AGRICULTURA ORGANICA

IFOAM: Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica

VENTAJAS DELA
VENTAJAS DE LAPRODUCCION
PRODUCCIONORGANICA
• PRODUCCION DE ALIMENTOS SANOS Y EQUILIBRADOS NUTRICIONALMENTE PARA COSUMO
HUMANO.
• ESTABILIDAD DE LA PRODUCCIÓN DE UNA FORMA ENERGÉTICAMENTE SOSTENIBLE,
ECONÓMICAMENTE VIABLE Y DURADERA.
• REDUCCION DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN Y PRESERVACION DE LOS RECURSOS BÁSICOS QUE
POSEEN.
• CONSERVACIÓN Y RECUPERACIÓN DE LA BIODIVERSIDAD GENÉTICA Y EL COMPORTAMIENTO
NATURAL DE LOS ECOSISTEMAS.
• CONSERVACION, RECUPERACION Y POTENCIALIZACION DE LA FERTILIDAD DE LOS SUELOS.
• PRODUCTOS DIFERENCIADOS Y CON VALOR AGREGADO EN EL MERCADO.

"La agricultura orgánica, antes de ser instrumento de transformación tecnológica, es un

instrumento de transformación social”.
VENTAJAS DE LA
DINAMICA DEL PRODUCCION
MERCADO
VENTAJAS DE LA
PRINCIPALES PRODUCCION
PRODUCTOS EN COLOMBIA
• Entre enero y septiembre, de acuerdo con cifras del Dane, las exportaciones de
la cadena de Agroalimentos sumaron US$5.556,7 millones, siendo Estados
Unidos, Holanda, Alemania, Bélgica, Reino Unido, Japón, Canadá y España los
principales destinos de exportación de este sector.
VENTAJAS
PRODUCTOSDE LA PRODUCCION
ORGANICOS DE EXPORTACION
VENTAJAS DE LA PRODUCCION
ALELOPATIA

ALOMONAS PLANTAS REPELENTE

PLANTAS TRAMPA

PLANTAS
ACOMPAÑANTES
KAIROMONAS

PLANTAS ANTAGONICAS
VENTAJAS DEBIOPREPARADOS
LA PRODUCCION

EXTRACTOS BIOESTIMULANTES
BIONRAIZADORES

INFUSIONES
BIOFERTILIZANTES

CALDOS
BIOFUNGICIDAS

PURINES BIOINSECTICIDAS
BIOREPELENTES
VENTAJAS DEEN
REGULACION LACOLOMBIA
PRODUCCION
• Según un análisis de ProColombia, Colombia cuenta con al menos 243 empresas certificadas en
producción orgánica (USDA Organic y Biotrópico) y con al menos 172 certificadas en comercio
justo (Fair Trade).
• Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible-MinAmbiente emite la regulación sobre
producción y procesamiento de alimentos de tipo orgánico. Se crea el Sello de alimento
ecológico, reglamentando su otorgamiento y su uso, convirtiendo a Colombia en uno de los países
pioneros en este tipo de iniciativas a nivel mundial

“Reglamento para la producción primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento,

certificación, importación y comercialización de Productos Agropecuarios Ecológicos“

“RESOLUCIÓN 148 DE 2004  Por la cual se crea el Sello de

Alimento Ecológico y se reglamenta su otorgamiento y uso”
VENTAJAS DE LA PRODUCCION
CERTIFICACIONES
1. BCS OKO GARANTIE COLOMBIA S.A.S.(certificador que inició
la certificación del café orgánico en Colombia)

2. ECOCERT COLOMBIA LTDA

3. CERES COLOMBIA S.A.S

4. CERTIFICADORA BIOTROPICO SAS (és la única certificadora

ecológica 100% colombiana)
VENTAJAS DE LA PRODUCCION
OTRAS CERTIFICACIONES
VENTAJAS DE LA PRODUCCION
OTRAS CERTIFICACIONES
VENTAJAS DE LA PRODUCCION
OTRAS CERTIFICACIONES AGRICULTURA SOSTENIBLE
NACIONALES

• Resolución ICA 030021 de 2017. Requisitos para certificación en Buenas Practicas Agrícolas en
producción primaria de vegetales y otras especies para consumo humano.
• Resolución ICA 448 DE 2016. Requisitos para exportar frutas y vegetales frescos desde Colombia.

INTERNACIONALES

• RAINFOREST ALLIANCE / NORMA RAS

• UTZ CERTIFIED
• GLOBAL GAP
• RSPO
VENTAJAS DE LA PRODUCCION
NORMAS INTERNACIONALES
RAINFOREST ALLIANCE

Norma privada de propiedad de la Red de Agricultura Sostenible

(RAS), de salud ambiental, equidad social y viabilidad económica.

• Sistema de Manejo Social y Ambiental

• Conservación de Ecosistema
• Protección de la Vida Silvestre
• Conservación del Agua
• Trato justo y buenas Condiciones de Trabajo para los
empleados
• Salud y Seguridad Ocupacional
• Relaciones Comunitarias
• Manejo Integrado de Cultivos
• Manejo y Conservación del Suelo
• Manejo Integrado de Desechos
VENTAJAS DE LA PRODUCCION
NORMAS INTERNACIONALES
UTZ CERTIFIED
• Mantener la fertilidad del suelo, evitar erosión
• Experiencia en fertilizantes y pesticidas
• Registros de aplicación de fertilizantes y pesticidas
• Almacenado seguro de fertilizantes y pesticidas
• Evitar contaminación ambiental por fertilizantes y pesticidas
• Usar sólo pesticidas oficialmente registrados en el país, y ningún producto prohibido en la UE,
• EEUU o Japón
• Manejo post cosecha higiénico, evitar el contacto con el suelo u otras fuentes de contaminación
• Control de la humedad en el café cosechado
• Calibración de balanzas y otras herramientas de medida
• Cumplir con leyes locales referentes a salarios mínimos, trabajo infantil, horas de trabajo,
pensiones
VENTAJAS DE LA PRODUCCION
NORMAS INTERNACIONALES
GLOBAL GAP

Representa un conjunto de normas y procedimientos desarrollados por el “Euro-Retailer Produce

Working Group” (EUREP), es decir sobre todo las cadenas de supermercados europeos, así
como representantes de agricultores, para la certificación mundial de Buenas Prácticas Agrícolas
(Good Agricultural Practice = GAP).

La norma enfoca sobre todo el análisis y la prevención de riesgos,

para el propósito de seguridad alimenticia, trazabilidad, seguridad y
bienestar de los trabajadores, manejo de energía, contaminación
ambiental, y manejo del medio ambiente.

Cubre la producción y el manejo poscosecha en la unidad agrícola.

VENTAJAS DE LA PRODUCCION
NORMAS INTERNACIONALES
VENTAJAS
GANADERIA DE LA PRODUCCION
ECOLOGICA

Sistema respetuoso con el medio ambiente, integrador de todos los factores

productivos de la unidad, no es exigente de grandes extensiones de tierra, garantiza
la mano de obra familiar y proporciona productos saludables y de calidad a través de
mercados especializados
CONSECUENCIAS DE LA GANADERIA CONVENCIONAL
VENTAJAS DE LA PRODUCCION
EN AMERICA LATINA

 2 millones de hectáreas sustraídas a la Agricultura al año

 Pérdida de 200.000 puestos de trabajo anuales
 Deforestación y pérdida de Biodiversidad
 Degradación de suelos
 Contribución con el 25% de los gases de efecto invernadero
 Productos y subproductos nocivos para la salud humana
VENTAJAS DE LA
FUNDAMENTOS DEPRODUCCION
LA GANADERIA ECOLOGICA

ESQUEMA DE
CONVERSION
VENTAJAS DE LASOSTENIBLES
TECNOLOGIAS PRODUCCION

ADECUACION Y ESTABLECIMIENTO DE PRADERAS

PROTECCION DE ECOSISTEMAS
CONSERVACION DE CABECERAS, CUENCAS Y MICROCUENCAS
APORTE DE MATERIA ORGANICA
HOSPEDEROS DE INSECTOS BENEFICOS
LABRANZA MINIMA
USO DE ABONOS VERDES
COMPOSTAJE
VENTAJASTECNOLOGIAS
DE LA PRODUCCION
SOSTENIBLES
VENTAJAS DE LA PRODUCCION
RESTRICCIONES Y PROHIBICIONES
 CATEGORIAS, USOS DE ACONDICIONADORES Y
VENTAJAS DE LA PRODUCCION
CORRECTORES DE SUELOS
VENTAJAS DEBIOFERTILIZACION
LA PRODUCCION
CONTROL BIOLOGICO Y ALELOPATICO DE INSECTOS Y
VENTAJAS DE LA PRODUCCION
ENFERMEDADES