Viscosidad

6.- VISCOSIDAD (CINEMÁTICA Y

DINÁMICA)
La viscosidad puede ser considerada como la pegajosidad
interna de un fluido. Es una de las propiedades que influye
en la potencia necesaria para mover una superficie
aerodinámica a través de la atmósfera.
Responde la pérdidas de energía asociadas con el
transporte de fluidos en ductos, canales y tuberías,
Además, la viscosidad desempeña un papel primordial en
la generación de turbulencia.
La facilidad con que un líquido se derrama es una indicación
de su viscosidad. El aceite frío tiene una alta viscosidad y se
derrama muy lentamente, mientras que el agua tiene una
viscosidad relativamente baja y se derrama con bastante
facilidad.
DEFINICIÓN
Definimos la viscosidad como la propiedad de un
fluido que ofrece resistencia al movimiento relativo
de sus moléculas. La pérdida de energía debida a la
fricción en un fluido que fluye se debe a su
viscosidad.
 Lavelocidad de deformación de un fluido está directamente ligada a
su viscosidad. Con un esfuerzo dado, un fluido altamente viscoso se
deforma más lentamente que un fluido de baja densidad.
Considérese el flujo de la figura donde las partículas de fluido se
mueven en la dirección a diferentes velocidades, de modo que las
velocidades de las partículas varían en la coordenada .
  muestran dos posiciones de partículas en diferentes instantes; obsérvese cómo se mueven
Se
las partículas una con respecto a la otra. Para un campo de flujo tan simple como ese, en el que ,
la viscosidad del fluido se define mediante la relación donde es el esfuerzo cortante y es la
velocidad en la dirección x.

La unidad son o Pa, y de son . La cantidad es un gradiente de velocidad y puede ser

interpretado como una velocidad de deformación.
Movimiento relativo de dos partículas de fluido en la presencia de esfuerzos cortantes.
 Elconcepto de viscosidad y gradientes de velocidad también puede
ser ilustrado considerando un fluido adentro de una pequeña
abertura entre dos cilindros concéntricos, como se muestra en la
figura. Se requiere un par de torsión para hacer girar el cilindro
interno a una velocidad rotatoria constante mientras que el externo
permanece estacionario. Esta resistencia a la rotación del cilindro se
debe a la viscosidad.
Fluido sometido a esfuerzo cortante entre dos
cilindros con una pequeña separación entre ellos:
a) cilindro interno rotatorio; b) distribución de
velocidad; c) cilindro interno. El cilindro externo
está fijo y el interno gira.
 Elúnico esfuerzo que existe para resistir el par de torsión aplicado en este
flujo simple es un esfuerzo cortante, el cual depende directamente del
gradiente de velocidad; es decir.

Donde es el gradiente de velocidad y es la componente de velocidad

tangencial que depende sólo de . Para una pequeña abertura , este
gradiente puede ser representado de manera aproximada suponiendo una
distribución de velocidad lineal en la abertura. Así pues
 
Donde h es el ancho de la abertura. Por lo tanto se puede relacionar el par de torsión aplicado
con la viscosidad y los demás parámetros mediante la ecuación

Donde se ha omitido el esfuerzo cortante que actúa en los extremos cilindros; L representa la
longitud del cilindro
Ejemplo
Construya un viscosímetro con dos cilindros concéntricos de 30cm de
largo, uno de 20.0 cm de diámetro y el otro de 20.2 cm de diámetro.
Se requiere un par de torsión de 0.13 N·m para hacer girar el cilindro
interno a 400 rpm (revoluciones por minuto).
¿Calcular la viscosidad?
 Solución

El par de torsión aplicado es contrarrestado por un par de torsión

resistente provocado por los esfuerzos cortantes. Esto se expresa
mediante la ecuación de la abertura pequeña.
El radio es
La abertura
La velocidad rotatoria, expresada en rad/s, es = 41.89 rad/s.
 

Nota: Todas las longitudes están en metros de modo que se

obtienen las unidades deseadas de Las unidades pueden
ser comprobadas mediante sustitución:
VISCOSIDAD DINÁMICA
 
Cuando un fluido se mueve, se desarrolla en él una tensión de corte, cuya magnitud depende de
la viscosidad del fluido. La tensión de corte, denotada con la letra griega , puede definirse como
la fuerza requerida para deslizar una capa de área unitaria de una sustancia sobre otra capa de
la misma sustancia. Así pues,
VISCOSIDAD CINEMÁTICA
 
Muchos cálculos en mecánica de fluidos implican el cociente de la viscosidad dinámica entre la
densidad del fluido. Como una convención, la viscosidad cinemática, (letra griega ny), se define
como:

Puesto que y son propiedades del fluido, también lo es.

 
Podemos derivar las unidades SI para la viscosidad cinemática al sustituir las unidades
desarrolladas previamente para y
En la tabla se presentan las unidades de viscosidad cinemática en los tres sistemas utilizados con
más frecuencia. Las dimensiones básicas de longitud al cuadrado divididas entre el tiempo son
evidentes en cada sistema. Las unidades de stoke y centistoke se presentan debido a que los
datos publicados, a menudo emplean tales unidades. En el apéndice K se presentan los factores
de conversión.
Sistema de unidades Unidades de viscosidad cinemática
Sistema Internacional (SI))
Sistema Británico de Unidades
Sistema cgs (obsoleto)
Fluidos Newtonianos y no
newtonianos
El estudio de las características de deformación y de flujo se conoce como reología, que es el
campo del cual aprendemos acerca de la viscosidad de fluidos. Una diferencia importante que se
debe entender es la de los fluidos newtonianos y los fluidos no newtonianos.
Un fluido newtoniano es un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante. Los fluidos
newtonianos son uno de los fluidos más sencillos de describir. La curva que muestra la relación
entre el esfuerzo o cizalla contra su velocidad de deformación es lineal. El mejor ejemplo de este
tipo de fluidos es el agua en contraposición al pegamento, los geles y sangre que son ejemplos
de fluido no newtoniano.
Un buen número de fluidos comunes
se comportan como fluidos
newtonianos bajo condiciones
normales de presión y temperatura:
el aire, el agua, la gasolina, el vino y
algunos aceites minerales.