Objetivos

• Lograr la satisfacción del cliente a través de productos inocuos y de calidad.

• Contar con proveedores que garanticen insumos de excelente calidad.
• Disponer de tecnología e infraestructura adecuada para asegurar la calidad del producto.
• Cumplir con los requerimientos legales relacionados.
• Garantizar la seguridad y la salud de las personas.
• Minimizar progresivamente el impacto ambiental que se genera por las actividades productivas de la
empresa
• Capacitar permanentemente el equipo colaborador, para estimular su crecimiento personal y
profesional.
 ENTORNO SECTORIAL

PROVEEDORES
Campesino y productores de
ochuva
Compra de cosechas

ENTRANTES Competidores
POTENCIALES SUSTITUTOS
C.I. AGROFRUT
Los otros tipos de
ALIMENTOS SAS
competidores pulpa de fruta
que vean la
oportunidad de
exportar la
ochuva CLIENTES
Países que no
conocen la
ochuva en pulpa
de fruta
 CARACTERÍSTICAS Y ATRIBUTOS
Apariencia: Uniforme, libre de materiales extraños, admitiéndose una separación de fases y la presencia mínima de
trozos, partículas oscuras propias de la fruta.

Color: Intenso y homogéneo, semejante al de la fruta de la cual se ha extraído el producto, presentando un ligero cambio
de color.

Sabor: Característico e intenso de fruta madura y sana. Libre de cualquier sabor extraño, amargo, astringente o
fermentado.

Consistencia: Debe sentirse en la boca fluida y homogénea, sin espuma ni partículas extrañas

Vida Útil: Un año en condiciones de congelación, sin interrupción de la cadena de frío.

Empaque y Presentación: Bolsas de polietileno y/o garrafas plásticas según la línea de producto.

Manejo y Transporte: Los productos se empacan en cajas de cartón de acuerdo a la línea de producto.
El producto debe manejarse a menos 18 grados centígrados siempre conservando la cadena de frio
 EMPAQUE Y MANEJO LOGÍSTICO
1 kg 230 grs. Bolsa 397 grs bolsa Garrafas
porcionado de pulpa de pulpa pasteurizada
pulpa congelada congelada empaque 2 kgs (1/2
congelada gl)
Unidades por 12 40 12 6
caja
Dimensiones 40x17x30 38x19.5x26 29.5x15.5x18 40.5x19x25
caja cms (largo x
ancho x alto)
Cajas por pallet 102 120 240 105
Pallets por 20 20 20 20
contenedor 40´
Unidades por 24,480 96.000 57,600 12,600
contenedor
Peso neto 24,480 22,080 22,867 25,200
 PRECIO DE
VENTA
precio
precio
producto presentacion internacional fob
nacional
medellin

pulpa de cohuva 230 grs 4200 1,8 US

pulpa de ochuva 397 grs 7000 3,04 US
pulpa de ochuva 2 kgs 18000 6,45 US

TRM 3400

CAPACIDAD DE PRODUCCION

Al inicio del proyecto se iniciara con una

planta de capacidad de producción 100 kgs día 23 días 2300 kgs mes
instalada para 100 kgs de pulpa al día y se 300 kgs día 23 días 6600 kgs mes
podrá expandir hasta 300 kgs en el futuro
El producto será transportado desde el puerto de
Cartagena-Colombia saliendo por el mar caribe hacia el
puerto de Nurnberg-Alemania
 Tiempos de transporte

Tiempo de transporte interno: Por Carretera

Desde Medellín hasta el puerto de Cartagena:
Distancia:339,52 millas (628,79km)
Tiempo de transito:14 horas transitando a 45 km/h
Velocidad promedio: 28 millas p/h (45 km/h)
Tiempo de transporte externo: Marítimo
Desde el puerto de Cartagena hasta el puerto de Hamburgo:
Distancia:4839,01 millas (8961,85 km)
Tiempo de transito: 15 días
Velocidad promedio: 13 nudos (23,4 km/h)
 CANAL DE DISTRIBUCIÓN

FOB

IMPORTADOR
PUERTO DE PUERTO DE
EXPORTADOR DESTINO ADUANAS
ADUANAS EMBARQUE

RIESGOS DEL VENDEDOR: entregar mercancía cruzando la borda del buque, efectuar despacho de
exportación
RIESGOS Y RESPONSABILIDAD DEL COMPRADOR: contratar transporta y seguro hasta el destino, efectuar
despacho de importación.
 CLIENTES
Retail (Supermercados), son grandes empresas de distribución y venta a
consumidores finales que venden pulpa a amas de casa o usuarios finales.

Food Service o Institucional, son clientes que utilizan la pulpa de fruta como
materia prima para su negocio de preparación de alimentación a consumidores
finales. Producir jugos, bebidas, postres, salsas etc u otro tipo de recetas que
requieran de fruta.

Industrial , son empresas que utilizan pulpas de fruta o productos preparados de

fruta producción industrial de néctares, refrescos, mermeladas, helados, yogures
etc.
 Organigrama

GERENCIA

PRODUCCION NEGOCIOS

JEFE DE ASEGURAMIENTO COMERCIAL

PRODUCCION DE LA CALIDAD
0.25
7
0.4
0.0009
4900
7600
5200
736
1300
15
Calcular

ANALISIS FINANCIERO

ANALISIS FUENTES DE GASTOS DE OPERACIÓN CAPITAL DE

INVERSIONES FINANCIAMIENTO TRABAJO
BANCOS $7.500.000 15.000.000
FONDOS DE
$56.000.000 EMPRENDIMIENTO
RECURSOS PROPIOS

RECUPERACION
RENTABILIDAD DE LA
DE LA INVERSION
INVERSION
EN EL SEGUNDO
45%
AÑO