“MAXIMIZAR EL NIVEL DE

PRODUCTIVIDAD DE LA INDUSTRIA
GORAK S.A.C”

INGENIERÍA DE MÉTODOS I
 INTRODUCCIÓN
El avance tecnológico con el pasar del tiempo nos permite tener más
accesibilidad a diversos servicios, productos y medios, pero este no es
del todo benéfico si no se cuenta con un producto de calidad.
Presentamos el caso de la compañía textil GORAK S.A.C, la cual, en
sus talleres de confección de prendas de vestir para hombres y
mujeres, requiere de una mejora de calidad en cada acabado de las
prendas, pero las cuales incurren en un error frecuente, el cual es el
exceso de tela en algunas prendas y la falta de material para el
acabado de algunas, esto causa un ¨cuello de botella¨, generando
pérdidas en el proceso de producción. Al tener una actividad más lenta
genera un aumento de costos productivos, por consecuencia la
productividad no está al máximo.
 DATOS GENERALES

INFORMACIÓN DEL SECTOR

INDUSTRIAL

El sector textil pertenece al sector

secundario, cuyo objetivo es transformar
las materias primas o productos
semielaborados en productos terminados
listos para su venta. El sector industrial es
considerado el motor del desarrollo
económico de un país.
 DATOS GENERALES

MISIÓN Nuestra misión es

VISIÓN
cambiar las tendencias de
moda en el mercado
peruano brindando estilo
en el vestir masculino en
los puntos de venta.
Ser reconocida a nivel
nacional como una de las
mejores empresas, que
brinda productos de
primera calidad siendo
así la primera opción de
todos nuestros
consumidores.
 DATOS GENERALES

ANÁLISIS FODA
 DATOS GENERALES

ENTORNO
Grafica 01.
Participación de Grandes, Medianas, Pequeñas y Micro Empresas.

De acuerdo con el INEI: En el Perú

existen 1 millón 713 mil 272 unidades
empresariales, de los cuales el 99.6%
con micro, pequeñas y medianas
empresas según la nueva
categorización empresarial por la Ley
N°30056. Asimismo, este estudio
detalla que el 96.2% son micro
empresas, el 3.2% pertenecen a
pequeñas empresas, el 0.2% a
mediana empresas y el 0.4% a
grandes empresas.
 DATOS GENERALES

ENTORNO

El total de industria manufacturera es Grafica 02.

Participación de Sector Textil
de 151 mil 832 empresas de las
cuales la mayoría son micro y
pequeñas empresas con un total de
99%. Por otro lado, las empresas que
fabrican textiles o prendas de vestir
representan el 26.7%.

El sector textil es el más

representativo en relación a los demás
rubros de la industria manufacturera.
Adaptado del resultado de estudio de
participación del sector textil realizado
por el INEI al 30 de junio de 2018.
 DATOS GENERALES

PRINCIPALES COMPETIDORES

Ranking Empresa Cifra de ventas

(USS mill)
1 Michell y Cía. 136,3
2 Creditex / De Cervesur 82,3
3 Devanlay Perú 79,6
4 Sudamericana de Fibras 77,3
5 Cía. Industrial Nuevo Mundo 71,9
6 Topy Top 55,3
7 Inca Tops 54,1
8 Confecciones Textimax 49,1
9 Hilandería de Algodón Peruano 48,2
Tabla 01.10
Rankin de losTextil delcompetidores
principales Valle del Rubro Textil. 47,2
 DATOS GENERALES

PRINCIPALES PROVEEDORES

BERR TEXTIL
CREDITEX S.A.A. INCALPACA
PERÚ S.A.C.

PRECOTEX TEJIDOS SAN TEXTIL SAN

INDUSTRIAL JACINTO S.A. RAMON

FASHION TEXTIL
COTTON S.A.C
(FATEXCO)
 DATOS GENERALES

MERCADO

Tal y como indica el medio Fashion

Network, el mercado peruano ha pasado
de exportar principalmente camisetas,
polos y prendas de alpaca, a vender en
el extranjero pantalones, camisas
masculinas y vestidos.

“Esto (exportación textil), junto a la

recuperación económica de sus
principales compradores externos,
podrían ser signos de una recuperación
del sector textil para años posteriores”,
manifestó el exministro.
 DATOS GENERALES

ENTORNO ECONÓMICO

INDUSTRIA TEXTIL. El sector de la

manufactura no primaria muestra
señales de recuperación, pero sectores
como el textil tuvieron un revés en junio
y volvieron a caer luego de cinco meses
al alza. Una menor producción de
prendas de vestir generó una
contracción de 9.6%. A mayo las
exportaciones en el rubro se habían
incrementado en 13%.
 DATOS GENERALES

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

Industrial Gorak S.A., empresa formada con capitales peruanos, se crea

en 1979 como fabricante de prendas de vestir para caballeros. Una
constante y actualización de sistemas y procesos ha permitido su
consolidación como una de las fábricas de confección más importantes
del país, confeccionando productos con estándares internacionales de
calidad y productividad.

Contamos con una infraestructura moderna, maquinaria de última

generación y el respaldo de un grupo de profesionales especializados.
Nuestro compromiso es producir prendas de vestir de calidad, con un
estilo propio, marcando nuevas tendencias en moda.
 DATOS GENERALES

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
 METODOLOGÍA

PRODUCTIVIDAD DE LA M.O.

MO horas/día

63 operarios 8 horas

 
 METODOLOGÍA

PRODUCTIVIDAD TOTAL

  𝑃𝑇 = 𝑝𝑎𝑛𝑡𝑎𝑙𝑜𝑛𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑎𝑠
h𝑜𝑟𝑎𝑠 𝑡𝑟𝑎𝑏𝑎𝑗𝑎𝑑𝑎𝑠

PANTALONES PRODUCIDOS

Pantalones de vestir 9100

(man)

  𝑃𝑇 = 9100 = 9100 =47,395 𝑠𝑜𝑙𝑒𝑠

8 ∗ 24 192
 METODOLOGÍA
EFICIENCIA DE LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN
EFICIENCIA ECONÓMICA

Materia prima por olla

 Ingrediente Cantidad Precio  Costo 
Tela principal 1.25 m 13.5 soles/m 16.88
Popelina bolsillera 0.55 m 5.20 soles/m 2.86
cierre 1 unid 0.40 soles/unid 0.40
Cinta de pretina 1.15 m 0.60 soles/m 0.69
botones 3 unid. 0.10 soles/unid 0.30
Entretela fusionable 0.15 m 2.50 soles/m 0.37

Gancho metalico 1 juego 0.2 soles/ juego 0.20

 METODOLOGÍA
EFICIENCIA DE LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN
EFICIENCIA ECONÓMICA
 Ingrediente Cantidad Precio  Costo 
Etiqueta de 1 unid 0.001 soles/ unid 0.10
lavado
Etiqueta de 14 unid 0.01 soles/unid 0.14
habilitado
Hilo 200 m 0.0013 soles/m 0.26
Total 22.20

INGRESO
Producto Cant. Precio venta Ingreso
Pantalón de vestir (man) 9100 S/.63.72 S/.579852.0

Total S/.579852.00
 METODOLOGÍA
EFICIENCIA DE LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN
EFICIENCIA ECONÓMICA

COSTO
Productos por mes cant Costo unid Costo
Pantalón de vestir (man) 9100 S/.50.00 S/.455000.00
Total S/.455000.00

 
 METODOLOGÍA
EFICIENCIA DE LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN
EFICIENCIA FÍSICA

COSTO MO
N° Obreros Costo unitario por trabajador en 1 día Costo MO
63 S/.109.26 S/.6883.38

 % 𝐸𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑓𝑖𝑠𝑖𝑐𝑎= 𝑆𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 𝑢𝑡𝑖𝑙 𝑑𝑒 𝑀𝑃 ∗ 100

𝐸𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 𝑑𝑒 𝑀𝑃
 METODOLOGÍA
EFICIENCIA DE LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN
EFICIENCIA FÍSICA
ENTRADA DE MATERIA PRIMA (por unidad)

 Ingrediente Cant. Precio  Costo 

Tela principal 1.25 m 13.5 soles/m 16.88

Popelina bolsillera 0.55 m 5.20 soles/m 2.86

cierre 1 unid 0.40 soles/unid 0.40

Cinta de pretina 1.15 m 0.60 soles/m 0.69

botones 3 unid. 0.10 soles/unid 0.30

Entretela fusionable 0.15 m 2.50 soles/m 0.37

Gancho metálico 1 juego 0.2 soles/ juego 0.20

Etiqueta de lavado 1 unid 0.01 soles/ unid 0.10

Etiqueta de habilitado 14 unid 0.01 soles/unid 0.14

Hilo 200 m 0.0013 soles/m 0.26

Total 22.20
 METODOLOGÍA
EFICIENCIA DE LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN
EFICIENCIA FÍSICA
SALIDA DE PRODUCTO (por unidad)
Acabados Cantidad Precio
Gancho o colgador 1 0.20 soles/unid
Bolsa 1 0.10 soles/unid
Hantag de marca 1 0.12 soles/unid
total 0.42

 
 METODOLOGÍA

DIAGRAMA DE FLUJO PRODUCTIVO

ALMACEN DEL
FIN
PRODUCTO

¿ OTRO SERVICIO
?

DESPACHAR
ALMACENAMIENTO PRENDA
DE ROPA DE VESTIR

¿EL
PRODUCTO CORTE Y
No ¿TELA OK?
FINAL SERA CONFECCION
TELA?

Yes
 METODOLOGÍA
DIAGRAMA HOMBRE - MÁQUINA

 
 METODOLOGÍA
TIEMPO ESTÁNDAR
Número de Toma de mediciones mediante el método estadístico:

Operación 2 (Remallado en Maq Automatizada)

 METODOLOGÍA

Operación 23 (Encintado)
 METODOLOGÍA
MUESTREO DE TRABAJO
Para determinar la demanda proyectada y cualidades preferentes de nuestro
producto se optó por realizar el método de encuestas.
- Población a encuestar (muestra)
• n = el tamaño de la muestra. • e = Límite aceptable de error muestral que,
• N = tamaño de la población. generalmente cuando no se tiene su valor,
• Ơ=Desviación estándar de la población suele utilizarse un valor que varía entre el 1%
que, generalmente cuando no se tiene (0,01) y 9% (0,09), valor que queda a criterio
su valor, suele utilizarse un valor del encuestador.
constante de 0,5.
• Z = Valor obtenido mediante niveles de
confianza. Es un valor constante que, si
no se tiene su valor, se lo toma en
relación al 95% de confianza equivale a
1,96 (como más usual) o en relación al
99% de confianza equivale 2,58, valor
que queda a criterio del investigador.

• Se decidió realizar 120 encuestas para

determinar la demanda
 METODOLOGÍA

MUESTREO DE TRABAJO

- Fuentes de información
Fuentes primarias: encuesta.
• Se realizaron 120 encuestas las cuales nos ayudaron a recopilar datos e
información para encontrar finalmente el mercado penetrado (personas
que adquirirán el producto). Se optó por realizar las encuestas de
manera virtual ya que es un medio más rápido y permite llegar a más
personas.
 METODOLOGÍA
HERRAMIENTAS DE ANÁLISIS
- INDICADORES:
Disponibilidad mensual:
 METODOLOGÍA
HERRAMIENTAS DE ANÁLISIS
- INDICADORES:
Rendimiento mensual:
 METODOLOGÍA
HERRAMIENTAS DE ANÁLISIS
- INDICADORES:
Rendimiento mensual:
 METODOLOGÍA
HERRAMIENTAS DE ANÁLISIS
- INDICADORES:
Calidad mensual:
 METODOLOGÍA
HERRAMIENTAS DE ANÁLISIS
- INDICADORES:
Calidad mensual:

EGE mensual:
 METODOLOGÍA
ERGONOMÍA
Método REBA:
 METODOLOGÍA

ERGONOMÍA
Método REBA:

Análisis: El nivel de riesgo 2 indica que

el trabajador se encuentra trabajando
con una postura que puede dañar a
futuro su sistema músculo-esquelético
por lo que los empleadores deberían ir
ideando un mejor método que
garantice la seguridad y bienestar de
su personal que finalmente retribuirá
con un mejor desempeño laboral para
su empresa.
 METODOLOGÍA
ERGONOMÍA
Método REBA:
 METODOLOGÍA

ERGONOMÍA
Método REBA:

Análisis: El nivel de riesgo 2 indica que

el trabajador se encuentra trabajando
con una postura que puede dañar a
futuro su sistema músculo-esquelético
por lo que los empleadores deberían ir
ideando un mejor método que
garantice la seguridad y bienestar de
su personal que finalmente retribuirá
con un mejor desempeño laboral para
su empresa.
 METODOLOGÍA
ERGONOMÍA
Método REBA:
 METODOLOGÍA

ERGONOMÍA
Método REBA:

Análisis: El nivel de riesgo 2 indica que

el trabajador se encuentra trabajando
con una postura que puede dañar a
futuro su sistema músculo-esquelético
por lo que los empleadores deberían ir
ideando un mejor método que
garantice la seguridad y bienestar de
su personal que finalmente retribuirá
con un mejor desempeño laboral para
su empresa.
 METODOLOGÍA
ERGONOMÍA
Método REBA:
 METODOLOGÍA

ERGONOMÍA
Método REBA:

Análisis: El nivel de riesgo 1 indica que

el trabajador se encuentra trabajando
con una postura normal sin efectos
dañinos en el sistema músculo–
esquelético, por ende no se requiere
tomar ninguna acción correctiva.
BALANCE DE LÍNEA
OPERACIÓN TIEMPO OPERACIÓN TIEMPO OPERACIÓN TIEMPO
1 0,15 29 0,60 57 0,48
2 1,01 30 0,18 58 0,60
3 0,95 31 0,24 59 0,15
4 0,08 32 0,17 60 0,20
5 0,10 33 0,68 61 0,42
6 0,11 34 2,30 62 0,25
7 0,12 35 1,35 63 1,16
8 2,40 36 0,20 64 2,99
9 0,12 37 0,10 65 1,86
10 0,70 38 0,07 66 0,52
11 0,53 39 0,11 67 0,35
12 1,46 40 0,11 68 0,31
13 0,47 41 0,90 69 0,31
14 0,17 42 0,13 70 0,32
15 0,56 43 0,20 71 0,40
16 0,15 44 0,20 72 0,62
17 0,79 45 0,23 73 0,31
18 0,40 46 0,13 74 0,43
19 0,15 47 1,23 75 0,31
20 0,09 48 0,68 76 0,64
21 0,12 49 0,24 77 0,26
22 0,30 50 0,12 78 0,31
23 0,21 51 0,31 79 0,34
24 0,12 52 0,54 80 0,34
25 0,39 53 0,21 81 0,43
26 0,30 54 0,20 82 0,31
27 3,77 55 0,64 83 0,23
28 0,47 56 0,32 84 0,13
BALANCE DE LÍNEA
DIAGRAMA DE RECORRIDO
 CONCLUSIONES

Una de las funciones principales de

ingeniería de métodos es la de elegir
las técnicas más adecuadas, las
técnicas que se han mencionado a lo
largo del curso para aumentar la
productividad de la empresa GORAK
S.A.C. todo esto con el fin de alcanzar
los objetivos propuestos. Las técnicas
como muestreo, análisis, ayudaron a
realizar con éxito la problemática y las
posibles soluciones para la correcta
toma de decisiones.