Comidas Rápidas El

Gordo
• Estamos ubicados en Bogotá, Colombia
• Barrio: Galerías 
• Amplia  gama de productos  acordes a la necesidad de nuestros clientes
• Estratos que manejamos de nuestros apreciados clientes  son: 3 - 4
• Años en la actividad reconocida: 6 Años
• En este momento nos vemos afectados en la disminución de ventas de
mostrador , por cesé de actividades  en la cuarentena impuesta por COVID-19.
• Nos innovamos implementando  nuestro nuevo canal de ventas desde nuestras
redes sociales, para que  cuenten con nuestros más deliciosos productos, por
lo cual contamos  con  3 personas para que se encarguen en  realizar las
entregas a domicilio siempre  con nuestra mejor calidad . 
• Competencia: Puestos que son reconocidos en aplicaciones por realizar
domicilios.  
Nuestro Sector
• Esta alternativa comercial con el tiempo se fue
convirtiendo en un punto de encuentro ideal para las
familias y amigos, que van en buscan un lugar acogedor y
tranquilo, con diversidad de opciones para elegir, alerto a
las grandes marcas de comida para competir por locales
de excelente ubicación que les permitieran proyectar sus
servicios y productos.
• No cabe duda de que la comida por fuera del hogar
actualmente tiene un gran peso en el presupuesto familiar.
No obstante, un estudio elaborado por Groupon en cinco
países de Latinoamérica sobre tendencias gastronómicas,
determino que más del 90% de los Colombianos busca
comer por fuera para disfrutar de una experiencia distinta.
• Uno de los sectores más golpeados es el de los
restaurantes que según declaraciones del
presidente de la Asociación Colombiana de la
Industria Gastronómica ,han visto que las ventas
han tenido caídas continuas. " Finalmente, el
mayor golpe se reportó a cierre del miércoles 18
de marzo cuando se registraron disminuciones
de 67% en ventas, "Estos porcentajes son
sinónimos de quiebra, porque nuestros negocios
viven de la venta diaria. 
PROBLEMATICA, CAUSAS Y
CONSECUENCIAS 
PROBLEMÁTICA PRINCIPAL:
Solo se puede trabajar a
Cierre total de los restaurantes Causas y consecuencias 
domicilios
debido a la pandemia 

Al haber tantos pedidos muchas

veces se represan por lo cual
causa demora en la entrega y que
el producto llegue frio, esto hace Muchas personas quedaron sin su
Ventas bajaron bastantes
que se pierda credibilidad por empleo
parte del cliente, debido a esto
también la gente baja el interés
por las compras

Gran parte han ido a banca rota

por lo cual se han visto obligados
a cerrar sus puertas al comercio
• Productos más pedidos en esta cuarentena 
• Pizza
• Hamburguesas 
• Perros calientes 
• Mazorcadas 

Según datos compartidos a Dinero por esa Asociación, las

ventas vía domicilio les permiten a los restaurantes 
mantener 161.000 empleos activos mientras que 369.000
están suspendidos. 
• Según el Departamento Administrativo Nacional de
Estadística (Dane) el desempleo de Colombia durante
abril de 2020 subió a 19,8%. Un año atrás, el indicador
era de 10,3% 
• https://www.dinero.com/empresas/articulo/restaurantes
-en-colombia-y-el-impacto-de-la-cuarentena/287316
 C. Diseñar una idea empresarial amparada en un producto o
servicio innovador que de soluciones a la necesidad identificada. El
equipo debe tener en cuenta los recursos, conocimientos, mercado
meta a cubrir y oportunidades de negocio con los que cuenta.

Para empezar, tenemos como idea empresarial acogernos el

 Marketing Digital y empezar a implementarlo lo más pronto
posible. 
¿Qué es? 
• Marketing Digital es el conjunto de estrategias volcadas
hacia la promoción de una marca en el internet. Se
diferencia del marketing tradicional por incluir el uso de
canales y métodos que permiten el análisis de los
resultados en tiempo real.
Empezaremos indicando como vamos a implementar nuestra idea
de Marketing Digital en nuestro negocio.

https://www.hastingsconlawquarterly.org/poder-del-marketing-empresas-comida-rapida/ 1. Crear una página WEB.

2. Crear redes sociales.
3. Promocionar nuestro negocio en las redes sociales.
4. Unirse a aplicativos de domicilios.

IDEA EMPRESARIAL  5. Dar una Promoción llamativa en las aplicaciones y redes

sociales.
Promoción: Envió a domicilio sin costo alguno, y con una super
promoción que consta  que si dura más de 1 hora sin llegar el
domicilio es gratis. es gratis. Ademas se pueden generar descuentos
en nuestros combos familiares. 
 FORTALEZAS  DEBILIDADES 
            Factores 
            Internos * Excelente calidad *Infraestructura
*Capital Humano  * Desconocimiento de
Factores  * Vehículos propios Protocolos de
Externos * Agilidad en nuestros Bioseguridad
procesos productivos *Sobrecostos 

OPORTUNIDADES 
MATRIZ *Demanda alta de
nuestros productos
*Expansión a otros
Barrios
*Plan de adquisición de
instalaciones propias 

DOFA *Mínima Competencia  * innovación con las

entregas a domicilio
*Créditos o cupos con
proveedores

AMENAZAS 
* Cambio de Tecnología *Gestionar plan * Iniciar compra de
*Entrada de nuevos económico para  cambio instalaciones y equipos 
negocios  gradual de equipos 
*Restricciones de *Establecer horarios para
horarios entregas
MISIÓN.

"El Gordo" es una empresa distribuidora y productora

de comidas rápidas, elaboradas con los mejores
estándares de calidad, ya que nuestros insumos
cumplen altos requisitos de higiene y seguridad,
pensando siempre en la satisfacción y bienestar  del
cliente, ofreciendo siempre un excelente servicio y
una variedad de productos. 
VISIÓN.
• Para el 2023 ser líderes en el mercado
de comidas rápidas a nivel nacional,
llegar a todo tipo de paladares, ser
reconocidos por la calidad de
productos que manejamos y nos
conlleven al cumplimiento de las
expectativas personales.
 - Ser una empresa reconocida en el 100%
del país.
-Tener un gran aumento en las ventas.
OBJETIVOS - Proporcionar empleo en diferentes
CORPORATIV áreas.
-Tener mínimamente un punto de venta
OS. en cada barrio, Municipio y ciudad del
país.
-Las ventas anuales crezcan en de un 40-
50%.
 • Nuestros precios más bajos que los de
la competencia.
• Comprar nuestros productos de la
mejor calidad.
ESTRATEGIA • Ser una empresa que mide por
volumen de venta.
CORPORATIV • Ajustarnos tecnológicamente y avanzar
A. junto a ella.
• Proporcionar más servicios sin elevar
los precios.
• Impulsar al crecimiento de nuestros
empleados.
OBJETIVOS.

OFRECER UN SERVICIO CON PROPORCIONAR UN SERVICIO LOGRAR ALIANZAS CONTAR CON RECURSOS SER RÁPIDOS Y
UN MENÚ VARIADO. CON CALIDAD PARA QUE ESTRATÉGICAS CON HUMANOS PREPARADOS Y COMPETITIVOS PARA LA
NUESTROS CLIENTES PUEDAN PROVEEDORES DE LA MOTIVADOS PARA CUMPLIR SATISFACCIÓN DEL
PASAR UN MOMENTO LOCALIDAD PARA EL CON LA PRODUCCIÓN. CLIENTE.
AGRADABLE. ABASTECIMIENTO DE
MATERIAS PRIMAS DE ALTA
CALIDAD.
ESTRATEGIAS FUNCIONALES POR ÁREA
RECURSOS HUMANOS:
DIFERENCIAR LA CALIDAD DEL
SERVICIO, DIFERENCIAR EL
PERSONAL OPERATIVO, BUSCAR LA
EFICIENCIA EN TODOS LOS NIVELES
PARA REDUCIR COSTOS Y GENERAR
LA CULTURA ORGANIZACIONAL.
FINANCIERA: ANÁLISIS DE LA
RENTABILIDAD DE LAS
INVERSIONES, ANÁLISIS DEL RIESGO,
COSTOS FINANCIEROS.
PRODUCCIÓN: ESTÁN
COMPROMETIDOS EN DAR CALIDAD
A LOS PRODUCTOS Y NO
AUMENTAR SUS MEDIDAS, TENER
SIEMPRE TRES CONCEPTOS ANTE LA
COMIDA QUE SON; SABOR, IMAGEN
Y CALIDAD, CUMPLIR SIEMPRE CON
UNA EXCELENTE HIGIENE Y
BRINDAR UN SERVICIO CORDIAL Y
PACIENTE. 
SISTEMAS: CREAR UNA APP PARA
QUE LOS CLIENTES PUEDAN TENER
FACILIDAD Y COMODIDAD EN SUS
PEDIDOS, TENER SERVICIO DE
ATENCIÓN AL CLIENTE PARA
PROPORSIONAR FACILIDAD,
AGILIDAD EN LA PRESTACIÓN DE
NUESTROS SERVICIOS.
O
R
G
A
N
I
G
R
A
M
A