MEDIOS DE

CULTIVO
MEDIOS DE CULTIVO

Un medio de cultivo es un conjunto de

nutrientes, factores de crecimiento y
otros componentes que crean las
condiciones necesarias para el desarrollo
de los microorganismos. La diversidad
metabólica de estos es tan grande que la
variedad de medios de cultivo es
enorme, no existiendo un medio de
cultivo universal adecuado para todos
ellos, ni siquiera refiriéndonos a las
bacterias con exclusividad.
 IMPORTANCIA DE LOS MEDIOS DE
CULTIVO
Los medios de cultivo en microbiología, son
uno de los sistemas más importantes para la
identificación de microorganismos es
observar su crecimiento en sustancias
alimenticias artificiales preparadas en el
laboratorio.
El material alimenticio en el que crecen los
microorganismos es el medio de cultivo y el
crecimiento de los microorganismos es el
cultivo. Se han preparado más de 10.000
medios de cultivo diferentes.
CONDICIONES GENERALES PARA EL CULTIVO
DE MICROORGANISMOS

 Disponibilidad de nutrientes adecuados

 Consistencia adecuado del medio
 Presencia(o ausencia)de oxígeno y otros gases
 Condiciones adecuadas de humedad
 Luz ambiental
 pH
 Temperatura *
 Estabilidad del medio
CONSTITUYENTES HABITUALES DE LOS
MEDIOS DE CULTIVO
A continuación se da una idea general sobre algunos de los
constituyentes habituales de los medios de cultivo.
AGAR: se utiliza como agente gelificante para dar solidez a los
medios de cultivo.
EXTRACTOS: estos preparados deshidratados son a menudo
empleados en la elaboración de los medios de cultivo. los más
utilizados son el extracto de carne de levadura y el de Malta.
PEPTONAS: son mezclas complejas de compuestos orgánicos
nitrogenados y sales minerales que se obtienen por digestión
enzimática o química de (proteínas animales y vegetales soja caseína
carne) Las peptonas son muy ricas en péptidos y aminoácidos.
FLUIDOS CORPORALES: con frecuencia es
necesario añadir a los medios de cultivo de algunos
patógenos sustancias como sangre completa, sangre
desfibrinada plasma o suero sanguíneo para
conseguir aislamiento a partir del hospedador.

SISTEMAS AMORTIGUADORES: para

mantener el PH dentro del Rango optimo del
crecimiento bacteriano a veces es necesario añadir
algunos componentes al medio de cultivo.
INDICAORES DE PH: es necesario a veces añadir
indicadores ácido base que nos lo indiquen.

AGENTES REDUCTORES: objetivo de crear medios de

cultivo condiciones que permitan el desarrollo de los
gérmenes los más empleados son (cisteina y el
tioglicolato).

AGENTES SELECTIVOS: la adición de determinadas

sustancias a un medio de cultivo puede convertirlo en
selectivo.
AGARES PARA
MICROBIOLOGIA
 AGARES COMUNES
Son los más corrientemente utilizados y aunque no vamos a
enumerarlos todos, si solo los más conocidos en un
laboratorio de microbiología

 AGAR NUTRITIVO: Un medio de cultivo usado

normalmente como rutina para todo tipo de bacteria. Es
muy útil por que permanece sólido incluso en altas
temperaturas, distinguen mejor pequeñas colonias

 AGAR SANGRE: medio enriquecido se utiliza para el

crecimiento de estreptococos.
 AGAR MACCONKEY: contiene lactosa y un
indicador de PH ( rojo neutro) que vira hacia rojo en PH
acido cuando la lactosa es fermentada. Ademas,
contiene sales biliares que inhiben el crecimiento de
muchas bacterias, especialmente gram positivas.

 AGAR AL VERDE BRILLANTE (AVB): contiene

lactosa, sacarosa, una elevada concentración de amino
ácidos, verde brillante como inhibidor de crecimiento de
muchos fermentadores, y rojo de fenol como indicador
de PH. Los oxidativos producen amonio a partir de los
aminoácidos y generan color rosa. Los fermentativos o
no crecen o dan color amarillo.
 TIPOS DE MEDIOS DE CULTIVO

Se pueden clasificar según:

Según su utilización
Según su composición
 Según su origen
 Según su estado físico
SEGÚN SU UTILIZACION

 MEDIOS GENERALES: son aquellos que

permiten el crecimiento de una gran variedad de
microorganismos.

 MEDIOS DE ENRIQUECIMIENTO: son

aquellos que favorecen el crecimiento de un
determinado tipo de microorganismos sin llegar a
vivir totalmente el crecimiento de los demás.
 MEDIOS SELECTIVOS: son
aquellos que permiten el
crecimiento de un tipo de
microorganismos determinado y
inhibiendo el desarrollo de los
demás.

 MEDIOS DIFERENCIALES:
son aquellos en los que se pone de
manifiesto propiedades que un
determinado tipo de
microorganismos posee.
 MEDIOS INHIBIDORES: los medio
inhibidores por variante mas restrictiva de los
medios selectivo. Los medios inhibidores se
consiguen de sustancias antimicrobianas o de
cualquier otra que inhiba completamente en
determinada. Un medio inhibidor es el
MACCONKEY que permite el crecimiento de
lo que impide de los gram positivos.

 MEDIOS DE IDENTIFICACIÓN: son los

destinados a comprobar alguna cualidad, es para
reconocer la identidad de un microorganismo.
Estos medios ande poseer, asegurar el
crecimiento de los microorganismos, el sustrato
especifico que vaya a que nos muestre el
resultado. Ejm AGAR KLIGLER
SEGÚN SU COMPOSICION

 MEDIOS COMPLEJOS: fueron los primeros utilizados y

los más empleados se preparan a partir de tejidos animales y
raramente vegetales su composición no es exactamente
definida.

 MEDIOS SINTÉTICOS: tienen su composición sustancias

conocidas y disueltas en agua destilada resultando un medio
de composición perfectamente definida

 MEDIOS SEMISINTETICOS: en este caso se aportan los

factores de crecimiento bajo la forma de un extracto orgánico
complejo (extracto de levadura).
 SEGÚN SU ORIGEN
 NATURALES: Son los preparados a partir de sustancias naturales de
origen animal o vegetal como ser (extractos de tejidos o infusiones cuya
composición química no se conoce exactamente).

 SINTETICOS: Son los medios que contienen una composición química

definida cualitativa y cuantitativamente. Se utilizan para o tener resultados
reproducibles.

 SEMISINTETICO: Son los sintéticos a los que se les añaden factores de

crecimiento bajo una forma de extracto orgánico complejo ej.: extracto de
levadura.
SEGÚN SU ESTADO FISICO

 MEDIOS SÓLIDOS: Contienen agar unos 12-15g/L.

Son sólidos por debajo de 45°C por encima de esta temperatura se
encuentran en estado líquido.

 MEDIOS LÍQUIDOS: No contienen ningún agente solidifícate.

 MEDIOS SEMISÓLIDOS: Contienen una pequeña cantidad de

agar unos 3g/l.
 Agar
MacConkey
 Indicador
 Medio de cultivo selectivo y diferencial
 Contiene sales biliares para inhibir la mayoría
de las bacterias Gram + colorante cristal
violeta (que también inhibe ciertas Gram + )
 colorante rojo neutro (que se vuelve rosa si los
microbios están fermentando lactosa