CRIANZA DE CUYES

 Es una especie oriunda de los andes (Cavia

porcellus). Se cría fundamentalmente con el
objeto de aprovechar su carne. También es
conocido con los nombres de cobayo, curi,
conejillo de indias y en países de habla inglesa
como guínea pig.
 La crianza de este animal es importante por
cuanto representa un gran potencial de desarrollo
para aquellas familias minifundistas que disponen
de poco espacio para criar otras especies
mayores (vacunos, ovinos, caprinos, etc.),
facilitándose su crianza por cuanto generalmente
la realizan en la cocina del hogar. Además, de sus
bajos costos de producción y rápido retorno
económico a diferencia de otras especies.
 SITUACIÓN ACTUAL:
Población de Cuyes según Departamento
Año 1994 (Unidades)
Departamento Cuyes
Total Nacional 6 885 726
Amazonas 209 666
Ancash 779 239
Apurimac 445 590
Arequipa 240 725
Ayacucho 115 533
Cajamarca 1 137 060
Prov.Callao 2 306
Cusco 830 524
Población de Cuyes según Departamento
Año 1994 (Unidades)
Departamento Cuyes
Total Nacional 6 885 726
Huancavelica 256 231
Huánuco 552 230
Ica 17 355
Junín 674 616
La Libertad 475 055
Lambayeque 128 640
Lima 325 670
Loreto 11 143
M. de Dios 4 236
Población de Cuyes según Departamento
Año 1994 (Unidades)
Departamento Cuyes
Total Nacional 6 885 726
Moquegua 69 393
Pasco 103 591
Piura 118 858
Puno 98 223
San Martín 206 350
Tacna 69 620
Tumbes 2 059
Ucayali 11 813
Fuente: MINAG - OIA, 1994
 PRINCIPALES LÍNEAS:

 Perú.- Son seleccionadas

por su precocidad y
prolificidad, pueden
alcanzar su peso de
comercialización a las
nueve semanas, con un
índice de conversión
alimenticia de 3.81 en
óptimas condiciones.
Tienen en promedio 2.8
crías por parto. Son de
pelaje corto y lacio (tipo
1), de color alazán
(tonalidad roja) puro o
combinado con blanco.
 Andina.- Son de color
blanco y seleccionadas
por su prolificidad,
obtienen un mayor
número de crías por
unidad de tiempo (3.9
crías por parto).
 Inti El Cuy Criollo
 Son de doble Mejorado
propósito con gran  En los países andinos,
potencial para la abundan los cuyes
sierra, por su nativos y/o criollos
rusticidad y que son animales
adaptabilidad a la pequeños y rústicos
altura. Alcanzan un con bajos niveles
promedio de 800 g. a productivos, pero que
las diez semanas de cruzados con líneas
edad, con una mejoradas producen
prolificidad de 3.2 cuyes con mayores
crías por parto. índices de prolificidad
y precocidad.
 Clasificación:
Los tipos de cuyes se han agrupado de acuerdo a su conformación,
forma, pelaje y tonalidades de pelaje, siendo los principales:
Según su Conformación:
 Tipo A.- Corresponde a  Tipo B.-
cuyes mejorados, de Corresponden a los
conformación física
semejante a un cuyes de forma
paralelepípedo, con gran angulosa, escaso
desarrollo muscular, tienen desarrollo muscular y
buena conversión
alimenticia y de muy nerviosos. Son
temperamento tranquilo de temperamento
por lo que es considerado alterado por lo que se
un clásico productor de
carne. hace difícil su manejo.
 SEGÚN EL PELAJE:

 Tipo 1.- Es de pelo

corto, lacio y pegado a
lo largo del cuerpo.
Considerado el mejor
productor de carne.
 Tipo 2.- Es de pelo
corto, lacio pero
arrosetado a lo largo
del cuerpo y que por
tal motivo muestran
un pelaje irregular.
 Tipo 3.- Es de pelo
largo y lacio. Es poco
difundido como
productor de carne
pero muy solicitado
por la belleza que
muestra su pelaje y es
usado como mascota.
 Tipo 4.- Es de pelo
ensortijado al
nacimiento, pero se
torna lacio-erizado en
la madurez. Además
es un animal poco
frecuente y se
caracteriza por el
sabor agradable de su
carne.
 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
A. Crianza Familiar
 Se realiza generalmente
en la cocina de la casa.
 Baja ganancia de peso
(3.20 gr/animal/día) y
por lo tanto menor
calidad de carcasa.
 Uso de mano de obra de
niños y mujeres en
alrededor del 73%.
 Escaso manejo
zootécnico, ya que se
crían en grupos sin
ningún tipo de
diferenciación, por clase,
sexo ni edad siendo bajo
el promedio de crías por
hembra al año de 5.5
unidades
aproximadamente.
C. Crianza Comercial:
 Actividad orientada al
mercado.
 Predominancia de líneas
selectas (generalmente
Perú e Inti) que son
productoras de carne
destinadas
exclusivamente para la
venta.
 Utilizan alimento
balanceado.
 Se logra mayor ganancia
de peso (hasta 10
gr./animal / día) que en
los otros sistemas.
 ALIMENTACIÓN
A. Alimentación a base
de Forraje
 El uso de forraje fresco
y verde en la
alimentación es muy
importante para la
provisión de agua y de
vitamina C a los cuyes.
 Con residuos de
cosechas, malezas y
pastos naturales.
 El uso de agua en
bebederos ocasiona una
acumulación de la
humedad en la poza, lo
cual incrementa la
incidencia de
enfermedades y
mortalidad.
SANIDAD

Principales Principales
enfermedades enfermedades
infecciosas: parasitarias:
 Ectoparásitos (Piojos,

 Salmonelosis (Peste). pulgas y ácaros)

 Pasteurellosis. Hongos (conocida
como caracha) y otro
 Pseudotuberculosis.
Otras
 Neumonía (Bacterial y Enfermedades:
viral) y otras.
 Distosia, oxemia de
gestación y otros.