Propiedades fisicoquímicas

de las pieles de animales

Maestro Juan Américo Farfán Flores
 Propiedades Fisicoquímicas del cuero
• El cuero tiene propiedades únicas como material. Es transpirable, permeable al vapor de
agua, almacena la humedad, no se desgarra, es elástico y dispone de una capacidad de
adaptación. A causa de estas propiedades, el cuero tiene ciertos requerimientos, para
mantener su funcionalidad.
• Los cueros son muy absorbentes si en el curtido no se ha tenido en cuenta la posibilidad
de rechazar el agua, y tienen que ser protegidos de la humedad cuando el proceso de
curtido no sigue las normas establecidas para tal fin. Por las influencias del medio
ambiente, se reduce claramente el contenido original en ceras y grasas en el cuero, que
son necesarias para la flexibilidad y elasticidad.
• Antiguamente, se le daba mucha importancia al análisis
químico del cuero; sin embargo, en la actualidad se les da
mayor importancia a las propiedades físicas de este, ya que
tienen mayor importancia en control de calidad. La
determinación de las pruebas físicas requiere la toma de las
muestras o probetas de acuerdo con la norma para cada
ensayo y además estas deben ser acondicionadas durante 48
horas en una atmósfera normalizada a temperatura de 20 ±2
°C y un porcentaje de humedad de 65 ±2, según lo establece
la Norma Oficial de Métodos para Obtención de Muestras y
Ensayos Físicos para Cuero.
Humedad
• Esta característica de las pieles no se suele analizar y es muy importante. Se suele
evaluar con pruebas a través de químicos.
• Esta humedad va a cambiar según las condiciones a las que esté expuesta la piel y, como
hemos dicho anteriormente, es importante esta característica porque muy a menudo
condiciona las propiedades físicas que analizaremos más adelante. 
• La humedad ideal que debe tener el cuero por ejemplo de vaca es de un 12% a un 14%.
Esto se logra secando una muestra de piel de vacuno hasta peso constante de 100 °C.
• Una baja humedad origina falta de elasticidad y por consecuencia bajos valores de
elongación y ruptura de flor.
Medidor de humedad absoluta
Contenido de grasa
• El nivel de grasa que contiene el cuero está muy controlado por el curtidor y tiene
importantes propiedades en el producto acabado ya que la grasa da flexibilidad y
manejo a la piel.
• Si la grasa es muy baja, la piel estará seca y por lo tanto tenderá a agrietarse. En
contraposición, si la piel es muy grasa no se percibirá en los procesos de
fabricación pero una vez acabados, esta grasa puede salir al exterior y
solidificarse por lo que se quedará una película cerosa en la superficie.
• La cantidad de grasa de la piel se determina mediante la extracción con un
disolvente. Los niveles de grasa de un cuero son muy variables, desde un 1-2%
hasta un 15-20% según el uso que se le vaya a dar.
% de Grasas
• Consiste en la
determinación de
productos solubles
en cloroformo del
cuero
Valor del pH
• El pH de la piel se analiza para determinar la acidez o
alcalino de esta. EL rango de pH va desde 0 a 14, siendo 0 el
nivel más ácido y 14 el nivel más alcalino. Lo normal en el
cuero es que su nivel de pH oscile entre 3,2 y 5,5 por lo que
se consideraría ácido. Este nivel se logra a través de un buen
proceso de curtido.
• Un nivel bajo de pH puede hacer que el envejecimiento del
cuero se produzca antes de lo común.
PH
• El objetivo es determinar el grado de acidez del cuero. A medida que
disminuye el valor aumenta la acidez.
• Un resultado de pH fuera de la especificación puede generar problemas de
baja resistencia de la flor, baja resistencia al desgarre y a la tensión.
▲PH
• Resulta de una segunda medición de pH. Si la diferencia entre el primer
valor y el segundo es mayor de 0.7 podemos reportar la presencia de ácidos
inorgánicos, los cuales pueden ser perjudiciales(por ejemplo ácido
sulfúrico). Si el valor es menor entonces estaremos hablando de presencia
de ácidos orgánicos(no perjudiciales).
PHMETROS
Oxido de Cromo
• Consiste en la
determinación de la
cantidad de Cr2O2 presente
en un cuero en función de
su peso.
 Propiedades físicas del cuero
• Las anteriores características del cuero pueden condicionar como ya se ha dicho
las características físicas de este, que son las siguientes:
 Resistencia a la tracción alta.
 Resistencia al desgarro.
 Muy alta resistencia a la flexión.
 Alta resistencia a la punción.  El cuero es caliente en invierno y
 Buen aislamiento térmico. fresco en verano.
 Gran cantidad de aire que es muy mal  Propiedades elásticas para así poder
conductor del calor por lo que da ser modelado y retener sin problema
comodidad. su nueva forma.
 Permeabilidad al agua.  Resistencia a la abrasión húmeda y
seca.
 Es inherentemente resistente al calor y
las llamas.
 Resistente a los hongos.
 El Espesor
• El espesor es una propiedad física del cuero que depende además del proceso de
fabricación, de la presión y el tiempo que se ejerza sobre este durante la
realización del ensayo. La normativa para pruebas físicas exige que se utilice un
micrómetro con esfera y aguja indicadora, montado sobre una base firme y
cargado con un peso muerto de 393 ±10 gf. El cilindro de presión tiene una
superficie plana, circular y con un diámetro de 10 mm como base inferior. La
probeta debe ser colocada con el lado flor hacia arriba y la lectura se debe tomar 5
segundos después de alcanzada la fuerza máxima
• Medición del espesor.
Este método es aplicable a toda clase de cueros. La medida de espesor de un
cuero depende de factores como la presión y el tiempo durante el cual se ejerce
dicha presión. 
Determinación del espesor en cuero

El ensayo permite evaluar el

espesor del cuero, según la
norma de ensayo NTP ISO
2589.
Resistencia a la tracción alta
• La resistencia a la tracción y el porcentaje de alargamiento a la rotura se
realizan sobre probetas de la forma y tamaño previamente acondicionadas y
a las cuales se les ha determinado el espesor. El equipo que se utiliza es una
balanza dinamométrica, capaz de proporcionar una velocidad uniforme de
separación de las mandíbulas que sostienen la probeta. La normativa
especifica una velocidad de 100 ±20 mm/min 1 .
Resistencia al desgarro
• La resistencia al desgarre se realiza sobre probetas de la forma y tamaño
previamente acondicionadas y a las cuales se les ha determinado el
espesor. El equipo utilizado es el mismo y con las mismas
especificaciones que el utilizado en la prueba de resistencia a la tracción
• Su determinación Verifica la resistencia de cuero en cuanto al desgarro
progresivo, después de sufrir un corte. 
Determinación de la resistencia al desgarro en cuero

El ensayo permite
evaluar el grado de
resistencia al
desgarro del cuero,
según la norma de
ensayo NTP ISO
3377-2.
 Resistencia a la Flexión
• Consiste en someter a doble repetido a
los cueros hasta un determinado
número de flexiones o hasta que se
produzca un daño aparente en la
superficie del acabado.
• El cuero tiene muy alta resistencia a la
flexión.
Determinación de la resistencia a la flexión