CRIADEROS EN EL PERU

Métodos de producción de la carne

equina

Cuando no cumplen las

características para
desempeñar alguna actividad,
se procede al sacrificio
METODOS DE PRODUCCION
DE LA CARNE EQUINA EN
ITALIA
Equinos Europeos
Carne de Equinos
METODOS DE PRODUCCION DE LA CARNE
EQUINA EN FRANCIA
 Razas equinas de carne
ardenes
Supermercados donde se ofrece carne de
equino
 Producción de carne de equino los 20 países con
mayor producción
Rango País Toneladas

1  China continental 181688

• Según Yves Berger de Interbev, 2  Kazajistán 117459

3  México 78199
gran parte de la campiña 4  Rusia 52422

francesa es mantenida por 5  Mongolia 41787

6  Australia 27671
granjas de cría de caballo a 7  Kirguistán 24739

pequeña escala para el 8  Canadá 22295

mercado de carne". Francia 9

10
 Brasil
 Estados Unidos
21103
20329
produce más o menos la misma 11  Argentina 15224

cantidad que consume (unas 12

13
 España
 Polonia
11034
8800
18.000 toneladas al año). 14  Uruguay 8590
15  Ucrania 8400
16  Italia 7792
17  Chile 7399
18  Senegal 6815
19  Rumania 5763
20  Uzbekistán 5564
¿Para ti es importante la crianza de equino, con solo
el objetivo para la comercialización de carne?