República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación

Universidad Nacional Experimental de los Llanos Centrales
“Rómulo Gallegos”
Área de Ingeniería Agronómica P.A
Catedra: Sistema de Producción de Cerdos

Elección de Razas O Líneas Según Sistemas de

Producción
Alumna:
VELAZQUEZ NOLWIS
C.I.: 28274220
Profesor:
Eloy Avendaño

OCTUBRE, 2020
 ¿SABIAS QUE?
El Cerdo es actualmente el segundo animal de cría más producido
y consumido en el mundo, además de uno de los primeros
animales de cría domesticados. Y de entre los 4 animales más
producidos y consumidos el que tiene mayor rendimiento en
canal. Su carne, está asociada a la producción del colesterol bueno
(HDL), así como también a la mitigación del hambre extrema en
zonas rurales de todo el mundo. Esto gracias a su alto índice de
conversión de alimentos; que puede superar 1 kg de carne por
cada 3 kg de alimento consumido.
 Elección de Razas O Líneas Según Sistemas de
Producción

Es el proceso de selección de los animales a ser los padres de

la siguiente generación, y así obtener el máximo de las tasas de
mejoramiento genético. La selección debe basarse en criterios de
selección definidos para que el proceso se centre en un objetivo
concreto.
 Las razas porcinas usadas actualmente en el mundo
son:

MATERNALES: seleccionadas para rasgos productivos:

 YORKSHIRE
 LANDRACE

TERMINALES: Seleccionados para rasgos del

crecimiento y del rendimiento y calidad de la canal:
• DUROC
• PIETRAN
• HAMPSHIRE
 HEREDABILIDAD

Mide la importancia que tiene el valor genético aditivo en la

expresión del Fenotipo. Indica el parecido entre padres e hijos
y, mide el avance genético que ofrece cada animal evaluado en
la productividad de sus hijos.

% de magro en el Canal 60%

Grasa Dorsal: 50%
Velocidad de Crecimiento: 25%
Lechones Nacidos Vivos: 5%
Fertilidad: 5%
Sistema de Cruzamiento y Multiplicativos: Programa Propios
de Granja
Maternales Terminales

Nivel Núcleo
Yorkshire Landrace Pietrain Duroc
Bisabuelas
X X X X
Abuelas Duroc
Yorkshire Landrace Pietrain

Hibridas (Yorkshire X
Landrace) Híbridos (Pietrain X Duroc)
Comerciales
100% Maternales 100% Terminales

Híbridos de Engorda
Abasto (50% Maternos 50%
Terminales)
EJEMPLO:

Granja con 800 Vientres

INVENTARIO DE
100 Cerdas Abuelas
2 Sementales Abuelos Maternos
700 Cerdas Comerciales

• Seleccionar de 3 a 4 cerdas abuela cada mes

• Inteligencia Artificial (I.A) con semen Yorkshire o Landrace de la mas alta
calidad genetica
• Obtener 3 camadas cada mes
• Mantener fujo de 10 hembras destetadas cada mes
• Mantener flujo de 6 excelentes reemplazos abuelas de 100kg cada mes

• No castrar 2 machos de mejor camada C/6 meses

• Seleccionar el mejor semental abuelo cada 6 meses
 Tipos de explotación de cerdos
Dependiendo de la cantidad de animales, tipo de registro,
espacio, manejo sanitario, alimenticio y reproductivo que se
lleve a cabo en la explotación, esta puede ser:

 Sistemas extensivos:
 Sistemas intensivos:
 Granjas o Núcleos de Selección:
 Granjas de multiplicación:
 En este tipo de explotación la reproducción es por monta

Sistema Extensivo
natural y es propio del cerdo ibérico y sus cruces, presenta
un crecimiento más lento que en la de explotaciones
intensivas, una elevada consanguinidad y los planes
sanitarios están ausentes.
 Sistema Intensivo
En este tipo de ganadería porcina se usan términos como “razas
puras” e “híbridos” para referirse a diferentes líneas de animales
selectos que intervienen en los distintos procesos de producción
porcina.

•Raza Pura es aquel perteneciente a una determinada raza, y

que ha seguido un esquema de selección dentro de esta línea
de animales.
“Híbridos” son aquellos que se obtienen del cruce entre dos
razas o líneas diferentes. Estos animales poseen mejores
características reproductivas y productivas.
 Granjas o Núcleos de Selección:
Se dedican a producir animales reproductores de razas y líneas
puras, aquí podremos distinguir las “líneas de hembras” y las “líneas de
machos”.

Para las hembras suelen utilizarse las razas “Large White” y

“Landrace”,

Para las líneas de machos se suelen utilizar razas como la “Piétrain”

y el “Landrace Belga” o “Blanco Belga”
 Granjas de multiplicación:
Va producir reproductores “híbridos” a partir de las
líneas puras suministradas por las anteriores, esto es van a
producir las “madres” y los “verracos finalizadores” que se
utilizaran posteriormente para la producción de animales
para matadero. Estas granjas pueden trabajar con diferentes
esquemas de cruzamiento como:

Esquema de dos razas:

Esquema de tres razas
Esquema de cuatro razas
Esquema de dos razas: Las híbridas se obtienen a partir de
las razas “Large White” y “Landrace”, utilizándose los
machos producidos en el núcleo como machos terminales.
Esquema de tres razas: Este esquema se basa en la
producción de una hembra “híbrida” y en cruzar esta hembra
con un macho finalizador de otra raza de buena
conformación .
Esquema de cuatro razas: En este caso se producen
hembras “híbridas” y machos finalizadores también “híbridos”
.
 SISTEMAS DE PRODUCCION

Monta Natural

Inseminación Artificial

Inseminación Artificial Cervical

Inseminación Artificial Post Cervical

Gracias Por Tu
Atención