PLANTAS DE REFRIGERACIÓN

JHERSSON ANDRÉS MÁRQUEZ GELVEZ 1641019

FELIPE JAIMES PATIÑO 1641109
NICOLÁS GUTIÉRREZ GÓMEZ 1641118
ROSA RUBIO MACHADO 1641117

Se puede definir la refrigeración
como un proceso que saca y
transporta el calor.
Los más viejos y mejores
conocidos son el hielo, el agua y el
calor.
¿QUÉ SON?
Al principio, el único propósito de
El trabajo de una planta de
la refrigeración fue conservar
refrigeración es enfriar artículos o
alimentos. Los chinos fueron los
productos y mantenerlos a una
primeros en descubrir que el hielo
temperatura más baja que la
aumentaba la vida y mejoraba el
temperatura ambiente.
gusto de las bebidas.
También se descubrió en el siglo XX
el aumento de microorganismos es
dependiente de la temperatura y que
este crecimiento disminuye cuando
la temperatura desciende y que el
crecimiento empieza a ser muy bajo
a temperaturas por debajo de +10°C.
 PLANTAS DE ENFRIAMIENTO

Proceso de producir
temperaturas por debajo de la
Refrigeración temperatura ambiente
circundante.

Durante la disminución de
temperaturas ocurre un cambio
de fase, Mientras que en
refrigeración hay pérdida de
Congelación calor pero no hay cambio de
estado o fase y la temperaturas
de objeto u área está por debajo
de la temperatura ambiente.
 PLANTAS DE ENFRIAMIENTO
El enfriamiento de gases y
líquidos se lleva a cabo en
Principios de intercambiadores de calor,
empleando como medio de
Refrigeración enfriamiento líquidos o gases
a muy bajas temperaturas.

Existen dos sistemas bien

definidos en enfriamiento que
operan en condiciones precisas
de acuerdo con los sistemas de
Sistemas de instrumentación y control de
proceso.
enfriamiento 1. Sistema de enfriamiento
directo.
2. Sistema de enfriamiento
indirecto.
 PROCESO DE ENFRIAMIENTO

Refrigeración
Mecánica

Refrigeración
Bomba de Maquinas de
por chorros de compresión.
Amoniaco
vapor.

Actualmente se encuentran en desuso Trabaja con amoniaco, R12 y R 22.l

Destinada a sistemas de con capacidades desde 19.000 hasta
enfriamiento con recirculación de aunque algunas aún operan. Las
280.000 Kcal. /h (ciclo sencillo) / y de
fallas presentadas consisten en
fluidos enfríantes de dislocación 15.000 a 74.000 Kcal. /h ( ciclo
necesitan una temperatura moderada doble),. Conserva los alimentos por
positiva y autocepillantes.
como requisito del refrigerante. largo tiempo.
 SISTEMA DE ENFRIAMIENTO

En este caso el Los sistemas que

refrigerante fluye a utilizan el efecto de
través del serpentín enfriamiento
del evaporador en el asociados con la
Refrigeración sistema de
Enfriamiento evaporación del
de expansión tratamiento de aire, por evaporación agua a menudo se
directa a menudo referido directa e utilizan en
como el de batería indirecta ambientes con
DX (abreviatura de temperaturas de
expansión Directa), bulbo húmedo bajas.
para enfriar el aire. .
 SISTEMA DE ENFRIAMIENTO

Los condensadores Una torre ofrece una

enfriados por agua solución económica
Shillers son de tres diseños Torres de para enfriar grandes
enfriados por básicos; tubo y tubo, enfriamiento cantidades de agua
agua. carcasa y tubo o de con requerimientos
placas soldadas.. mínimos de energía.
 SISTEMA DE ENFRIAMIENTO

Los condensadores
El refrigerante en el evaporativos, actúan
depósito es el agua como torres de
que fluye a través de refrigeración sobre
Condensadores los intercambiadores
los tubos. Esta por
Refrigerantes disposición permite de calor. El fluido
evaporación. refrigerante pasa a
que los tubos se
puedan limpiar en través de un haz de
caso de obstrucción. tubos de cobre en la
celda de
evaporación..
SISTEMA DE ENFRIAMIENTO

El Equipo principal
Refrigeración es la Bomba de
cíclica calor en el ciclo de
refrigeración.
 REFRIGERACIÓN DE VAPOR DE
COMPRESIÓN

La válvula de expansión y El
El refrigerante más utilizado en
Este sistema se utiliza para evaporador son esencialmente
este ciclo básico es el amoníaco,
procesos de refrigeración a bajas los mismos que los que se usan
el fluido secundario es entonces
temperaturas. en cualquier ciclo de compresión
el agua.
de vapor.
 PRINCIPIO DE REFRIGERACIÓN MECÁNICA

Evaporador.
El refrigerante se obtiene en 3.

Liquido
Condensador

Consta de..
Vapor a baja presión Compresor.

Tanque recolector
Vapor a alta presion

Válvula de expansión
 CICLO DE REFRIGERACIÓN
Parte de baja presión
Va desde el orificio de la válvula
expansión, a través del
evaporador hasta la succión del
compresor.
Parte de alta presión
Va desde el lado de descarga del
compresor hasta el orificio
entrada de la válvula de expansión
, incluye el condensador, el tanque
recolector y la válvula misma.
PROPIEDADES DEL REFRIGERANTE
Volume
No venenoso, no
específico: lo mas Calor latente.
toxico.
bajo posible.

Temperatura de
Buena
No explosivo, no trabajo o critica
transferencia de
inflamable. por encima de la
calor.
ambiente.

Presión de trabajo
de moderada a Baja viscosidad. Ser ecológico.
Inodoro.
menor.

Mayor caballaje
Seguro, eficaz y Resistencia
teórico por Inerte y estable.
económico. dieléctrica.
tonelada.
 CI AS
GR A