Para que una o varias sustancias se transformen en otras tiene que haber una reorganización de átomos, y para esto se tienen que romper unos enlaces y formarse otros nuevos. La ruptura y formación de enlaces lleva asociada una absorción y un desprendimiento de energía. Para romper un enlace se necesita un aporte de energía, que se denomina energía de enlace. Y cuando se forma dicho enlace, se desprende esa misma cantidad de energía Cuando ocurren reacciones químicas, ocurre también un rompimiento de los enlaces existentes en los reactivos, pero "nuevos enlaces son formados en los productos. Ese proceso involucra el estudio de la variación de energía que permite determinar la variación de entalpía de las reacciones. El aprovisionamiento de energía permite el rompimiento de enlaces de los reactivos, ese proceso es endotérmico, pero a medida que los enlaces entre los productos se forman, el proceso cambia, volviéndose exotérmico. ¿Porqué sucede esto? Porque ocurre la liberación de energía. La energía liberada en la formación de un enlace, es numéricamente igual a la energía absorbida en el rompimiento de ese enlace, por tanto la energía de enlace es definida para el rompimiento de enlaces. Es el estudio del calor intercambiado en las reacciones químicas. Cuando una reacción química ocurre en un determinado sistema, esto acarrea un intercambio de calor entre el sistema en reacción y el medio ambiente. La Termoquímica estudia justamente esos intercambios de calor, así como su aprovechamiento en la realización de trabajo. Si el calor intercambiado entre el sistema y el medio es medido a presión constante, el es denominado Entalpía o contenido calorífico y simbolizado por la letra H. siendo que Entalpía (H) es el calor intercambiado a presión constante. En relación a los intercambios de calor, las reacciones químicas se clasifican en dos tipos: Reacciones exotérmicas: Aquellas que liberan calor al ambiente Reacciones endotérmicas: Aquellas que absorben calor del ambiente