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Tema Benchmarking
Tema Benchmarking
(Benchmarking)
Alumno: Rafael Moreira Torres
• Benchmarking es un concepto que hoy tiene amplia aceptación, se trata de
un enfoque para establecer metas y medidas de productividad con base en las
mejores prácticas de la industria y que se desarrolló a partir de la necesidad
de tener datos frente a los cuales medir el desempeño.
¿Cuáles deben ser los criterios?
• Si una compañía requiere seis días para surtir el pedido de un cliente y un
competidor en la misma industria sólo cinco, estos últimos no se convierten
en el estándar si existe una empresa en una industria no relacionada que
puede surtir pedidos en cuatro días. El criterio de cuatro días se convierte en
el punto de referencia aun cuando en principio parezca una meta
inalcanzable, luego se analiza con cuidado el proceso involucrado para surtir
un pedido y se fomentan modos creativos para alcanzar ese punto de
referencia.
Hay tres tipos de puntos de referencia (Benchmarking):
• 5.Seguimiento y mejora
• En esta última etapa se debe hacer un informe con toda la información destacada del
proceso. Esto ayudará a retomar el trabajo en proyectos posteriores. La idea es que se
convierta en un ejercicio de la empresa sostenido en el tiempo para adoptar una mejora
continua.
Ejemplo de Benchmarking
• Uno de los mejores ejemplos que se ha llevado a cabo en los últimos años, es
el protagonizado por Starbucks. La inestabilidad económica y la apuesta por
potenciar las ventas de café por parte de empresas de fast food como
McDonalds, han hecho que Starbucks haya iniciado un proceso de
benchmarking.
• ¿Qué decidieron mejorar para paliar esta situación? Uno de los aspectos vitales para
su modelo de negocio es el tiempo de la preparación de sus cafés. Como hemos
visto anteriormente, se necesita una empresa líder en quien fijarse para implementar
posteriormente las mejoras.
• La empresa elegida: el fabricante automovilístico japonés Toyota. Sin duda un gran
ejemplo a seguir en la optimización del tiempo de fabricación de sus productos.
• Al parecer el 30% del tiempo empleado en la preparación de los famosos cafés de
Starbucks se pierde en el tiempo utilizado por los empleados en agacharse, andar o
escoger los ingredientes. Después de realizar un análisis de los benchmarks,
implementaron un plan de acción basado en la optimización de los procesos para
preparar sus cafés, un rediseño del espacio de trabajo, junto con una nueva
disposición de los utensilios y las maquinas necesarias para la preparación de sus
productos. Aspectos aparentemente tan simples como acercar y mejorar la
disposición de los ingredientes más utilizados en sus cafés, hicieron que se mejorara
casi en un 20% el tiempo de elaboración de sus productos.