Guia de trabajo

Colaborativo
Julian David Carrión Sánchez 1102
Química= Victoria Álvarez
Gestión Contable= Magda Agames
Artes= Ami Ospina
Informática= José Luis Benavides
 Química
PRODUCCIÓN DE LOS ALCOHOLES Y SU APLICACIÓN EN
LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA Y DE LICORES.

—Victoria Alvarez
 Tabla de contenido
● Qué es un alcohol y cómo se forma químicamente?
● Expliqué que es un alcohol
● Primario
● Secundario
● Terciario
● Escriba 5 ejemplos de cada uno con su fórmula estructural
● Escriba las siguientes propiedades físicas de los alcoholes
○ Solubilidad
○ Punto de fusión
○ Punto de ebullición
○ Densidad
○ Polar
●  Explique el proceso de obtención de los alcoholes por fermentación con fórmula
química
Que es un alcohol y como se forma
Químicamente
Los alcoholes son el grupo de compuestos químicos que resultan de
la sustitución de uno o varios átomos de hidrógeno (H) por
grupos hidroxilo (-OH) en los hidrocarburos saturados o no
saturados. En el lenguaje cotidiano, se conoce como alcohol al
compuesto químico etanol, también nombrado como alcohol etílico.
Se trata de un líquido incoloro e inflamable, cuyo punto de
ebullición es 78ºC.
La fórmula química del alcohol etílico es CH3-CH2-OH. Este
compuesto se utiliza para preparar las bebidas alcohólicas,
 Tipos de Alcoholes.
La función alcohol puede repetirse en la
Los alcoholes primarios experimentan reacciones de oxidación,
misma molécula, resultando monoles, o
convirtiéndose en un amplio número de compuestos orgánicos:
alcoholes monovalentes; dioles, o
esteres y éteres, aldehídos y ácidos carboxílicos. Asimismo,
alcoholes bivalentes; trioles, o alcoholes
pueden sufrir reacciones de deshidratación, transformándose en
alquenos u olefinas. trivalentes, etc.

Alcohol primario Alcohol Secundario Alcohol terciario

es secundario, si el átomo de Finalmente, es terciario, si el
Un alcohol es primario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el átomo de hidrogeno (H)
hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece sustituido por el grupo
grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un a un carbón (C) secundario: oxidrilo (-OH) pertenece a
carbón (C) primario un carbón (C) terciario:
Ejemplos alcoholes primarios
Ejemplos alcoholes secundarios
Ejemplos alcoholes Terciarios
Ejemplos alcoholes Terciarios
 Solubilidad:
Puentes de hidrógeno: La formación de puentes de hidrógeno
permite la asociación entre las moléculas de alcohol. Los puentes
de hidrógeno se forman cuando los oxígenos unidos al hidrógeno
en los alcoholes forman uniones entre sus moléculas y las del agua.
Esto explica la solubilidad del metanol, etanol, 1-propanol, 2-
propanol y 2 metil-2-propanol.

A partir de 4 carbonos en la cadena de un alcohol, su solubilidad

disminuye rápidamente en agua, porque el grupo hidroxilo (–OH),
polar, constituye una parte relativamente pequeña en comparación
con la porción hidrocarburo. A partir del hexanol son solubles
solamente en solventes orgánicos.
Punto de ebullición
Los puntos de ebullición de los alcoholes también son influenciados por
la polaridad del compuesto y la cantidad de puentes de hidrógeno. Los
grupos OH presentes en un alcohol hacen que su punto de ebullición sea
más alto que el de los hidrocarburos de su mismo peso molecular. En los
alcoholes el punto de ebullición aumenta con la cantidad de átomos de
carbono y disminuye con el aumento de las ramificaciones ..

Punto de Fusión
El punto de fusión aumenta a medida que aumenta la
cantidad de carbonos.
Densidad
La densidad de los alcoholes aumenta con el número de carbonos y sus
ramificaciones. Es así que los alcoholes alifáticos son menos densos que
el agua mientras que los alcoholes aromáticos y los alcoholes con
múltiples moléculas de –OH, denominados polioles, son más densos.

Polar
Los alcoholes son moléculas polares y esto es debido,
principalmente, porque pertenecen al grupo -OH. Por esta razón
un alcohol se puede disolver en agua sin problemas. La
polaridad es la fuerza que existe entre las moléculas para su
unión, y la solubilidad es la capacidad que tiene un compuesto
para unirse con otro. Por tanto, entre más polaridad haya, es
decir más fuerza, entonces el compuesto será más soluble
porque habrá mayor capacidad de unión con otro elemento o
sustancia.
Constantes físicas de algunos alcoholes
 Fermentación Alcohólica
Denominada también como fermentación del etanol o fermentación etílica, es un proceso anaeróbico
realizado por las levaduras, mohos y algunas clases de bacterias, que producen cambios
químicos en las sustancias orgánicas.
La fermentación alcohólica tiene como finalidad biológica proporcionar energía anaeróbica a los
microorganismos unicelulares (levaduras) en ausencia de oxígeno para ello disociar las
moléculas de glucosa y obtener la energía necesaria para sobrevivir, produciendo el alcohol y
CO2 como desechos de la fermentación.

La fermentación alcohólica es llevada a cabo principalmente por la levadura Saccharomyces

cerevisae, que es la levadura corriente del pan o la cerveza, quien convierte un 90% del azúcar
en cantidades equimoleculares de alcohol y CO2.
Materias Primas
Materias sacaroideas como azúcar de caña, remolacha, melazas y jugos de frutas.
Materias que contienen almidón: cereales (maíz, cebada, avena, trigo, arroz, sorgo, etc), así como 
papa, boniato, girasol, yuca, etc.
Materiales celulósicos como madera y residuos de fabricación de pulpa de papel.
La principal materia prima es la melaza.

acción química realizada por las levaduras:

glucosa + levadura = alcohol + gas

carbónico + calor + productos secundarios +
ATP.
 Fermentación Alcohólica
En esta fermentación a partir de la glucosa y con la participación de diferentes enzimas, se origina el 
ácido pirúvico, el cual es descarboxilado hasta CO2 y acetaldehído y este último reducido por la acción de
la deshidrogenada hasta alcohol etílico.

El oxígeno es el desencadenante inicial de la fermentación, ya que las levaduras lo van a necesitar en su fase de
crecimiento. Sin embargo al final de la fermentación conviene que la presencia de oxígeno sea pequeña
para evitar la pérdida de etanol y la aparición en su lugar de ácido acético. La fermentación alcohólica es
un proceso exotérmico, es decir, se desprende energía en forma de calor. Es necesario controlar este
aumento de temperatura ya que si ésta ascendiese demasiado (25 - 30º) las levaduras comenzarían a morir
deteniéndose el proceso fermentativo. Otro producto resultante de la fermentación es el anhídrido
carbónico (CO2) en estado gaseoso, lo que provoca el burbujeo, la ebullición y el aroma característico de
una cuba de mosto en fermentación.
Esta ebullición hace que las partes sólidas (hollejos) suban a la superficie del mosto formándose una capa en la
parte superior del depósito llamado "sombrero". Este "sobrero" capa, que dará origen al orujo, protege al
mosto de ataques bacterianos y de posibles oxidaciones y, fundamentalmente, cede al mosto gran cantidad
de sustancias contenidas en los hollejos, sobre todo, taninos, sustancia colorante gracias a la cual el vino
adquiere su color rojizo característico, y aromas y extractos que se encuentran en la piel de la uva. A lo
largo de todo el proceso de fermentación, y en función de las condiciones (cantidad de azúcar disponible,
temperatura, oxigeno, etc.) cambia el tipo de levadura que predomina pudiéndose distinguir varias fases
en la fermentación:
 Fermentación Alcohólica
1ª fase (primeras 24 horas), predominan levaduras no esporogéneas, que resisten un grado alcohólico 4-5. Son
sensibles al anhídrido sulfuroso.
2ª fase (2º-4º día), predomina el Sacharomyces cerevisiae que resiste hasta un grado de alcohol entre 8 y 16. En
esta fase es cuando se da la máxima capacidad fermentativa
3ª fase sigue actuando Sacharomyces Cerevisiae junto a Sacharomyces Oviformis. También pueden existir otros
microorganismos procedentes principalmente de las bodegas y de los utensilios, suelen ser hongos entre
los que destacan Penicillium, Aspergilus, Oidium,

Otras sustancias generadas en la fermentación

Ácido acético
Ácido láctico
Ácido pirúvico y acetaldehido
Ácido succínico
Acetoina, Diacetilo y 2-3 Butanodiol (butilenglicol)
Alcoholes Superiores, Ésteres y Acetatos
Vinil-Fenoles y Etil-Fenoles
El proceso fermentativo termina cuando ya se han desdoblado prácticamente todos los azúcares y cesa la
ebullición.
 Gestión Contable
PRODUCCIÓN DE LOS ALCOHOLES Y SU APLICACIÓN EN
LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA Y DE LICORES.

—Magda Agames
 Tabla de contenido
● Consultar cómo se están reinventando la industria licorera del país para subsistir en esta época de crisis a raíz
de la pandemia.
● Consultar el paso a paso de la fabricación de gel antibacterial y sus ingredientes. Ver link
https://www.youtube.com/watch?v=4p6Qw7355FQ
● Selecciona y consulta concepto, historia evolución y país de origen.
● Mencionar cuáles son las marcas líderes en el mercado a nivel mundial de empresas líderes en el mercado de 2
de los siguientes licores
○ Vodka
○ Whisky
○ Vino tinto
○ Vino blanco
○ Tequila
○ Coñac
○ Ron
○ Cerveza
○ Aguardiente
○ Champaña
○ Ginebra
● 4) Explicar el proceso paso a paso de la fabricación de estas dos bebidas alcohólicas que incluyan imágenes
reales del proceso y con la explicación de cada paso.
 Reinvención de la industria licorera en
Colombia
Sin duda alguna la industria del licor en
Colombia se ha reinventado, tal es el caso
de la empresa de LICORES DE
CUNDINAMARCA, quien en tiempo de
crisis y tomando una acción rápida, decidió Además de responder con grandes pedidos de
empezar la producción de Alcohol anti- estos insumos, también donaron mas de 30,000
séptico y de Gel anti-bacterial, quien junto unidades a personas en estado avanzado de edad
con su proveedor de insumos químicos en y también personas con bajos recursos.
Cali, producen uno de los Geles anti-
bacteriales y Alcohol anti-séptico de
mayor calidad del país. Las personas de esta empresa conservaron su
empleo, gracias a la rápida acción y adaptación
que esta surgiendo en la industria
 Paso a paso de la fabricación de el anti-
bacterial y sus ingredientes
● INGREDIENTES: 
● 90 ml de alcohol etílico (etanol al 72%) Aproximadamente
13 cucharas soperas
● 3/4 de cucharadita de carbopool 
● 1/4 de cucharada de glicerina pura
● 1/4 de cucharadita de trietanolamina 
● Tazón de vidrio de 1 litro
● Colador de malla fina
● Recipiente chico de vidrio
● Agitador de globo
● Envase de plástico con tapa de botón a presión con                
                                            capacidad de 100 mililitros
 Paso a paso de la fabricación de el anti-
bacterial
●  Coloca el colador de malla fina sobre una flanera o recipiente chico de vidrio, y vierte el
carbopol sobre el colador.
● 2.- Deshaz los grumos con ayuda de una cucharita a fin de pulverizarlo completamente
● 3.- Vierte el alcohol en el tazón.
● 4.- Agita fuertemente con el globo mientras agregas poco a poco el carbopol.
● 5.- Agrega la glicerina mientras agitas suavemente con el globo.
● 6.- Cuando se haya disuelto por completo el carbopol y no se aprecien grumos, agrega la
trietanolamina gota a gota, procurando no excederse, mientras agitas suavemente. En ese
momento se formará el gel.
● 7.- Vierte el alcohol en gel en la botella de plástico y tapa firmemente.
● 8.- Si sientes la textura del gel un poco espesa, agregue alcohol hasta que consigas la
consistencia deseada.
● 9.- Lava tus manos utilizando agua y jabón líquido, frotándolas por lo menos durante 20
segundos. Enseguida enjuaga, seca y aplica el alcohol en gel. Utilizado de esta manera
dará la mejor protección frente a bacterias, mohos y virus.

Este producto fue el que realice junto con

mi hermano para la guía de
emprendimiento, entonces ya sabia un
poco sobre como hacerlo.
 El Champagne
Historia
La denominación «champán» está muy controlada. No obstante, esta estricta normativa es la que permite que se reconozca la
producción de las casas de Champaña. Gracias a ella, se puede certificar la calidad de estos productos como medida que permite
potenciar su atractivo para los clientes internacionales. Desde 1941, el Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC)
garantiza su protección.

Los viñedos champañeses alcanzaron su apogeo en el siglo XVIII con 50 000 hectáreas cultivadas. Sin embargo, esta cifra se redujo
como consecuencia de los daños ocasionados por la filoxera y la Primera Guerra Mundial. En la actualidad, abarcan una extensión
de 33 000 hectáreas.

La denominación delimita la zona geográfica en la que debe cultivarse y elaborarse el vino. Si se produce fuera de esa zona, no
podrá denominarse «champán-Francia».

En sus orígenes, el champán no era un vino espumoso. Entre los siglos XVI y XVII, simplemente se llamaba «vino de
Champaña». Según la leyenda, fue el monje benedictino Dom Perignon quien descubrió el proceso que aportaba
burbujas al vino. Sin embargo, las indicaciones de este método eran muy vagas. Los progresos científicos, como el trabajo
de Louis Pasteur con la fermentación, permitieron describir con exactitud la forma de lograr esa efervescencia. Según los
datos históricos, la casa Ruinart fue la primera que propuso un vino de Champaña espumoso en 1729.
A pesar de su reputación como producto de lujo, el champán está presente siempre que la ocasión lo merece. Las casas de
champán más importantes se han convertido en valores seguros merecedoras de confianza. No obstante, ¡no dude en visitar
a los productores menos conocidos y que, sin embargo, merecen más reconocimiento!
 El Champagne
Marcas lideres a nivel
mundial.
2-Veuve Clicquot
la casa de Champagne de Veuve Clicquot Ponsardin fue fundada en 1772, y la casa ha tenido un gran impacto en la que el
Champán es para lo que es, como Veuve Clicquot Ponsardin fue establecer el método de fabricación método
champenoise, que hoy en día es la piedra angular en la producción de cava y otros vinos espumosos.
Veuve Clicquot Ponsardins estándar no vintage cuvée es en Dinamarca, conocido como "el Amarillo de La Viuda".
Veuve Clicquot también crear las champañas, y el prestigio cuveerne La Grande Dame Blanc y Rosa, que se
encuentran entre los mejores de prestigio Champagnes en el mercado.
1-Moët & Chandon
Moët et Chandon es uno de los mayores productores de Champagne, con una producción anual de hasta 26 millones de
botellas. Moët et Chandon fue fundada en 1743, y hoy tiene más de 1000 hectáreas de viñedos de Champagne.
Moët et Chandon es conocida en el mundo como una marca de lujo a la derecha de sus Brut Imperial, Rose Imperial y
la ligeramente dulce Néctar Imperial. Además, hacer Moët et Chandon en buenas cosechas, el Grand Vintage. la
 El Champagne
Proceso de producción

Prensado
La producción de un vino blanco, cuando los dos tercios de las uvas disponibles son de piel negra, impone respetar cinco grandes principios :
1. Prensado justo después de la vendimia
2. Prensado de uvas enteras
3. Prensado suave y progresivo
4. Rendimiento débil de extracción
5. Fraccionamiento de los jugos después de haber sido prensados

Fermentación
ras el prensado, el jugo de la uva es objeto de una fermentación alcohólica que lo convierte en vino tranquilo (no espumoso).

Ensamblaje / Embotellado
Tras el ensamblaje de estos vinos tranquilos interviene el embotellado, que no puede realizarse hasta el 1º de Enero del año siguiente a la
vendimia.

Maduración.
En la oscuridad, las botellas son objeto de una nueva fermentación (toma de espuma), y se conservan en las bodegas para un largo periodo de
maduración.
La reglamentación impone una estancia en bodega de 15 meses (mínimo) para los vinos no millésimés, y de 3 años (mínimo) para los
millésimés.
 El Cognac (Coñac)
Historia
La historia del cognac está íntimamente vinculada a la de la destilación.
Introducida en el siglo XV por los holandeses, esta técnica permitía al vino de Charente de preservar su calidad durante los transportes sobre todo
a los lejanos reinos del norte, donde  les encantaban esta bebida llamada entonces “brandwijn” y que dará la palabra “brandy”.
En el siglo XVIII,  aparece la doble destilación: los habitantes de Charentes modifican los alambiques y mejoran sus aguardientes gracias a un
envejecimiento en barricas de roble. Así nace el cognac y con él el principio de  una bella aventura por la ciudad epónima que se convertirá en la
capital de un comercio de prestigio internacional. Efectivamente desde el principio, al mundo entero le gusta el cognac…
El siglo siguiente ve el mercado organizarse y desarrollarse: se crean muchas casas de comercio y a mediados del siglo XIX, tienen la costumbre de
enviar el aguardiente en botellas en vez de hacerlo en barricas de roble. El viñedo cubre entonces cerca de 280  000 hectáreas.

En los años 1870, la propagación de la filoxera insecto parecido al pulgón y originario del Este de los Estados Unidos, da un golpe de gracia al
viñedo que en 1983 se reduce a 40 000 hectáreas y al mismo tiempo a la economía de la región haciendo bajar el precio de la tierra. Serán
necesarios muchos años de esfuerzos para reconstruir el viñedo recurriendo a plantaciones de viñas injertadas.
En el siglo XX, el viñedo se reconstituye y se elabora la legislación sobre el cognac: delimitación de la zona geográfica de producción (primero de
mayo de 1909), reconocimiento del cognac como denominación de origen controlado (1936) y delimitaciones regionales de los vinos (1938)
Creado  para preservar el stock de cognac durante la segunda guerra mundial, la oficina de repartición de  vinos y  aguardientes es remplazado a la
Liberación  por el Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC). Todos los estados de elaboración del cognac están sometidos a una
reglamentación estricta destinada a proteger el producto cuya notoriedad se afirma cada vez más.
¡Hoy en día, los cognac, cuya calidad y autenticidad son  inigualables, se envían a más del 95% a 160 países del mundo!
 El Cognac (Coñac)
Marcas Lideres
2. Hennessy Privilege VSOP
Hennessy Privilege VSOP tiene una rica historia y sabor. La destilería original para esta marca fue
inaugurada en 1765 por Richard Hennessy, quien recibió el encargo del rey Jorge IV de crearle una
mezcla especial de coñac. La etiqueta de VSOP se agregó para implicar «Muy especial Old Pal honor a
la solicitud de George». Esta mezcla proporciona al paladar una combinación de roble, frutas y canela
bailadas con una mezcla de vainilla, miel, manzana y especias para un sabor cálido y acogedor. Para
aquellos con paladares delicados este licor presenta una atrevida combinación de fuerza y ​suavidad.
Hennessey Privilege corre a unos 65€ la botella. El nuevo diseño recuerda a la colección original de
1954 y fue creada por el diseñador de automóviles Chris Bangle.
1. Pierre Ferrand Reserve
La Reserva Pierre Ferrand se considera que es la élite en sabor, mientras que aún se incursiona en un precio
razonable a 73€ la botella. El fundador Pierre Ferrand, que se especializó en Grandes Champagnes, es
bastante nuevo en el negocio del licor premium. Aunque aún es joven, la empresa utiliza solo las
técnicas más tradicionales y de menos dañinas para crear su marca y es por eso que se conoce por su
calidad. Las reseñas afirman que esta marca de coñac puede reposar hasta 20 años, convirtiéndolo en
el coñac más exclusivo del mercado. Los degustadores pueden esperar una experiencia placentera de
miel, canela mezclada con naranja, chocolate y almendras al tomar este licor elocuente. Aunque cada
sabor es distinto, algunas mezclas también recuerdan a ciertos aromas como la flor de acacia, el cedro
y las flores de pradera.
 El Cognac (Coñac)
Proceso de producción
LA COSECHA
La vendimia, el primer paso de la larga travesía de la producción de Coñac, comienza generalmente en la región
alrededor de la tercera o cuarta semana de septiembre. Hoy en día, la mayoría de las uvas -aún hay ciertas
excepciones- se cosechan mecánicamente. Pocos viticultores continúan practicando la cosecha manual. La
gran mayoría utilizan máquina cosechadora que separan la uva de la vid ya sea golpeándola con unas
paletas o bien agitando la vid. La uva se prensa inmediatamente y se fermenta. La adición de azúcar
(chaptalización) está prohibida. El vino de estas variedades de uva alcanzan un nivel muy bajo de alcohol
(7-9 grados), manteniendo una alta acidez. Los vinos de este tipo son ideales para la destilación.

La Destilación
El principio de la destilación se basa en las diferencias entre los diversos componentes químicos. En un alcohol
destilado sólo quedan aquellas sustancias más ligeras, que constituyen las principales componentes del
bouquet. El proceso de destilación del aguardiente de la región de Charente nos permite concentrar los
aromas más delicados y el bouquet del vino, manteniendo sólo los mejores componentes y eliminando los
mediocres. Inmediatamente después de la fermentación del mosto de uva, el vino blanco se destila para
producir el aguardiente. La principal particularidad de la técnica de la destilación de coñac radica en su
doble destilación: Para la elaboración del para el coñac sólo se utiliza el "corazón" de la segunda
destilación, o sea, la parte media también llamada la "bonne chauffe". Las "cabezas", primer producto de la
destilación, demasiado ricas en alcohol, y las "colas", que carecen de armonía, se retiran cuidadosamente y
se destilan de nuevo hasta alcanzar la perfección.
 El Cognac (Coñac)
Proceso de producción
El envejecimiento en bodega – Las barricas
El "envejecimiento", también llamado la degradación o hidrólisis, es el período durante el cual el aguardiente se aplana. Tras dos o tres años
de maduración, el aguardiente alcanza cualidades adecuadas para el consumo. Pero si se le deja más tiempo, gana en la complejidad,
en perfume, aroma y sabor. El bouquet y la suavidad alcanzan su plenitud a partir de los cincuenta años.
la 'oxidación' da al aguardiente su bouquet final y su tono dorado.
La crianza se realiza en barricas que tienen entre 270 y 450 litros de aguardiente.
La humedad natural de las bodegas en las que se almacenan los toneles, con su influencia sobre la evaporación, es uno de los factores
determinantes en el proceso de envejecimiento.
La maduración Coñac puede durar décadas, y es posible gracias a la porosidad de la madera, que permite el contacto indirecto entre el
aguardiente de la barrica y el aire exterior.
Con el tiempo, la transferencia de las características naturales de la madera de roble produce gradualmente los aromas de «rancio» y
desarrolla el bouquet del Coñac.
El Coñac envejece exclusivamente en barricas tradicionales de roble de los bosques de Tronçais y Limousin. Se seleccionan esas dos
variedades de roble debido a su dureza, porosidad y características de extracción. La madera del bosque de Tronçais, en Allier, es de
grano fino más suave, lo que es particularmente porosa al alcohol.
Toques finales y embotellamiento
En Coñac, el maestro de cava es el gran alquimista del estilo. Cada casa guarda celosamente sus propios secretos en cuanto a la mezcla y
montaje de sus aguardientes.
Cada casa de Coñac almacena sus coñacs más antiguos en damajuanas(garrafones de vidrio) en las bodegas muy retiradas conocidas como
'Paraiso'.
Una vez transferido al vidrio, el coñac ya no está en contacto con el aire o la madera, y deja de madurar. Ya será inmutable a través de los
años.
 Artes
ELEMENTOS EN ACUARELA

—Amilbia Ospina
 Tabla de contenido
● teniendo en cuenta la luz y la sombra pinta 10 elementos en un octavo de
papel acuarela. toma la foto e inserta la imagen en las presentaciones de
PowerPoint.

https://www.youtube.com/watch?v=XHwVaP9RPh0https
://www.youtube.com/watch?v=P6SHsnfrzOU
Composición de 10 elementos
 Informática
MICROSOFT POWERPOINT

José Luis Benavides

 Tabla de contenido
● Empleando el software de Microsoft PowerPoint, realizar el trabajo de
química, y gestión empleando las herramientas de imagen, debes presentarlo
con hoja de presentación y en cada diapositiva debe tener título, texto e
imágenes con creatividad.

● Realizar el trabajo de Química, Gestión y Artes en presentaciones de

PowerPoint.
 Fin guia
Integrada
 ¡Gracias!

¿Observaciones?
Carrionsanchez1102@gmail.com
+57 323 338 2789

CREDITS: This presentation template was created by Slidesgo, including icons by

Flaticon, and infographics & images by Freepik

Por favor baje para ver las referencias

 Referencias
● informaciòn e imagenes
● www.verema.com
● La elaboración del Coñac de la vid a la botella | Ask Magnusle-cognac.com
● www.conalcohol.com
● bebidasalcoholicas.org
● www.bodegasalianza.com
● revistapym.com.co
● www.excelenciasgourmet.com
● www.champagnecampus.es
● www.drinksco.es
● www.vinetur.com
● Empresas que se reconvirtieron en la pandemia - Empresas - Economía - ELTIEMPO.COM
www.eltiempo.com
● Fermentación alcohólica - EcuRedwww.ecured.cu
● Química Orgánica Industrialwww.eii.uva.es
● brainly.lat
● Propiedades de los alcoholeswww.salonhogar.net
● ALCOHOLES (1) Estructura y síntesiswww.ehu.eus
● Clasificaciónwww.ieciudaddeasis.edu.coAlcoholes: clasificación de los alcoholesgrupo-
alcoholes.blogspot.com
● Google/images.com
● www.youtube.com