Educación, Familia y

Nutrición
Tarea II
 Universidad Abierta Para Adultos
(UAPA)

ASIGNATURA
Educación, Familia y Nutrición
 
TEMA
Tarea II
 
PARTICIPANTE MATRICULA
Damaris Barett Fígaro 14-0841
 
FACILITADOR
María Luisa de la Cruz

FECHA DE ENTREGA:
17 de Julio de 2016.-
 
María Trinidad Sánchez,
Nagua, Rep. Dom.
a)  Escuela como institución social

 El objetivo principal de la educación es potenciar al máximo el

desarrollo integral de los alumnos atendiendo así a los diferentes
ámbitos o dimensiones del desarrollo: motor, afectivo, cognitiva,
comunicativa y social. Es necesario educar a personas
completas, no solamente en lo académico, sino también educar
en lo personal y social. Así pues, la educación persigue dos
finalidades básicas en el alumnado; por un lado, la formación
humana orientada hacia la socialización y formación en valores,
normas y actitudes para desarrollarse como miembro activo y
participativo de la sociedad en pro de su mejora; por otro, la
formación cognitiva o académica orientada a la capacitación del
individuo. Es la primera finalidad a la que nos referimos cuando
hablamos de  escuela como institución socializadora y podemos
decir que en la actualidad esta cayendo en el olvido ya que nos
encontramos frecuentemente ante sujetos con carencia de
valores, ausencia de capacidad crítica, etc.
b)  Cómo llegar a la familia desde la escuela.

 Para este proyecto, me atrevo a lanzar cinco propuestas: en primer lugar, el

COMPROMISO CON LA FAMILIA NUCLEAR, esto es padre, madre e hijos
viviendo juntos como nuestro mejor proyecto político. Los más diversos
estudios confirman que tener familias completas, 1) reduce las conductas
antisociales; 2) favorece el mejor desempeño escolar; 3) mejora la situación
económica y la protección de los hijos, los cuales con menos frecuencia son
víctimas o victimarios de la violencia social, y todo esto, 4) facilita la
construcción de ciudadanía responsable, objetivo importante tanto para la
escuela como para la familia. Max Weber fue de los primeros en relacionar
familia nuclear con el desarrollo industrial y el capitalismo. Su observación es
que el auge de la familia nuclear en las naciones protestantes era responsable
de un racionalismo que provocaba el avance económico, en contraste con el
tradicionalismo en las naciones católicas. Tres autores recientes (Henrich,
Boyd & Richerson. “The puzzle of momogamous marriage”) observan que
mientras el 85% de las culturas humanas tolera la poligamia, el 15% restante
son las naciones más desarrolladas, explicando la manera cómo la monogamia
reduce el crimen, el robo, y el abuso, e incrementa el PBI. De modo que el
mejor proyecto político para la escuela es la promoción de familias completas
como medio para formar ciudadanía responsable.
 c) Educar es cosa de todos: escuela, familia
y comunidad

 La Educación es una tarea compartida entre padres y educadores cuyo objetivo

es la formación integral del niño/a.
La línea de acción debe llevarse a cabo de manera conjunta, el tutor tiene la
responsabilidad de hacer partícipes a los padres y facilitarles toda la
información necesaria para que se sientan unidos a la escuela y por tanto
responsables del proceso educativo de sus hijos/as.

La familia juega un papel primordial en el desarrollo social. Es dentro de ella

donde se establecen los primeros vínculos emocionales, los primeros
aprendizajes sociales básicos: lenguaje, valores, control de la impulsividad,
conductas prosociales... La familia va a ser, por tanto, el primer agente de
socialización, va a actuar de llave de apertura del niño/a a otros contextos. Son
los padres los que deciden en qué momento van a incorporar a sus hijos a la
Escuela Infantil, seleccionando el tipo de centro donde irá, son a su vez los que
hacen posible los primeros contactos sociales del niño con personas ajenas a
su familia. 
d)  Educación para la salud y   Nutrición Escolar.

 Posteriormente, se analizan los diferentes conceptos en alimentación y nutrición

como necesidades nutritivas, ingestas recomendadas, recomendaciones dietéticas,
tablas de composición de alimentos, etc. Además, se conocerán las distintas
características y funciones de los alimentos, cuál ha de ser la alimentación
recomendable durante el periodo escolar y cómo el medio escolar puede contribuir a la
formación de un consumidor crítico.
 Además, el curso permite establecer un decálogo de la alimentación saludable y cómo
las guías alimentarias se pueden convertir en un instrumento educativo.
 A continuación se analizan las distintas necesidades de energía y nutrientes según las
distintas edades, a considerarlas en la elaboración de los menús (desayuno, media
mañana, comida, merienda y la cena).
 Por último, se abordan los menús escolares y aquellos aspectos que desde las AMPAs
debemos exigir como son su calidad gastronómica (color, consistencia, sabor y el poder
saciante) y nutricional, la composición del menú, la preparación de los plato y la calidad
higiénica sanitaria. Y cómo atender, desde los menús escolares, a las diferentes
enfermedades alimenticias (anorexia y bulimia nerviosa, diabetes, enfermedad celíaca,
obesidad, etc.) y preceptos religiosos (musulmanes, judíos y cristianos).
 e)  Higiene Escolar y Saneamiento Ambiental

 La higiene es una de las mejores formas de estar saludables y

sanos, pero para ello es necesario prestar atención a los
cambios corporales, olores y sudor. Esta observación nos
ayudará a eliminar posibles gérmenes que provocan mal olor
en nuestros cuerpos.
 Mantener la higiene es importante no sólo para prevenir
infecciones o inflamaciones, e incluso enfermedades, como
también para que nos sintamos más seguros de nosotros/as
mismos.
 Una definición más científica afirma que “la Higiene es el
conjunto de conocimientos y técnicas que deben aplicar los
individuos para el control de los factores que ejercen o pueden
ejercer efectos nocivos sobre su salud”.
II. Elaboración de una reflexión crítica del tema
higiene escolar y saneamiento ambiental. 

 Tras haber recopilado toda esta información sobre qué es la higiene, su uso, función y razón, me
doy cuenta de que es un recurso esencial para el ser humano. Esta disciplina se ha ido
desarrollando a lo largo de los siglos, incluso milenios con tal de no sólo combatir la
enfermedad, sino de evitar la muerte.
 También he observado que hasta algo tan grande, ya que sin ella ninguna civilización podría
haberse desarrollado antes de comer y la mayoría de los aciertos y descubrimientos son meras
casualidades., e importante como la higiene, parte de cosas tan mínimas como lavarse las
manos.
 La razón de tener este tipo de cuidado con la columna vertebral en especial es porque es el eje
de nuestro esqueleto y soporta buena parte del peso corporal. De modo que cuando se ve
sometida de manera excesiva a ciertos gestos o posturas sufre de tal manera que pueden
aparecer los conocidos dolores de espalda e incluso deformaciones.
 De manera que para prevenir esto se debería: subir a un taburete o escalera para alcanzar un
objeto situado a cierta altura, girar todo el cuerpo para alcanzar un objeto situado detrás
flexionar las piernas para levantar un bulto, transportar un bulto pesado lo mas cerca del tronco
posible, repartir los pesos entre ambos brazos etc.