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Partes
Partes del
del
Aparato
Aparato
Digestivo
Digestivo
 La Boca

En la boca ya empieza propiamente la digestión. Los dientes trituran los

alimentos y las secreciones de las glándulas salivales los humedecen e
inician su descomposición química.
 La lengua se halla cubierta por la membrana lingual,
especializada para detectar el sabor de los alimentos
Unas pequeñas estructuras
sensoriales llamadas
papilas gustativas nos
permiten disfrutar de las
sensaciones del gusto y,
algo muy importante, nos
avisan si los alimentos
están en mal estado y no
debemos comerlos.

¿POR QUÉ MASTICAS LOS ALIMENTOS?

Masticamos los alimentos para digerirlos. En la masticación intervienen los
labios, dientes, lengua, glándulas salivales y mandíbula. En la boca, los alimentos
son reducidos a trozos pequeños. Al mismo tiempo son humedecidos y
expuestos a algunas enzimas digestivas. Cuando el alimento está masticado, se
traga, (deglución). 6
Úvula
• La función de la úvula se coordina con el
resto del paladar blando separando la
cavidad bucal de la nasal; controla el
acceso a la cavidad de resonancia nasal,
impidiendo que la comida o los líquidos
lleguen a la nariz durante el vómito.
Además existen estudios que demuestran
su importancia para el habla y emisión
sonora de los seres humanos
 SALIVA

BOCA

DESDOBLA El ALMIDÓN EN
GLÚCIDOS MÁS SENCILLOS
El bolo alimenticio pasa por la faringe, que es un tubo de
paredes lisas hasta el esófago. 13
18
 • Su mucosa secreta el
El quimo pasa el píloro a potente jugo gástrico,
intervalos y penetra al en el estómago, el
duodeno donde es alimento es agitado
transformado por las hasta convertirse en
secreciones del una papilla llamada
páncreas, intestino quimo
delgado e hígado; • El estómago también
continuándose su actúa como reservorio
digestión y absorción. transitorio de
El quimo sigue alimentos y por la
progresando a través acidez de sus
del intestino delgado secreciones, tiene una
hasta llegar al cierta acción
intestino grueso. antibacteriana.
 JUGO GÁSTRICO

ESTÓMAGO

INICIA EL ATAQUE A LAS PROTEÍNAS

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Intestino • El intestino delgado se
Intestino Delgado
Delgado
inicia en el piloso y
termina en la válvula
ileocecal, por la que
se une al intestino
grueso.
• El intestino delgado
consta de tres partes.
• Duodeno ( mide unos
30cm)
• Yeyuno
• Ileon

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 45

Los compuestos nutritivos simples son absorbidos

por las vellosidades intestinales, que tapizan el
intestino delgado. Así pues, pasan a la sangre y
nutren todas y cada una de las células del
organismo
46
22
 Su longitud
es variable,
entre 120 y
160 cms.

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Los restos de los

alimentos que no se
han ingerido forman las
heces.
Estas se expulsan cada
cierto tiempo por el ano
Masticación. Insalivación

Deglución

Digestión Estomacal

Asimilación

Defecación
FUNCIONES DE LA DIGESTIÓN
En la digestión se realizan
los siguientes actos:
MASTICACIÓN
INSALIVACIÓN

DEGLUCIÓN
DIGESTIÓN ESTOMACAL

DIGESTIÓN INTESTINAL
ABSORCIÓN DE SUSTANCIAS
NUTRITIVAS
ABSORCIÓN DE AGUA

DEFECACIÓN
Glándulas

Anexas
 Glándulas anexas

Además de las glándulas

salivales, hay otras dos
glándulas que
contribuyen a la
digestión:

El páncreas
El hígado

El páncreas es una
glándula mixta, porque
segrega hormonas
(componente
endocrino), y jugo
30 pancreático
(componente exócrina).

La misión del hígado es fundamentalmente metabólica, pero contribuye a la

digestión mediante la bilis. Ésta se almacena en la vesícula biliar. Desempeña un
papel importante en la digestión de las grasas, ya que contribuye a dividir las
sustancias grasas en partículas más pequeñas con lo que se facilita el ataque de
las enzimas lipasas al aumentar la superficie de las gotas de grasa.
•El hígado es la mayor
víscera del cuerpo
•Pesa 1500 gramos.
•Consta de dos lóbulos.
•Las vías biliares son las
vías excretoras del hígado
• La bilis es conducida al
duodeno.
• La vesícula biliar
contiene unos 50-60 cm3
de bilis.
• Es de forma ovalada y su
diámetro mayor es de
unos 8 a 10 cm .

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 Lóbulo izquierdo

Lóbulo derecho

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El hígado produce la bilis, otro jugo digestivo, que se almacena en la vesícula

biliar. Cuando comemos, la bilis sale de la vesícula por las vías biliares al
intestino y se mezcla con las grasas de los alimentos. Los ácidos biliares
disuelven las grasas en el contenido acuoso del intestino. Después de que las
grasas se disuelven, las enzimas del páncreas y de la mucosa intestinal las
digieren.
 Circulación hepática
EL HIGADO RECIBE A TRAVES DE LA
VENA PORTA SANGRE
DESOXIGENADA DESDE LOS
INTESTINOS RICA EN NUTRIENTES,
TAMBIEN CONTIENE FARMACOS,
TOXINAS, MICRORGANISMOS, QUE
PROCESA Y ALMACENA.
 Funciones
• Metabolismo de los hidratos de carbono
• Metabolismo de los lípidos
• Metabolismo proteico
• Procesamiento de fármacos y hormonas
• Excreción de bilirrubina
• Síntesis de vías biliares
• Almacenamiento
• Fagocitosis
• Activación de la vitamina D
 Páncreas Lóbulo hepático
izquierdo

Duodeno Páncreas

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 Páncreas ( glándula)
• Se ubica detrás del estomago
• Mide alrededor de 12 a 15 cm
• Tiene un cuerpo ,una cabeza y una cola

• Secreta
• Insulina
• Glucagon
• Jugo pancreático