedades químicas Combustión del

hidrógeno en el
Para poder observar esta propiedad, debe ire para formar
ocurrir un cambio químico, en el caso del agua
hidrógeno, una “combustion”.
Luego del cambio, desaparece la sustancia química
original (el hidrógeno) y solo, queda otra sustancia
química nueva, distintas (el agua).
Cambios en su
aspecto físico y
composición
química
Categorias adicionales
Propiedades

Propiedad Propiedad
extensiva intensiva
Depende de la Se define como la
cantidad de materia masa de un objeto
que se considere. dividida entre su
Ejm: Mientras hay volume. No son
más materia, habrá aditivas
mayor masa. Ejm: La temperatura
Mediciones

SI
Unidades del Sistema Internacional
 Mediciones

Temperatura (°F, °C, K)

Faherenheit: 32 °F y 212°F Densidad (m/v= g/m3)
Celsius: 0°C y 100°C
Es un propiedad intensiva y no
Kelvin: 273 K y 373 K
depende de la cantidad de
Masa (g, Kg) Temperatura masa. Si la masa aumentan, el
Masa es la medición de la
cantidad de materia en un
K g volumen también.

objeto. Peso es la fuerza

sa D en
ma sid
que ejerce la gravedad a d
sobre un objeto.
t o Volumen (m3, cm3, L)

Vo
Tiempo (m, s) m p
e
i lum
Un mililitro es igual a un
Unidad en la que se basan las T centrímetro cúbico.
Medidas de propiedad intensiva en
Notación científica

Exprese 453.123 en
Contenido
notación científica
 
Análisis
dimensional
1 pulgada: 2.54 cm
1 metro: 100 cm
Exprese 0.000815 en 1 Kg: 1000 g
notación científica 1 libra: 453.6 g
 
Momento, profe problemático
1. Señale un compuesto: 2. Indique cuántas mezclas heterogéneas hay:
a) Plata a) Agua del mar
b) Cobre b) Petróleo
c) Cadmio c) Latón Aleación de cobre y zinc
d) Ácido nítrico d) Más de 1
e) Oro e) Aceite y agua
3. Es un fenómeno físico: 4. No es materia:
a) Hacer limonada a) Gelatina
b) Oxidar un clavo de hierro b) Sombra Reflejo de la luz

c) Fermentar un poco de chicha c) Espejo

d) Neutralizar la acidez estomacal d) Esponja
e) N.A e) Aire
5. Un cuerpo sólido se transforma 6. Las moléculas de un líquido:
directamente en gas se denomina:
a) Se mueven con mayor velocidad cuando
a) Evaporización
menor es la temperatura.
b) Vaporización
b) Se atraen entre ellos por las llamadas
c) Fusión
fuerzas de cohesión.
d) Sublimación
c) Pueden juntarse fácilmente por
e) Solidificación
compresión.
d) No tienen ningún movimiento puesto que
el líquido perdería su volumen.
e) Si se encuentra en la superficie libre del
líquido, no están sujetas a ninguna fuerza
de atracción.
7. ¿Cuál de las siguientes sustancias 8. Señale un elemento
sufre el proceso de sublimación?
a) Cobre
a) Hielo seco Aleación de cobre y estaño
b) Bronce
b) Agua Aleación de hierro y carbono
c) Acero
c) Azúcar Compuesto aromático
d) Benceno
d) Sal de mesa Contiene un grupo hidroxilo
e) Alcohol
e) N.A.
9. Un sólido se asemeja a un líquido en 10. Se llama hielo seco:
que ambos
a) Carbohidrato
a) Poseen forma definida.
b) Hidrocarburo
b) Son prácticamente incompresibles
c) Ozono
c) Se dilatan
d) Dióxido de Carbono
d) Se difunden
e) Proteínas
e) Son cristalinos
11. ¿Cuál de las siguientes proposiciones 12. El estado de la materia que se
es correcta? caracteriza por ser energético es:
a) Solidificación es el cambio del estado
a) Sólido
sólido a líquido.
b) Sublimación es el cambio del estado b) Líquido
sólido a líquido.
c) Gaseoso
c) Evaporación es el cambio del estado
gaseoso a líquido. d) Plasmático
d) Licuación es el cambio del estado
e) N.A.
gaseoso a líquido.
e) N.A.
13. El cambio de estado de sólido – líquido 14. El paso de estado sólido a
se llama gaseoso
a) Licuación a) Volatilización
b) Sublimación b) Sublimación
c) Solidificación c) Fusión
d) Condensación d) Vaporización
e) Fusión
e) Evaporación
 Gracias
No olvides repasar lo aprendido hoy