UNIVERSIDAD DE ORIENTE

NUCLEO MONAGAS
POST GRADO EN GERENCIA
GENERAL

Constitución de una Empresa

de suministro de artículos de
repostería y servicio de
cattering
Materia: Introducción al marco
legal
INTEGRANTES
• Yalimar Yarbouh 17933083
• Yanayth Yarbouh 19663743
• Omar Yarbouh 14012944
• Rossangela Rodríguez 22722884
• Eunymar Abreu 16711528

Profesora: Keila Castillo

Nombre de la Empresa
Servicios y suministros tu dulcito C.A

 
Objetivo
Vender utensilios y materia prima para la elaboración de productos en el área de
repostería, y producir y comercializar productos de repostería y café.
 
Número de Trabajadores: 5 trabajadores.
 

Localidad de la Empresa: Maturín estado Monagas Sector Tipuro

MISION

Somos una empresa cuya misión es ofrecer productos de repostería, y refrigerios en general de
la más alta calidad con un excelente sabor y a un precio accesible.
Establecer un liderazgo con la colaboración y creatividad de nuestro talento  humano,
utilizando las mejores materias primas del mercado para satisfacer a nuestros clientes.

VISION

Ser una empresa líder en el negocio de repostería reconocida en el territorio nacional.

Destacarnos por la calidad y sabor de nuestros productos, atención y servicio al cliente.  
Utilizando los más altos estándares de calidad y tecnología de vanguardia en nuestros
procesos productivos.

VALORES

• Responsabilidad
• Respeto
• Pasión por la calidad
• Innovación
• Carácter emprendedor
CONSTITUCION DE LA EMPRESA
 Pasos para la Apertura de una Empresa
1.Registros Mercantiles

Lo primero que debes saber es cuáles son los Registros Mercantiles que

corresponden a tu jurisdicción.

2. Nombre o razón social

Éste es el primer paso que se hace, con la finalidad de verificar que el

nombre que escogiste para tu empresa no esté reservado por otra
persona. La recomendación es ser creativos en el nombre, así evitarás
perder el viaje y el dinero. Algunos registros te cobran por buscar el
nombre y si el que elegiste ya está reservado, deberás pagar por otro.
Si el nombre que elegiste está libre, deberás pagar el monto estipulado
para reservarlo.

3. Constitución de la empresa

Deberás presentar el contrato con los estatutos que regirán a la

empresa. Allí debe estar especificado el número de socios, el capital a
suscribir, la actividad comercial, la administración y las normas de esa
actividad.
4. Firma

Una vez realizados los pagos correspondientes y que el Registro apruebe

tu contrato, te asignan una fecha para la firma y entrega del documento.
Deberás ir con tus socios.

5. Publicación

Tras la revisión del Registro mercantil y la entrega del documento, el

último paso es la publicación en un periódico mercantil de la razón social
que acabas de registrar. Con esta última etapa, puedes validar el proceso
de registro formal de tu empresa.
 Documentación que Debe Tener una
Empresa Desde su Constitución
Las empresas Venezolanas están obligadas a cumplir con deberes formales ante las
instituciones del estado, necesarios para su optimo funcionamiento bajo las leyes ,
reglamentos y normativas establecidas por el país
SENIAT: El Servicio Nacional Integrado de Administración Tributaria (SENIAT) es el
órgano de administración tributaria en Venezuela adscrito al Ministerio del Poder Popular
de Economía y Finanzas que se ocupa de los asuntos relacionados con los diferentes
impuestos establecidos en Venezuela.
Fundamento Legal: Ley del Servicio Nacional Integrado de Administración Aduanera
y Tributaria
Entidad: SENIAT
Servicios y suministros tu dulcito C.A debe realizar declaraciones ante el SENIAT
según lo expuesto en la siguiente tabla:

DECLARACIONES
DECLARACIONES ENTIDAD FRECUENCIA
IVA Impuesto al Valor Agregado SENIAT Semanal
ISLR Impuesto Sobre La Renta SENIAT Anual
Cierre de Mes SENIAT Mensual

Declaraciones Retenciones de IVA (Solo las

SENIAT Semanal
realizan los Contribuyentes Especiales

Fundamento Legal: Ley del Servicio Nacional Integrado de Administración Aduanera y Tributaria
IVSS: Instituto Venezolano de los Seguros Sociales IVSS es un organismo público que se
ocupa de la protección de la Seguridad Social a sus beneficiarios en caso de maternidad,
vejez, enfermedad, incapacidad, accidentes, muerte, paro forzoso.
Fundamento legal: Ley del Seguro Social
Entidad: IVSS
Servicios y suministros tu dulcito C.A al ser una empresa de riesgo mínimo (
https://segurosocialvenezuela.blogspot.com/2017/01/como-clasifica-el-ivss-las-empresas.html
)
Riesgo Mínimo
 Las empresas que no utilicen fuerza motriz, ni vapor, ni motores de combustión interna,
excepto pequeños aparatos;
 Las instituciones docentes;
 Las fábricas de helados, de medidas, de ropa hecha, de sobres, de velas y las sastrerías;
 Las empresas de beneficio de café y cacao y las moliendas de café.
por lo cual debe realizar un aporte mensual del 11% del salario (Art 66)
Artículo 66: La cotización para financiar el Seguro Social Obligatorio será, al iniciarse la
aplicación de esta Ley, de un once por ciento (11%) del salario a que se refiere el artículo 59,
para las empresas clasificadas en el riesgo mínimo; de un doce por ciento (12%) para las
clasificadas en el riesgo medio, y de un trece por ciento (13%) para las clasificadas en riesgo
máximo. El Reglamento determinará la distribución de las empresas entre los diferentes
riesgos contemplados en este artículo. La cotización para financiar las prestaciones en dinero
por invalidez o incapacidad parcial, vejez, muerte y nupcias de las personas indicadas en el
artículo 3º, será al iniciarse la aplicación de esta Ley, de cuatro y tres cuartos por ciento (4
3/4%) del salario a que se refiere el artículo 59.

Los empleados deben realizar un aporte del 4% de su salario mensual (Art 67)

Artículo 67: La parte de cotización que corresponderá a la asegurada o al asegurado será, al

iniciarse la aplicación de esta Ley, de un cuatro por ciento (4%) del salario señalado en el
artículo anterior.
BANAVIH: El Banco Nacional de Vivienda y Hábitat es el organismo público que se encarga de la
administración de los recursos relacionados a créditos para la compra o remodelación de viviendas en Venezuela,
así como la compra de terrenos, materiales, entre otros aspectos relacionados a la vivienda y hábitat del
venezolano.

Fundamento Legal: Ley del régimen prestacional de vivienda y habitat

Entidad: BANAVIH

Servicios y suministros tu dulcito C.A como toda empresa deberá realizar un aporte mensual del 3% del salario
integral, de los cuales el 2% corresponderá cancelarlo el patrono y el otro 1% el trabajador. (Art 30 Numeral 1 del
Decreto N° 9.048 de la Reforma Parcial del Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley del Régimen Prestacional
de Vivienda y Hábitat)

Artículo 30 Numeral 1 del Decreto N° 9.048 de la Reforma Parcial del Decreto con Rango, Valor y Fuerza de
Ley del Régimen Prestacional de Vivienda y Hábitat: El empleador deberá efectuar “el aporte mensual en la
cuenta de cada trabajadora o trabajador equivalente al tres por ciento (3% de su salario integral, indicando por
separado: los ahorros obligatorios del trabajador, equivalente a un tercio (1/3) del aporte mensual y los aportes
obligatorios del patrono a la cuenta de cada trabajador, equivalente a dos tercio (2/3) del aporte mensual.
INCES: El Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista es el organismo responsable del
desarrollo de programas para la formación del pueblo contribuyendo así con el desarrollo del país.
Fundamento Legal: Ley del instituto de capacitación y educación socialista
Entidad: INCES
Servicios y suministros tu dulcito C.A al estar conformada por 5 trabajadores, está en la obligación de aportar al
INCES el equivalente a un alícuota del 2% del total pagado por sueldos, salarios, jornadas y remuneraciones de
cualquier especie. (Art 10 ordinal 1)
Artículo 10: El Instituto dispondrá para sufragar los gastos de sus actividades, de las aportaciones siguientes:  
1º) Una contribución de los patronos, equivalente al dos por ciento (2%) del total de los sueldos, salarios, jornales y
remuneraciones de cualquier especie, pagados al personal que trabaja en los establecimientos industriales o
comerciales no pertenecientes a la Nación, a los Estados ni a las Municipalidades.
Adicionalmente los trabajadores de la empresa están obligados a tributar al INCES con un aporte equivalente al ½
% se sus utilidades pagadas por el patrono. (Art 10 ordinal 2)
Artículo 10: El Instituto dispondrá para sufragar los gastos de sus actividades, de las aportaciones siguientes:  
2º) El medio por ciento (1/2%) de las utilidades anuales, pagadas a los obreros y empleados y aportadas por éstos.
Tal cantidad será retenida por los respectivos patronos para ser depositada a la orden del Instituto, con la
indicación de la procedencia.
SNC – Servicio Nacional de Contrataciones: Toda empresa que desee proveer materiales o
servicios a cualquier institución del estado debe estar inscrita y actualizada ante el SNC.

ALCALDÍAS MUNICIPALES: Las empresas e instituciones de acuerdo al municipio que se

encuentre debe inscribirse en la alcaldía correspondiente, con el fin de pagar sus tributos
municipales. de acuerdo a la ordenanza que corresponda para dicho municipio.

INPSASEL: Toda empresa tiene la obligación de inscribirse ante el Instituto Nacional de Prevención
de Salud y Seguridad Laboral, para la declaración de accidentes laborales.

RNET (Registro Nacional de Entidades de Trabajo)

INPSASEL: Toda empresa tiene la obligación de inscribirse ante el Instituto Nacional de Prevención
de Salud y Seguridad Laboral, para la declaración de accidentes laborales.

Fundamento Legal: LOPCYMAT, reglamento de la LOPCYMAT, NT-03-2016

Entidad: INPSASEL

Servicios y suministros tu dulcito C.A como toda empresa debe contar con:

1. Servicio de Seguridad y Salud en el trabajo según lo establecido en:

Artículo 39 LOPCYMAT. Los empleadores y empleadoras, así como las cooperativas y

las otras formas asociativas comunitarias de carácter productivo o de servicio, deben
organizar un servicio propio o mancomunado de Seguridad y Salud en el Trabajo,
conformado de manera multidisciplinaria, de carácter esencialmente preventivo, de
acuerdo a lo establecido en el Reglamento de esta Ley.

Artículo 22 de la NT-03-2016. El número de profesionales del Servicio de Seguridad y

Salud en el Trabajo Mancomunado, se conformará en función del total de trabajadores y
trabajadoras de las entidades o centros de trabajo que integran la mancomunidad, de
acuerdo a la siguiente tabla:
 Total de trabajadores y trabajadoras de Número mínimo de profesionales del
las entidades mancomunadas. servicio.

Hasta 50 3
51 – 100 4
101 -200 5
201-250 6

Todos los Servicios de Seguridad y Salud en el Trabajo Mancomunados, deben contar con los siguientes profesionales:
a) Un (1) médico o médica ocupacional o profesional de la medicina con experiencia en salud de los trabajadores.
b) Un (1) enfermero o enfermera.
c) Un (1) ingeniero industrial, ingeniero en seguridad industrial, técnico en seguridad industrial, técnico en
administración de desastres, gerencia industrial o profesional con carreras afines.
Servicios y suministros tu dulcito C.A Al ser una empresa de menos de 50 trabajadores optara por un servicio de
seguridad y salud en el trabajo mancomunado.
2. Delegados de Prevención según lo establecido en:

Artículo 41 LOPCYMAT. En todo centro de trabajo, establecimiento o unidad de explotación de las

diferentes empresas o de instituciones públicas o privadas, los trabajadores y trabajadoras elegirán
delegados o delegadas de prevención, que serán sus representantes ante el Comité de Seguridad y
Salud Laboral, mediante los mecanismos democráticos. establecidos en la presente Ley, su Reglamento
y las convenciones colectivas de trabajo.
Mediante Reglamento se establecerá el número de delegados o delegadas de prevención, para lo cual
debe tomar en consideración el número de trabajadores y trabajadoras; la organización del trabajo; los
turnos de trabajo, áreas, departamentos o ubicación de los espacios físicos, así como la peligrosidad de
los procesos de trabajo con un mínimo establecido de acuerdo a la siguiente escala:
• Hasta diez (10) trabajadores o trabajadoras: un delegado o delegada de prevención.
• De once (11) a cincuenta (50) trabajadores o trabajadoras: dos (2) delegados o delegadas de
prevención.
• De cincuenta y uno (51) a doscientos cincuenta (250) trabajadores: tres (3) delegados o delegadas
de prevención.
• De doscientos cincuenta y un (251) trabajadores o trabajadoras 4 (cuatro) delegados o delegadas de
prevención.
En adelante: un (1) delegado o delegada de prevención adicional por cada quinientos (500)
trabajadores o trabajadoras, o fracción.
Servicios y suministros tu dulcito C.A Al ser una empresa de menos de 10 trabajadores
elegirá un delegado, y esta elección será realizada en función a lo estipulado en la Guía
Técnica de Prevención (GTP) 1: Delegados o Delegadas de Prevención, el cual deberá
entregar un informe mensual (dentro de los primeros 5 días hábiles de cada mes) al
INPSASEL.
3. Comité de Seguridad y Salud Laboral según lo establecido en:
Artículo 46 LOPCYMAT. En todo centro de trabajo, establecimiento o unidad de explotación de las diferentes
empresas o de instituciones públicas o privadas, debe constituirse un Comité de Seguridad y Salud Laboral, órgano
paritario y colegiado de participación destinado a la consulta regular y periódica de las políticas, programas y
actuaciones en materia de seguridad y salud en el trabajo.
El Comité estará conformado por los delegados o delegadas de prevención, de una parte y por el empleador o
empleadora, o sus representantes en número igual al de los delegados o delegadas de prevención, de la
otra. El Comité de Seguridad y Salud Laboral debe registrarse y presentar informes periódicos de sus actividades ante
el Instituto Nacional de Prevención, Salud y Seguridad Laborales.
El Comité de Seguridad y Salud Laboral debe registrarse y presentar informes periódicos de sus actividades ante el
Instituto Nacional de Prevención, Salud y Seguridad Laborales.
Servicios y suministros tu dulcito C.A para la constitución del Comité de seguridad y Salud Laboral debe
consignar ante el INPSASEL siguientes requisitos, originales y copias, dentro de los diez (10) días
hábiles posteriores a su constitución:
1. Solicitud en Formulario de registro del CSSL (Obligatorio)
2. Numero de identificación Laboral (NIL)del patrono o patrona (Obligatorio)
3. Acuerdo Formal de la constitución del CSSL(Obligatorio)
4. Libro de Actas para las reuniones del CSSL, debidamente foliado, para ser sellado por la sala de registro de la
Diresat
5. Carta subscrita por los Integrantes del CSSL
6. Carta de designación de los representantes del patrono o patrona ante el CSSL
7. Carta de aceptación de los representantes del patrono o patrona en el CSSL.
 
Y deberá entregar un informe mensual (dentro de los primeros cada 5 días hábiles del mes) al INPSASEL.

Nota: El no cumplimiento de todo lo establecido en la LOPCYMAT acarreara a la empresa Infracciones

administrativas en materia de seguridad y salud en el trabajo dependiendo del grado de infracción:
Leve, grave y muy grave en función a lo establecido en los artículos 118,119 y 120 de la LOPCYMAT
PERMISOS:

•Permiso de Bomberos.
•Permiso de Habitabilidad.
•Inscripción Militar Obligatoria.
•Conformidad Sanitaria de Habitabilidad.
•Permiso Sanitario del Local.
•Permiso de Manipulación de Alimentos (Trabajadores).
•Certificado de Salud (Trabajadores y Accionistas).
DECLARACIONES

•IVA Impuesto al Valor Agregado

•Declaración de Ajuste Inicial por Inflación
•ISLR Impuesto Sobre La Renta
•Declaraciones Retenciones de IVA (Solo las realizan los Contribuyentes Especiales)
•Declaraciones Retenciones mensuales de ISLR
•Declaración Estimada de ISLR
•Declaraciones Trimestrales MINPPTRASS a través del RNET
•Declaraciones Retenciones del Impuesto de Actividades Económicas. (Depende del
municipio donde esté ubicada la empresa)
 PERMISOS
PERMISO o REGISTRO ENTIDAD FUNDAMENTO LEGAL REQUISITOS VIGENCIA

ley de los cuerpos de  

bomberos y  
bomberas y
Permiso de Bomberos Bomberos administración de 1 año
Ver Anexo 1
emergencias de
carácter civil 
Artículo 19
Conformidad de Uso  
ley de cuerpo de  
Ver anexo 2 1 años
Conformidad de Uso Alcaldía bomberos y su
 
reglamento

Reglamento general  
Servicio autónomo de contraloría de los alimentos 1 año
Permiso Sanitario del Local Ver anexo 3
sanitaria del estado Monagas Articulo 11y 12
 

Reglamento general
Asistir un curso de 8
de los alimentos
Certificados de Manipulación de Servicio autónomo de contraloría horas y realizar una
Articulo 34 No se vence
Alimentos sanitaria-edificio malareologia prueba
 
1 año
Reglamento general
Certificado de Salud Ambulatorios de los alimentos Ver anexo 4
Articulo 22
ordenanza sobre
actividades
económicas del 1 año
municipio
Patente de industria y comercio Alcaldía Ver anexo 5
Maturín del estado
Monagas
El artículo 3
 
Permiso sanitario de Reglamento general
Servicio autónomo de contraloría
funcionamiento destinado a de los alimentos Ver anexo 6 1 año
sanitaria del estado Monagas
transporte tipo V  
 Anexo 1. Requisitos para la tramitación de permiso de bomberos

REQUISITOS PARA TRAMITACION DE PERMISO DE BOMBEROS

1. Certificación Urbanística Vigente. (Fotocopia)
 
1. Dos Timbres fiscales de 0.01 UT. (Timbre fiscal)
 
1. Presentar Factura y/o Contrato de los equipos contra incendios. (Original)
 
1. Solicitud para el Permiso de bomberos. (Original y Fotocopia).Descargar
 

Anexo 2. Requisitos para la tramitación de conformidad de Uso

REQUISITOS PARA TRAMITACION DE PERMISO DE BOMBEROS

1. Cédula catastral Vigente Para poder Inicial el Trámite

1. Planilla para solicitar Conformidad de Uso.
1. Registro Mercantil que especifique el objeto de ramo solicitado en
Digital Formato PDF
1. Plano de Arquitectura del local, debidamente acotado indicando
todos los ambientes a escala 1:50 en CD en Formato (Autocad) y
Pdo.
1. Fotografías del local, Internas y Externas.
Nota: En caso de ser local arrendado consignar copia del Contrato de
Arrendamiento Notariado
 Anexo 3. Requisitos para tramitación de permiso sanitario tipo I

REQUISITOS PARA TRAMITACION DE PERMISO SANITARO TIPO I

1. Planilla de solicitud según el formato establecido al efecto por el servicio

autónomo de contraloría sanitaria(SACS), debidamente llenada, sellada,
firmada, en duplicación y acompañada de los recaudos exigidos en la
misma

1. Registro mercantil de la empresa solicitante

1. Copia del oficio de revisión y aprobación del proyecto de construcción, o
bien, del proyecto de ampliación, reforma e instalación del
establecimiento en locales existentes, expedido por la autoridad sanitaria
competente

1. Declaración jurada, otorgada y firmada por el interesado, en donde hace

constar que toda información presentada en la solicitud es cierta, y a
demás manifiesta conocer y cumplir el reglamento general de alimentos y
sus normas complementarias, y a demás del servicio autónomo de
contraloría sanitaria (SACS) aplicables a establecimiento objeto del
permiso sanitario.
 Anexo 4 .Requisitos para la tramitación de certificado de salud

REQUISITOS PARA TRAMITACION DE CERTIFICADO DE SALUD

1. Cédula de identidad laminada vigente (en original y copia)
1. Foto tipo carnet de frente (reciente, sin gorra ni lentes).
1. Resultados de los exámenes:
VDRL (hombres y mujeres).
Heces y orina (hombres y mujeres).
HIV (hombres y mujeres).
Informe de citología (Damas).
Hematología completa (hombres y mujeres).
Glicemia (hombres y mujeres).
 
1. Debe estar vacunado.
Nota: En caso de ser local arrendado consignar copia del Contrato
de Arrendamiento Notariado

Anexo 5. Requisitos para solicitar patente de industria y comercio

REQUISITOS PARA SOLICITAR PATENTE DE INDUSTRIA Y COMERCIO

1. Planilla de solicitud y formato la cual deberá adquirir en la sede
de la Alcaldía de la
2. jurisdicción donde se encuentre el establecimiento mercantil.
1. Fotocopia del Registro de Comercio y RIF.
 Anexo 6, Requisitos para solicitar patente de industria y comercio

REQUISITOS PARA TRAMITACION DE PERMISO SANITARO TIPO V

1. Planilla de solicitud y declaración jurada, según formatos establecidos por el SACS,

debidamente llenados, sellados, firmados, en duplicado y acompañados de los recaudos
respectivos, de acuerdo al tipo de permiso que desee tramitar.

1. Copia del acta constitutiva de la empresa (registro mercantil). En caso de haber

modificaciones en cuanto a los accionistas o representantes legales de la empresa,
cambio en el objeto de la empresa, establecimiento de sucursales, etc; consignar las
actas de asambleas correspondientes

1. Autorización en caso de no ser propietario (para tramitar y retirar el permiso sanitario

tramitado), en hoja membreteada, sellada y firmada por el representante legal de la
empresa.

1. Constancia del pago de tarifa de SACS (planilla de depósito bancario o transferencia

bancaria).
1. Para aquello establecimientos tipo bodega. abastos, panaderías, pastelerías, fabricas de
dulces artesanales que funcionen en casas de familias con poblaciones menores a 5000
habitantes (que no expendan licor), deben consignar únicamente un permiso de ubicación
(carta de aprobación, visto bueno), emitido por el Consejo Comunal o en su defecto, un
permiso de ubicación emitido por la Alcaldía.
Permiso de bomberos
La ley de los cuerpos de bomberos y bomberas y administración de emergencias de
carácter civil en su artículo 19 corresponde: “Los Cuerpos de Bomberos y Bomberas y
Administración de Emergencias de carácter civil, son los órganos competentes para la
prevención, preparación y atención de incendios y otras emergencias; así como para
la realización de inspecciones técnicas y emisión de informes sobre las condiciones de
seguridad en espacios públicos, comerciales o privados de uso público”
Conformidad de uso
 
Permiso sanitario tipo I y tipo V
 
El articulo11 y 12 del reglamento general de los alimentos dice respectivamente
“Quedan sujetos a las prescripciones de este Reglamento los establecimientos
destinados a la producción y deposito de alimentos, los expendios fijos o ambulantes
y los vehículos destinados a su transporte, ya sean de propiedad privada o
pertenecientes a cualquier entidad oficial”
“Los establecimientos, expendios y vehículos a que se refiere el artículo anterior no
podrán funcionar sin el correspondiente permiso de la autoridad sanitaria local. Este
permiso deberá ser renovado cada año”.
 
Certificado de manipulación de alimentos
 
El artículo 34 de la providencia 165-2017 reza “Toda persona que realiza
actividades de manipulación de alimentos debe tener la formación y/o
capacitación adecuada en materia de prácticas y hábitos correctos de higiene
para ser aplicados durante la ejecución de las tareas asignadas”.
 
obtener previamente la autorización por parte de la Administración Tributaria
Municipal denominada Licencia de Actividades Económicas, la cual será expedida
mediante un documento que deberá ser exhibido en un sitio visible del
establecimiento”.

Certificado de salud
El Artículo 22 del reglamento general de los alimentos dice.” Todas aquellas
personas empleadas en la elaboración, depósito, expendio o transporte, y en
general todas las que tengan contacto directo con los alimentos, sin ser los
consumidores de ellos, deberán estar provistos del Certificado de Salud expedido
por la autoridad sanitaria”.
 
Patente de industria y comercio también conocida como licencia de actividades
económicas
 
El artículo 3 de la ordenanza
Patente de industria y comercio también conocida como
licencia de actividades económicas
 
El artículo 3 de la ordenanza sobre actividades económicas del
municipio Maturín del estado Monagas dice “toda persona
natural o jurídica que pretenda desarrollar habitualmente
actividades económicas de industria, comercio, servicios o de
índole similar en o desde el Municipio Maturín, deberá obtener
previamente la autorización por parte de la Administración
Tributaria Municipal denominada Licencia de Actividades
Económicas, la cual será expedida mediante un documento que
deberá ser exhibido en un sitio visible del establecimiento”.