NITRATOS Y

NITRITOS
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 ¿QUÉ SON LOS NITRATOS Y NITRITOS?

LOS NITRATOS Y NITRITOS SON ESPECIES IÓNICAS NATURALES QUE FORMAN

PARTE DEL CICLO DE NITRÓGENO DE LA TIERRA. EXISTEN TÍPICAMENTE EN EL
AMBIENTE EN FORMAS SOLUBLES EN AGUA, EN ASOCIACIÓN CON OTROS
IONES TALES COMO SODIO Y POTASIO. LAS SALES SE DISOCIAN
COMPLETAMENTE EN AMBIENTES ACUÁTICOS. NITRITO SE OXIDA FÁCILMENTE
(SE COMBINA CON OXÍGENO) PARA FORMAR NITRATO. GENERALMENTE
NITRATO ES ESTABLE EN EL AMBIENTE; SIN EMBARGO, PUEDE SER REDUCIDO
A NITRITO POR MEDIO DE PROCESOS BIOLÓGICOS QUE INVOLUCRAN PLANTAS,
MICROBIOS, ETC.
 ¿DÓNDE SE ENCUENTRAN LOS NITRATOS Y
NITRITOS?
• IONES DE NITRATO Y NITRITO OCURREN EN SUELOS Y AGUAS COMO PARTE DEL CICLO
DE NITRÓGENO DE LA TIERRA. NITRATO SE FORMA NATURALMENTE COMO PRODUCTO
FINAL DE LA DESCOMPOSICIÓN DE PRODUCTOS ANIMALES Y VEGETALES, LO QUE
HACE QUE ESTE PROCESO SEA LA FUENTE PRINCIPAL DE IONES DE NITRATO EN EL
AMBIENTE TERRESTRE Y ACUÁTICO. NITRATO Y NITRITO TAMBIÉN PUEDEN SER
LIBERADOS AL AIRE, AL AGUA Y AL SUELO EN LUGARES DONDE SE PRODUCEN O USAN
ABONOS O PRODUCTOS SIMILARES. LOS DESECHOS DE SERES HUMANOS Y DE
ANIMALES TAMBIÉN SON FUENTES IMPORTANTES DE AMONÍACO. EN AMBIENTES
AERÓBICOS, BACTERIAS RÁPIDAMENTE OXIDAN EL AMONÍACO A NITRITO Y NITRITO A
NITRATO. ESTE PROCESO DE DOS ETAPAS SE CONOCE COMO NITRIFICACIÓN.
 TECNICAS PARA LA ELIMINACION DE LOS
NITRATOS Y NITRITOS EN LAS AGUAS.

• LAS TÉCNICAS DE
SEPARACIÓN

• LAS TÉCNICAS DE
TRANSFORMACIÓN 
 ¿CUÁL ES LA INGESTA DIARIA
ADMISIBLE PARA NITRATOS Y NITRITOS?

EL COMITÉ CONJUNTO DE LA FAO/OMS (JEFCA) ESTABLECIÓ LOS

SIGUIENTES VALORES:

ION INGESTA DIARIA ADMITIDA

NITRATO (NO3) 0 – 3,7 mg/kg de peso corporal

NITRITO (NO2) 0 – 0,07 mg/kg de peso corporal
 BIBLIOGRAFIA

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• HTTPS://WWW.ATSDR.CDC.GOV/ES/PHS/ES_PHS204.PDF
• HTTPS://
WWW.ESFERADELAGUA.ES/AGUA-Y-TECNOLOGIA/CONTAMINACION-DEL-AGUA-
POR-NITRATOS-Y-TECNICAS-PARA-SU-TRATAMIENTO
• HTTP://
WWW.ELAGUAPOTABLE.COM/LOS%20NITRATOS%20Y%20LOS%20NITRITOS%
20Y%20EL%20AGUA%20DE%20CONSUMO.PDF