CARTILLA DIGITAL

LEGISLACIÓN LABORAL
NRC 25389
GRUPO # 11
GUSTAVO BOCANEGRA - ID
ELIZABETH MENDEZ MOLINA - ID 737615
BRANDON JAIR - ID
HANNA MANUELA – ID
DON PEDRO TIPICO COLOMBIANO
Y
EL SITIO DE FELO
 DON PEDRO TIPICO COLOMBIANO
Y
EL SITIO DE FELO
RAZON SOCIAL: LORENA ROMERO RONCANCIO • DON PEDRO TIPICO COLOMBIANO Y EL SITIO
DE FELO, son empresas dedicadas al expendio a
NOMBRE COMERCIAL: DON PEDRO TIPICO COLOMBIANO
la mesa de comidas preparadas (Platos a la carta
GERENTE LORENA ROMERO RONCANCIO y comidas rápidas). Fundada hace mas de 10 años
NIT: 1032369851-3
en cabeza de Pedro Antonio Díaz (Q.E.P.D.) y
siguiendo con la tradición German Felipe Díaz
DIRECCION: Av. Pedro Tafur – Mz B Cs 12 B/ Palermo
Ibagué Castillo y su esposa Lorena Romero Roncancio.
Telf. 2758001 – 2758000
  • Se encuentra ubicado en la ciudad de Ibagué
Av. 60 No. 13 A – 33 Almería 4 sector Tolima, actualmente con dos sedes, la primera
Telf. 5155821 - 5155817
sobre la avenida Pedro Tafur en la Mz B Casa 12
ACTIVIDAD ECONOMICA: Expendio a la mesa de comidas preparadas
del barrio Palermo y la segunda sobre la avenida
CLASE DE RIESGO: III según decreto 1607 de 2002
5611-Expendio a la mesa de comidas 60 entre el CC AQCUA Y CC LA ESTACIÓN.
preparadas
 MISIÓN
Somos una compañía comprometida con el
desarrollo de nuestra región que busca
satisfacer las necesidades de nuestros
clientes, ofreciendo servicios directos a la
mesa con productos elaborados de manera
artesanal por manos colombianas,
tradición que combinada con tecnología de
punta, nos permiten satisfacer las
necesidades los paladares mas exigentes,
ofreciendo no solo un sabor inconfundible,
sino calidad, placer, bienestar y nutrición.
VISIÓN
Posesionarnos en el mercado regional y
nacional como un icono de reconocimiento
en el mercado restaurantero y de los
cárnicos procesados, consolidándonos
como la mejor opción artesanal,
tradicional y nutricional, compromiso que
se lograra con la implementación de los
mas altos estándares de calidad y
tecnología de punta, apoyados por un
trabajo en equipo, de personas que
trabajan con el corazón y están
comprometidas con el crecimiento de
nuestra empresa y nuestra región.
Actualmente cuenta con un grupo de trabajo alrededor de 200 empleados
contratados a termino indefinido, distribuidos en área operativa,
administrativa y comercial, adicional a ello cuenta con empleados que son
contratados por días. A continuación el organigrama de la empresa.
CARGO FUNCIONES
GERENTE Encargado de representar legalmente la compañía,
delegar funciones y tomar decisiones que ofrezcan
oportunidades nuevas a la empresa.
Asistente de gerencia Encargado (a) de llevar el control de agenda de la
gerencia, entrega de dinero a las cajeras y manejo de
inventario de los restaurantes
Auxiliar contable Encargado de realizar las operaciones financieras
correspondientes en el programa contable, todo esto
bajo supervisión de la contadora contratada por
prestación de servicios.

Auxiliar H.S.E.Q. Encargado de apoyar el SG-SST, velar por el

cumplimiento de la normatividad vigente, trabajar de
la mano con la profesional en SST contratada por
prestación de servicios.

Jefe de cocina y parrilla Encargados de dirigir los auxiliares de estas áreas,

responsables de los inventarios de la materia prima
para la elaboración de platos.
Auxiliar cocina y parrilla Cumplir con las ordenes y actividades de trabajo
propuestas por sus jefes inmediatos, cumplir a tiempo
con los pedidos solicitados, mantener la zona de
trabajo en orden y aseado.
CARGO FUNCIONES
Jefe de meseros Coordinar los horarios de trabajo, horarios de aseo
y verificar la buena prestación del servicio.
Meseros Acatar las ordenes de sus jefes directos, cumplir
con los horarios estipulados, mantener las áreas
bien aseadas y ordenadas en todo momento y
prestar un buen servicio.
Administrador Dirigir la sede que haya sido asignada, verificar que
haya materia prima para la elaboración de
productos, trabaja de la mano con la hostess para
verificar el optimo desempeño de los empleados,
estar atento a las P.Q.R.S

Hostess Encargados de realizar las reservas de eventos

como; (cumpleaños, aniversarios, y demás) que
solicitan los clientes, estar atenta a las P.Q.R.S y
velar por el cumplimiento del buen servicio.
Cajera Velar por el dinero de la caja menor, realizar
inventarios de entradas y salidas de acuerdo a las
ventas, entregar el dinero a tiempo y en su
totalidad, ofrecer un buen servicio al cliente al
momento de recibir los pagos.
 CONTRATACIÓN

• Esta empresa realiza de forma escrita los

siguientes contratos:
• Contrato a termino indefinido
• Contrato de aprendizaje
• Contrato por prestación de servicios
Nota: Los empleados que son solicitados por
días no cuentan con un contrato de trabajo.
 Ejemplo de contrato empleado en DON PEDRO TIPICO COLOMBIANO Y EL SITIO DE
FELO
Nombre del empleador Lorena Romero Roncancio
Dirección del empleador Manzana B Casa 12 Barrio Palermo
Nombre del trabajador Elizabeth Mendez Molina
Dirección del trabajador CLL 4 A # 4 – 10 Barrio La Pola
Lugar y fecha de nacimiento 07/ febrero /1999
Nacionalidad Colombiana
Cargo o labor a desempeñar Auxiliar H.S.E.Q.
Salario 1,150,000
Fecha de inicio 22/Febrero/2021
Periodo de prueba 2 meses
Lugar donde desempeñara las funciones Don pedro típico colombiano y el sitio de felo Av.
60
Ciudad Ibagué, Tolima
Tipo de contrato Indefinido
Estilo del contrato Escrito