UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES

CURSO: CONTABILIDAD DE EMPRESAS MANUFACTURERAS Y

EXTRACTIVAS
Sector Pesquero
Docente: CPCC Luis E. Romero Dueñez

CALLAO-PERÚ
2019
INTRODUCCIÓN:
Recursos hidrobiológicos, abundante en las aguas del mar del Perú, sirve desde
tiempos inmemoriales como alimento de aves productoras de guano, variadas
especies marinas de peces, mamíferos, grandes moluscos carnívoros y hace poco
más de cincuenta años abastece a la más importante industria pesquera nacional
para la elaboración de harina y aceite de pescado.
El Estado posee soberanía sobre los recursos naturales del mar, en ese sentido
tiene dominio sobre tal en base a lo estipulado en la Constitución Política del Perú.
MARCO LEGAL GENERAL:
• La Constitución Política del Perú de 1993, en su Art. 66° señala que los recursos
naturales renovables y no renovables, son patrimonio  de la Nación, que el Estado es
soberano en su aprovechamiento y que por ley orgánica se fijan las condiciones de su
utilización y de su otorgamiento a particulares. Asimismo el Art. 67° señala que el
Estado determina la política nacional del ambiente, promueve el uso sostenible de sus
recursos naturales. Por otro lado el Art. 68° señala que, el Estado está obligado a
promover la conservación de la diversidad biológica y de las áreas naturales protegidas.
• Ley General de Pesca – Decreto Ley Nº 25977
• Ley Orgánica para el Aprovechamiento Sostenible de los Recursos Naturales Ley N°
26821
• Ley de Áreas Naturales Protegidas Ley N° 26834
• Ley sobre la Conservación y Aprovechamiento sostenible de la diversidad biológica Ley
N° 26839
LA PESCA EN EL PERU 2017
PBI PESCA:
En 2017 el PBI Pesca alcanzó los 1 705 millones de soles, valor que representa un
aumento de 4,7% con relación al año anterior. El mayor desempeño del sector se
explica por la presencia de condiciones oceanográficas favorables en nuestro litoral
durante el primer semestre, que contribuyeron a que el recurso anchoveta
destinada al consumo humano indirecto (CHI), rubro industrial dedicado a la
elaboración de harina y aceite de pescado, se incremente 15,5%.
En contraste, el desembarque de recursos hidrobiológicos utilizados para el
consumo humano directo, alcanzó un total de 1 082 mil toneladas, que representa
una ligera disminución de 2,0%. A consecuencia de la menor descarga de caballa (-
32,0%) para la elaboración de enlatados y congelados, y el menor desembarque de
pota (-8,5%) destinada a la venta interna en estado fresco y productos congelados.
Atenuado parcialmente por el mayor desembarque de merluza (+10,0%) para el
procesamiento de productos congelados y anchoveta (+15,5%) destinada a la
elaboración de conservas de pescado.
En cuanto al PBI de la pesca transformativa, en el 2017 dicha actividad registró 1
977 millones de soles, valor que significó un aumento de 7,8% con relación al año
anterior. Este resultado se explica por la mayor producción de harina y aceite de
pescado a consecuencia de la mejora en la disponibilidad de materia prima
(anchoveta), principalmente, dado durante el primer semestre.
En 2017 la participación del Sector Pesca (extractivo y transformativo) en el PBI
Nacional fue de 0,7%, mostrando un desenvolvimiento positivo que, a diferencia
del 2016, representa un incremento anual de 5,4%. Esto como resultado del
aumento del VAB del subsector extractivo y transformativo en 5,6% y 5,3%,
respectivamente.
EXPORTACIONES PESQUERAS
En 2017 las exportaciones pesqueras registraron un volumen de 1 611 miles de
TMB y generaron divisas para el país por el monto de US$ 2 874 millones, que
representa el 6,5% del valor total de las exportaciones peruanas. Es así que, el
sector exportador pesquero, tras presentar caídas desde el 2015, se recuperó
con un incremento de 31,4% del valor de las exportaciones, respecto al 2016.
Este desempeño positivo de la actividad exportadora pesquera fue impulsado
por los mayores despachos de harina y aceite de pescado que lograron un alza
significativa conjunta de 43,1%, debido a la producción de estos productos
durante el primer semestre. Asimismo, se debe destacar el crecimiento de las
exportaciones de productos congelados que logró un incremento en 17,1%
debido a un aumento en las ventas de langostino (+38,4%) y merluza (+29,0%).
 DESEMPEÑO DE LOS PRINCIPALES
PRODUCTOS PESQUEROS:
HARINA:
Las exportaciones de harina de pescado ascendieron a US$ 1 451,5 millones en 2017, valor que
representa el 50,5% del total de exportaciones pesqueras. Sin embargo, registraron un
aumento de 47,0% con relación al 2016. Este aumento responde a mayores volúmenes
enviados a los principales destinos de exportación como China (+64,9%), Vietnam (+80,8%) y
Japón (+57,4%).
CONGELADO:
Las exportaciones de este rubro totalizaron en US$ 901,0 millones y significó un incremento de
17,1% con respecto al año 2016. Este rubro representó al segundo producto más vendido al
exterior con una participación de 31,3% del valor de las exportaciones totales pesqueras.
ACEITE:
Las exportaciones de aceite de pescado totalizaron en US$ 200,6 millones, valor que representó
un aumento de 19,6% con relación al año 2016, a consecuencia de una mayor producción.
IMPORTACIONES PESQUERAS:
En 2017 el volumen de las importaciones del sector pesquero fue de 135 mil TMB y
representaron una disminución de 2,8% en comparación al año 2016. Este
resultado responde al decrecimiento en las compras de productos derivados
pesqueros como la harina (-7,0%) y aceite (-61,0%) de pescado.
Sin embargo, en términos de valor las importaciones registraron un incremento en
11,3% con relación al año 2016, al pasar de US$ 229 millones a US$ 255 millones.
Dicho resultado se obtuvo de la mayor valorización de las compras de productos
congelados (+36,0%), curado (+14,1%) y enlatado (+13,8%).
DESEMPEÑO DE LOS PRINCIPALES
PRODUCTOS PESQUEROS IMPORTADOS:
CONGELADO:
El monto importado de este rubro totalizó en US$ 144,2 millones, valor que
responde a un aumento de 36,0%, en relación al año anterior. Dicho resultado se
explica por las mayores compras provenientes de Argentina (+242,5%) y China
(+58,0%).
ENLATADO:
Las importaciones de enlatados sumaron US$ 81,6 millones en 2017, valores que
representan un incremento en 13,8%, con relación al año anterior. Estos resultados
fueron impulsados por el aumento de las compras provenientes de Tailandia
(+26,4%), Filipinas (+39,8%) y Ecuador (+6,8%).
EMPLEO PESQUERO:
En 2017, el sector pesca aportó el 0,6% del total de los puestos de trabajo
generados en el Perú. Según la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO), la PEA
ocupada en este sector fue de 94 887 trabajadores, siendo ligeramente mayor en
2,8% (2 621 trabajadores) con relación al año anterior.
Este aumento, que experimentó el empleo en la actividad pesquera, se debe
principalmente al incremento laboral en la actividad acuicultura (+64,1%) y pesca
(+9,4%) del ámbito continental, cuyas actividades en su conjunto representan una
participación del 26,8% de la PEA del sector pesca. En contraste, el nivel de empleo
en la pesca del ámbito marítimo registró un ligero decrecimiento de 0,1%. El
empleo en la acuicultura marítima también presentó un resultado negativo, al
registrar un decrecimiento de 18,9%, respecto al año previo.
La distribución del empleo por tamaño empresarial, según rango de trabajadores,
es bastante heterogénea. Las microempresas concentran el 74% del empleo en el
sector pesquero, seguido por la pequeña empresa con el 17%. En tanto, la mediana
y gran empresa en su conjunto concentran apenas el 8% de la PEA ocupada en la
actividad pesquera.
Cabe resaltar que en 2017 el ingreso promedio mensual obtenido por los
trabajadores del sector pesca fue de 1 340 soles, siendo mayor en 20,8% con
relación al año previo. Dicho resultado fue impulsado por el incremento del ingreso
per cápita en la acuicultura del ámbito continental y marítimo en 52,2% y 21,1%,
respectivamente. En un menor ritmo de crecimiento, se presentó incrementos en
el ingreso mensual de los trabajadores de la pesca marítima (+2,5%) y pesca
continental (+7,1%), logrando consolidar el alza del ingreso promedio mensual en
el sector pesquero.
RECAUDACION PESQUERA:
En 2017, el ingreso tributario recaudado por la Superintendencia Nacional de
Aduanas y Administración Tributaria (SUNAT) por la actividad pesquera fue de
545,7 millones de soles, valor que representó un aumento en 11,9% respecto al
año previo. Este avance responde al incremento en la recaudación de la pesca
extractiva en 23,4%, el mismo que fue atenuado por una reducción en la
recaudación de la pesca transformativa (-6,0%) debido a la menor actividad
pesquera en el procesamiento de recursos hidrobiológicos con destino al consumo
humano directo.
En 2017 los ingresos tributarios recaudados por la pesca extractiva fueron de 365,1
millones de soles y representó el 66,9% del total de los ingresos tributarios del sector
pesquero. Es decir, es la actividad con mayor aporte en la recaudación tributaria en el
sector pesca. Asimismo, la participación del sector pesquero, sobre el total de ingresos
tributarios recaudados por la SUNAT, no ha variado y aún se mantiene en alrededor de
0,7% durante los últimos 10 años.
VENTA INTERNA DE PRODUCTOS PESQUEROS

En 2017 las ventas internas del sector pesquero totalizaron en 728,4 miles de TMB,
volumen menor en 6,2% frente a lo registrado en el 2016. Esto como resultado del
decrecimiento en las ventas de productos pesqueros para consumo humano
indirecto (-32,7%), principalmente en las compras de harina de pescado. En
contraste, la venta de productos para el consumo humano directo creció en 1,6%,
mostrando un aporte significativo de 86,8% del total de las ventas internas de
productos pesqueros.