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TATIANA CASTAÑO
WILSON CÁRDENAS V.
UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
Programa de Química
Normas Técnicas en Alimentos
Frescos y Procesados
Armenia-Quindío
2020
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CONTENIDO
1. Norma ISO 4. Relación

2. Generalidades 5. Referencias

3. Articulo
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Las imágenes usadas en esta

presentación son con fines
educativos y sin animo de lucro
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Norma ISO
La Organización Internacional para la Estandarización, ISO por sus siglas en
inglés (International Organization for Standardization), es una organización
internacional no gubernamental independiente con una membresía de
165  organismos nacionales de normalización.
Generalidades
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Que hace ISO?

Trabajan.
Promueven.
Capacitan.
Comité COPOLCO.
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Membresía ISO

Cuerpo miembro

Miembros corresponsales Miembros suscriptores

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Estándares •De gestión ambiental

•De gestión de calidad

•De gestión energética

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•Normas de seguridad alimentaria

•Gestión de riesgos

•De salud y seguridad

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DATOS ADICIONALES

Trabajamos en estrecha colaboración con otras dos organizaciones internacionales de

desarrollo de normas, la Comisión Electrotécnica Internacional (IEC) y la Unión Internacional
de Telecomunicaciones (UIT).

Estrecha relación con la Organización Mundial del Comercio (OMC).

ISO también trabaja con socios de las Naciones Unidas.

En total, ISO colabora con más de 700 organizaciones internacionales, regionales y
nacionales.
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Articulo Científico
Tratamiento casero altenativo de
agua para consumo humano por
medio de fitoquímicos

“Home treatment alternative

drinking water through
phytochemicals”
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RESUMEN.

El agua potable en países en vías de desarrollo,

como Colombia, es una opción poco factible,
especialmente para la población rural, ya que
sus bajos ingresos familiares impiden acceder a
tecnologías actuales para la potabilización de
agua y/o a productos químicos industriales
usados para tal fin. Con esta investigación se
pretende subsanar tal situación desarrollando
una tecnología casera, la cual es una alternativa
para tratar el agua y hacerla apta para el
consumo humano, esto mediante el empleo de
material vegetal presente en la flora
colombiana, obteniendo buenos resultados a
bajo costo, y que no resultan dañinos para el ser Fig. # 1  Moringa oleífera.
humano ni para el medio ambiente.
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METODOLOGÍA

TOMA DE MUESTRA DE APLICACIÓN DEL CALIBRACIÓN DE SUSPENSIÓN DE TOMA DE MUESTRAS DE

AGUA COAGULANTE AGITACIÓN AGITACIÓN AGUA CLARIFICADA

Preparación de
Mezcla rápida Floculación Sedimentación Medición
precipitados con agua
(5 Minutos) (10 Minutos) (10 Minutos) de turbidez
cruda

Turbidez hasta Agitación con Agitación con Turbidez inferior a

Sin agitación 10 UTN
1500 UTN 80 RPM 40 RPM
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PRUEBA TEST DE JARRAS.

La comparación de los tamaños del floc se

efectúa usando el índice de Willcomb. Se
acepta como coagulante para someterla
a la medición de turbidez residual aquella
muestra que obtenga un índice mínimo
de 8.

Tomado de: Ingeniería en recursos hídricos (UTN).

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RESULTADOS

 Se logró reducir el agua de 1500 UTN a

las prescritas en la norma, entre 3-5
UTN, utilizando fitoquímicos en un
tiempo aproximado de 25 minutos
(quince minutos de coagulación -
floculación y diez minutos de
sedimentación).

 La dosificación requerida del coagulante

químico para remover la turbiedad a
valores inferiores a 10 UNT es
ligeramente menor que la de los
productos naturales, siendo la moringa
la más eficiente.

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CONCLUSIÓN
• Los resultados evidencian la posibilidad de utilizar
productos naturales para remplazar los coagulantes
químicos industriales en el tratamiento del agua para
consumo humano, opción viable desde la óptica
ambiental, social, económica y técnica.

• La tecnología presentada es accesible a la población

porque, con elementales y sencillos principios
ingenieriles, permitirá su acceso al agua potable sin
distinción alguna.

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Relación de la norma
 ISO 9001-2015

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Referencias
• Ospina, Z., Ramírez, A,. (2011). Tratamiento casero alternativo de agua para consumo
humano por medio de fitoquímicos. Grupo de Investigación Aqua de la Universidad
Cooperativa de Colombia. Ibagué, Colombia.

• International Organization for Standardization (ISO). Recuperado en (2020):

https://www.iso.org/about-us.html (pagina oficial).
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GRACIAS!!!

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