ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS

CARRERA DE ZOOTECNIA

TECNOLOGÍA DE LA CARNE

TRASPORTE DE ANIMALES A LOS CAMALES

NIVEL
NOVENO “A”

INTEGRANTES

 AURORA GUARANGA
 ROMEL GUERRERO
 ERIK VILLA

RIOBAMBA - ECUADOR
BIENESTAR ANIMAL Y ÉTICA
Hay cinco principios básicos del bienestar animal en función a sus necesidades:

Libres de hambre y Libres de malestar

sed. físico y térmico.

Libres para poder

Libres de
expresar un patrón
enfermedad y
de comportamiento
lesiones.
normal.

Libres de miedos y
angustias.
PUNTOS A CONSIDERAR PREVIO A LA MOVILIZACIÓN DE
ANIMALES
a) Factores generales a considerar previo el viaje

•El adecuado agrupamiento de los animales.

•La duración del viaje.
•La documentación necesaria (Certificado Sanitario de Movilización
(CSMI), diagnósticos u otro requisito establecido).
•El espacio disponible en el vehículo según la cantidad de animales a
ser movilizados.
•Las condiciones meteorológicas para decidir el mejor horario para movilizar
los animales considerando que la movilización se debe hacer en las horas más
frescas del día para evitar el estrés calórico o en su defecto tomar las medidas
para que el transporte de los animales se desarrolle de la mejor manera como:

 En caso de lluvia extender una carpa que proteja de la caída de

lluvia.
 En caso de exceso de calor garantizar que el contenedor del
vehículo facilite la ventilación de los animales.
 Que los animales a ser movilizados posean identificación según
las directrices establecidas por AGROCALIDAD.
b) Preparación de los animales previo al viaje

•Los bovinos pueden beber agua y ser alimentados antes

de transportarlos, ya que esto tiene un efecto calmante.
No obstante, los cerdos NO se deben alimentar antes del
transporte porque su comida se fermenta y los gases
generados en la cavidad abdominal oprimen el corazón
dentro de la cavidad torácica, lo cual puede conducir a
infartos y a la muerte, para esto la utilización de
alimentos ricos en fibra inducirán saciedad minimizando
la acumulación de gases.
Planificar que la duración máxima de un viaje sea de 8-12 horas, a partir de esto deberá
abrevarse y si fuera el caso darles la opción de descansar antes de seguir el trayecto.

En el caso de la mayoría de especies y en particularmente para los porcinos el tiempo

de ayuno total comprende desde la última alimentación sólida en la granja hasta el
sacrificio de los animales (granja, transporte 4-8 horas; corral de descanso en el
matadero 2 a 4 horas) entonces, el tiempo total de ayuno en el caso de porcinos debe
ser hasta 12 horas y nunca sobrepasar las 18 horas.

Seleccionar grupos de animales compatibles por peso principalmente, sin permitir que
animales agresivos compartan este mismo sitio.

Mezclar animales de una misma especie salvo si existe una alta probabilidad de
agresión y mantener apartados los individuos agresivos.

Separar a los animales jóvenes o pequeños de los mayores o más grandes, excepto a las
madres lactantes de sus crías.
 Evitar mezclar
animales con cuerno
con aquellos que no los
posean

Vehículos y Evitar mezclar

contenedores limpios y animales de distintas
desinfectados especies

Proteger a los
animales de los
factores climáticos
adverso durante el
transporte
 Ventilación adecuada, un piso antideslizante y un drenaje apropiado.
Superficie de los costados lisas, sin protuberancias ni bordes afilados.
Protección contra el sol y la lluvias, debe estar cerrado.

VENTILACIÓN Mala ventilación

acumulación de gases
(Motor),
envenenamiento de
No deben ser animales,
completamente
cerrados, causa
estrés y asfixia
especialmente en
climas calientes

El flujo libre de aire

a nivel del piso es
Los cerdos susceptibles al calor excesivo, mala importante el retiro
circulación de aire, exceso de humedad y estrés del amoníaco de la
respiratorio orina.
Pisos antideslizantes, reducir riesgo de caída
Pueden causar lesiones en las patas, los pisos
Apropiado rejilla de madera o metal, misma
deben estar a nivel de las plataformas de
que se puede retirar cuando se usa el vehículo
descargas caso contrario los animales pueden
para otros propósitos
lesionarse al bajar del vehiculo.
Paja o aserrín

Equilibrio de los animales, se subdivide el

interior del vehículos ya sea con poste de
madera o de metal o tablas solidas
ESPACIO DEL
PISO
 BARANDAS

COSTADOS
ALTOS

PONER EVITAR QUE

LLANTAS SE CFAIGAN

PROTEGER
EL INTERIOR
DEL CARRO
 EFECTOS DEL TRANSPORTE
• ESTRES
• PISOTONES
• HEMATOMAS
• CALOR
• FALLO CARDIACO
• DESHIDRATACION
• EXTENUACION
• LESIONES
• PELEAS