CLASE 01

PROCESOS INDUSTRIALES Y
TECNOLOGIA LIMPIA
PROCESOS INUSTRIALES
Docente: MAXIMO ZEVALLOS LEÒN
2020

ESCUELA DE INGENIERIA AMBIENTAL

CONCEPTOS BÀSICOS DE P.I.
Presentación del curso y
entrega del silabo.
 
Conceptos básicos de Procesos
Inserte contenido Inserte contenido Inserte contenido
Industriales
CONCEPTOS BÀSICOS
Un proceso industrial o proceso de
fabricación es el conjunto de
operaciones unitarias necesarias
para modificar las características de
Inserte contenido
las materias primas. ​Dichas Inserte contenido Inserte contenido

características pueden ser de

naturaleza muy variada tales como
la forma, la densidad, la resistencia,
el tamaño o la estética.

los procesos industriales son un conjunto de operaciones, que se llevan a

cabo en mayor o menor tiempo para poder crear, fabricar o transformar un
gran número de productos. (PASOS A SEGUIR)
OBJETIVOS
Es transformar la materia prima y crear nuevos productos específicos que
puedan satisfacer las necesidades y demandas del mercado
Un proceso es un conjunto de
operaciones y es por ello que,
Inserte contenido Insertepara
contenido Inserte contenido
completar un proceso industrial
hace falta pasar por una serie de
fases. Lo habitual es que se
enumeren 5 de ellas, aunque en
muchas ocasiones, se pueden
simplificar y realizar algunas tareas
en tan solo un paso. Así podemos
nombrar las siguientes etapas de un
proceso industrial:
ETAPAS DE UN PROCESO
INDUSTRIAL
Podemos indicar las siguientes 5
etapas:
 Contacto con la materia prima y
manipulación de la misma Inserte contenido
Inserte contenido Inserte contenido
 Trabajos de acondicionamiento
para transformar la materia prima
en cuestión
 Proceso de transformación
propiamente dicho con las
técnicas correspondientes
 Separación de la materia prima
para convertirla en producto
 Creación de los productos finales.
TIPO DE PROCESOS
Operaciones continuas: Se
refieren al momento en el
que el proceso de
transformación
Inserte contenido
se realizaInserte contenido Inserte contenido
durante un periodo de
tiempo concreto y siempre
de manera continuada. Aquí,
la tecnología juega un papel
muy importante. Este tipo de
operaciones se utilizan,
principalmente, en las
industrias de la energía o
química.
TIPO DE PROCESOS
Operaciones discontinuas: Son muy parecidas a las anteriores, aunque el
proceso de transformación se realiza en un menor tiempo, ya que se cambia
de producto con frecuencia y facilidad. La industria del papel o de los
alimentosInserte
soncontenido Inserte contenido
las que suelen hacer Insertede
uso en mayor medida contenido
estas
operaciones.
TIPO DE PROCESOS
Operaciones por lotes: Es el proceso más
antiguo que existe, puesto que se lleva a
cabo a través de una secuencia
claramente definida. Lo que Inserte
Inserte contenido
se hace, es
contenido Inserte contenido
mezclar la materia prima y
posteriormente transformarla con unas
condiciones específicas. Se sacan los
productos en lotes y luego, se extraen de
manera individual. La industria
farmacéutica o la textil, suelen utilizar
estas operaciones.
TIPO DE PROCESOS
Operaciones discretas: Son aquellas que
se llevan a cabo para crear un solo
producto a la vez. Normalmente los
productos son
Inserte de grandes dimensiones,
contenido Inserte contenido Inserte contenido
como puede ser un vehículo o un avión y
se realizan varios procesos de
transformación, en un mismo lugar.
OPERACIONES UNITARIAS
OPERACIONES UNITARIAS PROCESOS UNITARIOS
Una operación unitaria se define FILTRACIÒN COMBUSTIÒN
como un área del proceso o DECANTACIÒN NEUTRALIZACIÒN
equipo donde se incorporan EVAPORACIÒN ELECTRÒLISIS
DESTILACIÒN HIDROGENACIÒN
materiales, insumos o materias SECADO
Inserte contenido Inserte contenido Inserte contenido
SAPONIFICACIÒN
primas y ocurre una función CENTRIFUGADO ESTERIFICACIÒN
determinada ya sean actividades AGITACIÒN CALCINACIÒN

básicas que forman parte del MEZCLADO TAMIZADO

HIDRÒLISIS
INTERCAMBIO IÒNICO
proceso Industrial. (FENOMENOS PULVERIZACIÒN OXIDACIÒN
FÌSICOS)
Clasificación de las operaciones unitarias
Entre las operaciones unitarias más representativas se tienen las siguientes.
 Transporte de materiales
 Almacenamiento
 Formación
Inserte contenido
de mezclas Inserte contenido Inserte contenido

 Separación de mezclas (homogéneas y heterogéneas)

 Manejo de sólidos
 Intercambio de calor.
Los fluidos industriales, gases y líquidos, son transportados y almacenados en
envases y tuberías sujetos a presión en contenedores construidos
principalmente de aleaciones metálicas. Los gases se transportan a través de
conductos fijos. Tiene un conjunto de elementos como (bombas o
compresoras, válvulas, cambiadores de calor, filtros, entre otros elementos
Transporte

Inserte contenido Inserte contenido Inserte contenido

Procesos Unitarios
Son los cambios químicos que ocurren en el reactor o reacciones químicas
como: oxidación, nitración, polimerización, reducción, esterificación, etc.,
Debemos tener claro algunos conceptos importantes de la estequiometria:
• Reactivo
Inserte contenido Inserte contenido Inserte contenido
• Producto
• Dirección de un reacción
• Pureza del reactivo
• Impurezas
• Eficiencia de una reacción
• Acumulado
• Balance de masa en los P.U.
• Reactivos Limitante y en exceso
ACTIVIDAD
Debo recordarle Sr. Estudiante que para los procesos industriales Ud.
debe de tener en cuenta el Sistema de unidades y el S. Internacional,
las propiedades de
Inserte contenido
la materia, las variables
Inserte contenido
y procesos de
Inserte contenido
la
termodinámica. Realice como actividad los siguientes procesos:
I. ESTERIFICACIÒN
II. SAPONIFICACIÒN
III. FERMENTACIÒN