1.

Área de Carga
A
1 A
2. Área de Recepción de leche cruda 1
A A
2 A 1
3. Área de Control de Calidad U
A 1
U U
4. Área de Procesamiento de leche 2 U U U
pasteurizada I A E
U
1 A 2 1
I U
5. Almacén de Materiales Indirectos 1
U
E 2 A
U U U
I 3 I 1
6. Almacén de Producto Terminado U U U
A 1 E 1 E I
U U
1 E 3 1 2
7. Área de Producción de Yogurt U U U U U
1 A
U U U X U U
1 E
8. Área de Helado U U X U U U
1
U U U U U U U U
9. Área de Mantequilla U U X U U U U U
E
U U U U U U U X
1
10. Almacén de Quesos U U U U U U X U
U
U U U U U U U X U
I
11. Oficinas Administrativas U U U U U U U
1 A
U U U U X I
U 1
U U U 4
12. Área del Caldero U U X U
U U U U U X U
13. Área de ventas U U U U X U
O
U U U X U
U 3
14. Salas de capacitaciones U U U U
U O
U U U
3 O
15. Área de Enfriamiento de Agua U U U
U 1
U U U
U O
16. Estacionamiento U
A 4
U U
1
17. Área Descarga U U
U U
18. Área de Servicios Higiénicos y Vestidores U
U
19. Área de limpieza