Está en la página 1de 19

TECSUP

Refrigeracin Industrial

Clculo Trmico de Sistemas Industriales


3.0

CALCULO DE LA CARGA TERMICA

La carga de refrigeracin total del sistema expresada en kcal/h, Kcal/h, Ton de


refrigeracin, watts, viene de muchas fuentes de calor (Fig. 3.1), causadas por :
- Transmisin de calor.

La diferencia de temperatura entre el aire exterior, y la temperatura del cuarto, lo cual


puede causar mucha conduccin del calor.
El efecto del sol sobre el techo y paredes, es calor radiante.

Infiltracin de aire. El aire que entra al cuarto como un resultado de abrir y cerrar las
puertas durante el trabajo normal, a travs de las grietas en la construccin Y EL que
puede ser introducido por razones de ventilacin.

Cargas de los productos, los cuales vienen de calor(es) contenido(s) dentro del producto
que se almacena; si el producto debe congelarse hay requisitos adicionales respecto al
calor latente de congelamiento. Algn calor es tambin el resultado de cambios qumicos
tales como la maduracin de frutas.

Cargas suplementarias causadas por cosas tales como las luces elctricas, motores,
herramientas y tambin la que procede de personas.

Fig. 3.1 Cuarto de almacenamiento


refrigerado

-1-

TECSUP

Refrigeracin Industrial

3.1

Ganancia de calor por las paredes, techo y pisos

La ganancia de calor a travs de las paredes, pisos y cielos rasos variar con el
tipo de construccin, el espesor de las paredes, el rea expuesta del
aislamiento y la diferencia de temperaturas entre el espacio a refrigerar y el
aire ambiente.
3.1.1. Conductividad trmica
El calor ganado por conduccin es proporcional al tiempo de exposicin,
conductividad trmica, diferencia de temperatura entre el espacio refrigerado
y el exterior, y el rea de exposicin e inversamente proporcional al espesor
del material.

Q=k
Donde :
en :

A . T
e

k : conductividad trmica, caracterstica del material k = kcal . cm


h . m 2 . C
A : rea expuesta en m2.
T : diferencia de temperaturas entre el interior de la cmara y el
medio ambiente o ante-cmara.
e : espesor de la pared, en cm.
Q : flujo de calor a travs de las paredes, techo o piso en kcal/h.

3.1.2 Valores
construccin

de

conductividad

trmica

para

materiales

de

Existen en el mundo, materiales que son de variable resistencia al flujo de


calor a travs de ellos, unas son naturales y otros creados por el hombre.
Existen diferentes tipos de aislantes como asbesto, fibra de vidrio, corcho,
metales reflectores, la mayora de buenos aislantes poseen valores menores
de 5.
La mayora de estos valores de conductividad trmica se encuentran en la
tabla 1: Coeficientes de transmisin de calor, en unidades :

k=

kcal . cm
h . m2 . C

Se ve fcilmente que para reducir la transferencia de calor, el factor de


conductividad trmica (basado en la composicin del material) debe ser tan
bajo como sea posible y el material tan grueso como econmicamente factible.
La transferencia de calor a travs de cualquier material est tambin sujeta a,
y afectada por la resistencia de la superficie al flujo de calor, lo cual est

-2-

TECSUP

Refrigeracin Industrial

determinado por el tipo de superficie (rugoso o suave); su posicin (vertical u


horizontal); sus propiedades reflexivas; y la media de flujo de aire sobre la
superficie.

-3-

TECSUP

Refrigeracin Industrial

Para simplificar la tarea de calcular las prdidas de calor, la industria ha


desarrollado un trmino llamado Resistencia (R), el cual es la oposicin al flujo
de calor, bien sea en un cm de material o para un espesor especificado, o de
un espacio de aire, una pelcula de aire o un conjunto completo. Su valor se
expresa como grados Celsius de diferencia de temperatura por kcal por hora
por metro cuadrado.
o

R:

C . m2 . h
kcal . cm

Un valor alto de R, indica bajos valores de flujo de calor. La resistencia de


varios componentes de una pared pueden sumarse para obtener la resistencia
total:
RT = R1 + R2 + R3 ...
En el anexo, tabla 1 se listan algunos valores de R para materiales de
construccin comunes, con el fin de ilustrar la diferencia en las caractersticas
dcl flujo de calor.
Ejemplo: Cuanto calor por
de 3 x 3 m2 de rea,
respectivamente. Realice
aislamiento.
El aislamiento a utilizar es

da atraviesa la pared de concreto de cenizas de 8


que separa dos ambientes de 35 C y 2 C
el calculo de la pared sin aislamiento y con
manta de fibra de vidrio de 15 cm de espesor.

Solucin :
SIN AISLAMIENTO
Resistencia de bloque de concreto, cenizas 8 : 0,35 ( tabla 1 )

Q=

A x T
Rt

Area = 3 . 3 = 9 m 2
T = 35 - 2 = 33 C
Reemplazando :
Q=

9 m 2 . 33 C
h. m 2 . C
0,35
kcal

Q = 849

-4-

kcal
h

TECSUP

Refrigeracin Industrial

CON AISLAMIENTO
Resistencia :
Bloque de concreto, 8 : 0,35 ( Total )
Manta de fibra de vidrio : 0,25 por cm.
Como se tiene 15 cm de espesor, entonces la R de fibra de vidrio ser :
0,25 . 15 = 3,75 .
Sumando las resistencias :
Rt = R1 + R2 = 0,35 + 3,75 =

Q=

C . m2 . h
kcal

4,1

A x T
Rt

Area = 3 . 3 = 9 m 2
T = 35 - 2 = 33 C
Reemplazando :
Q=

9 m 2 . 33 C
h. m 2 . C
4,1
kcal

Q = 72,4

kcal
h

El ejemplo anterior demuestra el efecto acumulativo de los valores de R al


determinar la resistencia total de la pared, pero tambin muestra
dramticamente la reduccin de calor que puede alcanzarse mediante el

-5-

TECSUP

Refrigeracin Industrial

aislamiento apropiado, en este caso, desde 849 kcal/h hasta 72,4 Kcal/h, lo
cual reducir drsticamente el tamao del equipo necesario y los costos de
operacin resultante.

El aislamiento es el mtodo ms eficaz de reducir la transmisin de calor.


Hay varios productos que se acomodan a los requerimientos de cada
aplicacin aunque unos son mejores que otros.
Las clasificaciones generales de las formas disponibles de aislamiento
son (1) material flojo, (2) flexible, (3) rgido o semirgido, (4) reflexivo y (5) en
forma de espuma.
El aislamiento con material flojo se usa principalmente en estructuras
residenciales. Los aislamientos flexibles tales como fibra de vidrio en mantas o
en rollos (Figura 3.4), son tambin comunes en las construcciones nuevas y
vienen con un material, tal como el papel Kraft, que acta como barrera de
vapor. Algunos estn disponibles con material reflexivo, para reducir los
efectos del calor radiante.
Los aislamientos rgido y semirgido (Figura 3.4) son hechos de materiales
tales como lamina de corcho, poliestireno, espuma de vidrio, poliuretano, los
cuales son fabricados en varias dimensiones y formas, tales como placas, lminas o bloques. Algunas tienen cierto grado de fuerza estructural, otras no. En
esta categora se encuentra la ms amplia aplicacin a la refrigeracin
comercial: enfriadores, congeladores vitrinas, etc. A causa de su densidad y
composicin celular, ofrecen una barrera de vapor incorporado, contra la
penetracin de humedad.

Fig. 3.4 Instalacin de una lmina rgida de


aislamiento

-6-

TECSUP

Refrigeracin Industrial

El aislamiento en forma de espuma, preparado en el lugar (Figura 3.5) se usa


ampliamente para llenar cavidades que son difciles de aislar y tambin para
cubrir recipientes, etc. donde se necesita un control efectivo de la temperatura
y un sello de agua. El aislamiento tipo espuma se usa junto con los aislantes
rgidos, en la construccin de cuartos refrigerados.

Fig.
3.5
Independientemente del tipo de aislamiento usado, el control de la humedad
es muy importante. La Figura 3.6 representa los cambios graduales de
temperatura dentro del material aislante desde 32 C (90 F) en el exterior
hasta 4 C (40 F) en el interior. A 32 C (90 F) el aire caliente tiene una
temperatura de punto de roco de 28 C (83 F) (temperatura de punto de
roco, es donde ocurre la condensacin del vapor a liquido). Como se ilustra,
cuando no hay un sello de vapor efectivo (barrera) sobre el lado caliente, el
agua se condensara en el interior del aislamiento.

Lado fro : 4 C

Lado
caliente : 32
C

Fig.
3.6
-7-

TECSUP

Refrigeracin Industrial

El agua es un buen conductor de calor; cerca de 15 veces ms que la fibra de


vidrio. As, si hay agua en el aislamiento, su resistencia se ver grandemente
reducida, sin mencionar el problema fsico que causa en la construccin.
Por consiguiente, el aislamiento debe estar seco cuando se instala y debe
sellarse perfectamente. para que permanezca seco. Los sellos de vapor
pueden hacerse de varios materiales: carcasa de metal, foil de aluminio,
pelcula plstica, recubrimiento con asfalto, etc.
Algunos son ms eficaces que otros y la seleccin depende de la aplicacin. La
habilidad de un material para resistir la transmisin de vapor de agua se mide
en permes, un trmino relativo a la permeabilidad. Hay tablas con datos para
varios materiales, disponibles de fuentes industriales. En general las barreras
de vapor de un perm o menos son satisfactorias para trabajo de confort de
calefaccin o enfriamiento, en residencias.
Pero en aplicaciones de refrigeracin comercial de baja temperatura, tales
como congeladores, se necesitan materiales con 0,10 permes o menos. Como
con el aislamiento y flujo de calor, la resistencia al flujo de vapor es una
funcin de la composicin de todos los materiales y su construccin y no
nicamente de la permeabilidad de la barrera de vapor en si misma.
La eficacia del aislamiento y la barrera de vapor se reducen grandemente si
existen aperturas, no importa que tan pequeas sean. Tales aperturas pueden
ser causadas por trabajo deficiente durante la construccin o por sellado
negligente alrededor de aperturas para lneas de refrigerante, lneas de
drenaje, alambrado elctrico, etc., todos los cuales son parte de la
responsabilidad del tcnico de refrigeracin.

Seleccin del espesor ptimo del aislamiento


Los valores adecuados para el espesor de aislamiento en mm, en funcin de
las temperaturas de la cmara se encuentran en la tabla 2 : Espesor mnimo
de aislamiento.
Ejemplo :
Si la cmara se encuentra a 10 C y el aislamiento a utilizar es poliuretano
expandido ( tecnopor ) cul es el espesor de aislamiento adecuado?

-8-

TECSUP

Refrigeracin Industrial

Efecto Del Sol


El primer factor de radiacin involucrado en la carga de refrigeracin, es la
ganancia de calor de los rayos del Sol. Si las paredes del espacio refrigerado
estn expuestas al Sol, el calor adicional ser aadido a la carga de calor. Para
facilitar la estimacin de la carga, debe incrementarse el diferencial de
temperatura en el valor mostrado en la Tabla 3, la cual est en grados Celsius
que deben aadirse a la diferencia de temperatura normal entre las
condiciones de diseo interior y exterior.
Es decir: T= T + T
tomando T de la tabla 3 (Correccin de
temperatura por radiacin solar) solo cuando la pared o techo esta soleado.
Ejemplo : Si una pared tiene 200 m 2 de rea, la parte exterior se encuentra a
30 C mientras que el interior est a 10 C. La pared es de concreto de
cenizas de 8 y el aislamiento es manta de fibra de vidrio de 15 cm de
espesor. Considerando que la pared se encuentra expuesta al sol y orientada al
lado Este, de color ladrillo, cul ser el calor que se transfiere por la pared?
Resistencia :
Bloque de concreto, 8 : 0,35 ( Total )
Manta de fibra de vidrio : 0,25 por cm.
Como se tiene 15 cm de espesor, entonces la R de fibra de vidrio ser :
0,25 . 15 = 3,75 .
Sumando las resistencias :
Rt = R1 + R2 = 0,35 + 3,75 =

q=

C . m 2 . h
kcal

4,1

A . T
Rt

De la tabla 3 : Correccin de temperatura por radiacin seleccionamos el valor a agregar


a T, con los parmetros :
- Pared Este.
- Superficie de color medio: color de la pared del ejercicio (ladrillo)
- Valor a agregar : 3,3 C
q=

-9-

200 m ( 40 + 3,3)
= 2112,2 kcal/h
4,1

TECSUP

Refrigeracin Industrial

Temperaturas De Diseo
Las condiciones de diseo recomendadas, son el resultado de extensos
estudios del National Weather Bureau. Para aplicaciones de aire acondicionado
y refrigeracin, la mxima carga ocurre durante el tiempo ms clido. Sin
embargo no es ni econmico ni prctico, disear el equipo para la temperatura
ms alta que pueda posiblemente ocurrir, ya que esta temperatura pico puede
durar slo algunas horas. Por consiguiente las temperaturas de diseo
escogidas son menores que aquellas.

3.2

INFILTRACIN DE AIRE

Cualquier aire exterior que entre al espacio refrigerado debe ser reducido a la
temperatura de almacenamiento, incrementando as la carga de refrigeracin.
Adems, si el contenido de humedad del aire que entra es superior al del
espacio refrigerado, el exceso de humedad se condensar y el calor latente de
condensacin se aadir a la carga de refrigeracin.
A causa de las muchas variables envueltas, es difcil calcular el valor adicional
ganado por la infiltracin de aire. El trnsito dentro y fuera del refrigerador
usualmente vara con su tamao y volumen. Por consiguiente, el nmero de
veces que las puertas se abren, se relacionan al volumen ms bien que al
nmero de puertas.
Algunos calculistas usan el mtodo del cambio de aire para estimar la
infiltracin; este mtodo se basa en el nmero promedio de cambios de aire en
un perodo de 24 horas comparado con el volumen de la cmara. Note que
esto es para cuartos sobre 0 C. Para uso ms pesado se requiere incrementar
los valores al doble. Para almacenamiento a 0 C o por debajo, el uso se r
normalmente menor y los valores se reducen.
Ejemplo de clculo :
Considerando una cmara con un volumen interior de 20 m 3, y una temperatura
interior de 10 C.
El aire exterior en las condiciones de diseo es de 30 C y con una humedad relativa
de 70 %.
Determine el calor ganado por la infiltracin del aire exterior.
SOLUCIN :
De la tabla 4, considerando el volumen de la cmara de 20 m 3 y que la cmara
tendr una temperatura encima de cero celsius, encontramos el nmero de
renovaciones de aire :

- 10 -

10

TECSUP

Refrigeracin Industrial

Volumen de la cmaraRenovacin de aire diario :Volumen de la cmaraRenovacin de aire diario


3
:m3N de renovaciones / dam
N de renovaciones / da
+
+
2,552701006,893,047631505,474,040532004,665,035472504,15,37,528383003,74,810,024324003,14,
115,019265002,83,62016,5226002,53,22514,519,58002,12,8

22 renovaciones / da
De la tabla 5 : Con la temperatura del cuarto de almacn ( de la cmara) de 10 C y
temperatura de entrada 30 C y 70 % de humedad relativa, hallamos el valor de 15,84
kcal/m3 que es la cantidad de calor eliminado por m 3.

Q infiltracion aire = Volumen x N renovaciones x Calor eliminado

Q infiltracin aire = 20 m 3 x 22

Q infiltracin aire = 6969,6


Q infiltracin =

3.3

cambios
kcal
x 15,84
dia
m3

kcal
dia

6969,6
kcal
= 290,4
24
h

CARGA DE PRODUCTO

La carga de producto es cualquier ganancia de calor debida al producto en el


espacio refrigerado. La carga puede ser el resultado de un producto que viene
al refrigerador de una temperatura mayor que la del rea de almacenamiento,
de un proceso de enfriamiento o congelacin o del calor de respiracin de
productos perecibles.
La carga total de producto es la suma de los varios tipos de carga de producto
de una aplicacin en particular.

3.3.1 Calor sensible sobre el congelamiento


La mayora de los productos estn a mayor temperatura que la del
espacio refrigerado. Ya que muchos
alimentos tienen un alto
contenido de agua, su reaccin a la prdida de calor es bastante

- 11 -

11

TECSUP

Refrigeracin Industrial

diferente sobre y bajo el punto de congelamiento. Sobre el punto de


congelamiento el agua existe en forma lquida, mientras que por
debajo, ha cambiado a hielo.
El calor especfico de un producto se define como los kcal requeridos
para subir 1 C la temperatura de 1 kg de la sustancia. Los calores
especficos de varios productos estn listados en el anexo, tabla 7,
tanto para las temperaturas por encima de congelamiento, como para
la debajo.
El calor que debe retirarse del producto para reducir su temperatura
sobre el congelamiento, puede calcularse como sigue:
Qs = W x C x (T1 - T2)
donde :
Qs
=
W
=
Cs
=
T1
=
T2
=
conservacin)

kcal que debe removerse


Flujo del producto en kg/dia
Calor especfico sobre el congelamiento.
Temperatura inicial, C
Temperatura
final,
C
(de
congelamiento

Por ejemplo: determinar el calor que debe removerse para congelar 1


000 kg de res (cuyo punto de congelamiento es de aproximadamente
21 C) desde 20 C
Q s = W . Ce sobre cero . (T1 - T2 )
Qs = 1000

kg
kcal
. 0,77
(20-0) C
dia
kg.C

Qs = 15400

kcal
kcal
= 642
dia
h

Normalmente la cantidad de producto a enfriar viene dado en lb/hr ;


lb/dia, kcal/h, kcal/dia, etc. ya que es el flujo del producto que entra y
sale a una cmara en determinado tiempo el que esta generando el
calor constantemente.

3.3.2 Calor latente de congelamiento


El calor latente de congelamiento para el agua es 80 kcal/kg. La
mayora de los productos alimenticios tienen un alto porcentaje de
contenido de agua. Para calcular la remocin de calor requerida para
congelar el producto, slo el agua debe ser considerada.

- 12 -

12

TECSUP

Refrigeracin Industrial

El calor que debe retirarse de un producto como calor latente de


congelamiento puede calcularse como sigue:
QL
QL
W
Cf

=
=
=
=

W x Cf
kcal latente que va a ser removido.
Peso del producto en kg/dia
Calor latente de fusin, kcal/kg

De tabla 7 hallamos el valor del calor de congelacin : 56 kcal/kg.

Ql = 1000

kg
kcal
56
dia
kg

Ql = 56 000

kcal
kcal
= 2333,3
dia
h

3.3.3 Calor sensible por debajo del congelamiento


Una vez que el contenido de agua de un producto se ha congelado, puede
ocurrir de nuevo un enfriamiento sensible en la misma forma que sobre el
congelamiento, con la excepcin de que el hielo en el producto hace que el
calor especfico cambie. Advierta en el anexo que el calor especfico de la
carne de res sobre el congelamiento es 0,77; mientras que el calor especfico
bajo el congelamiento es 0,42 kcal/kg .C
El calor que debe retirarse de un producto para reducir su temperatura bajo el
congelamiento puede calcularse como sigue:
Qb = W x Ci x (Tf - T3)
Qb
W
Ci
Tf
T3

=
=
=
=
=

kcal/h que debe removerse


Flujo del producto en kg/dia
Calor especifico bajo congelamiento
Temperatura de congelamiento
Temperatura final

Por ejemplo, el calor que debe removerse para enfriar 1 000 kg de carne de
res por debajo de congelamiento corresponde al calor a extraer desde 0 C
hasta la temperatura de congelamiento : - 21 C
Qb = W . Ce bajo cong. T

- 13 -

Qb = 1000

kg
kcal
0,42
( 0 + 21) C
dia
kg .C

Qb = 8820

kcal
kcal
= 367,5
dia
h

13

TECSUP

Refrigeracin Industrial

Carga total de producto es la suma de los clculos individuales para el


calor sensible sobre el congelamiento, el calor latente de congelamiento y el
calor sensible bajo congelamiento. En el ejemplo precedente de 1 000 kg de
carne de res enfriadas y congeladas desde 20 hasta 21 C, la carga total de
un producto sera:
Calor sensible sobre congelamiento
641,6 kcal/h
Calor latente de congelamiento
2333 kcal/h
Calor sensible bajo congelamiento
367,5 kcal/h

15 400 Kcal/dia =
56 000 Kcal/dia =
8 820 Kcal/dia=

Carga total del producto 80 220 Kcal/dia = 3342,5 kcal/h

Si hay diferentes productos que van a ser considerados, deben hacerse


clculos separados para cada tem de tal manera que se tenga un estimado
preciso de la carga total del producto. Tenga en cuenta siempre que debe
considerar el tiempo para el enfriamiento de una cantidad de producto: lb/hr ;
lb/dia ; ton/dia , ton / semana ; etc.

- 14 -

14

TECSUP

Refrigeracin Industrial

Datos De Almacenamiento
Para la mayora de los productos hay condiciones de temperatura y humedad
relativa en las cuales su calidad se conserva mejor y su vida de
almacenamiento es mxima. Condiciones de almacenamiento recomendadas
para productos comestibles perecederos, flores, etc., son publicados en la gua
ASHRAE. donde se encontrar que las manzanas tienen una vida de
almacenamiento larga (2 a 7 meses) mientras que los higos frescos pueden almacenarse slo varios das. Asimismo hay productos de difcil estimacin
como el pltano, cuyas condiciones varan ampliamente debido al calor
interno generado durante el proceso de maduracin.
En los clculos anteriores no se tuvo en cuenta los recipientes usados para
almacenar el producto. Algunos estn en cartones, otros en cajas de madera y
otros se almacenan sueltos sobre estibas. Naturalmente estos recipientes
tambin se enfran con el producto y por tanto usualmente se permite un
factor que se aade a la carga total para enfriamiento del recipiente.

3.4

CARGA SUPLEMENTARIA
Adems del calor transmitido al espacio refrigerado a travs de las paredes,
infiltracin de aire y carga del producto, debe incluirse cualquier ganancia de
calor de otras fuentes en la estimacin de la carga de enfriamiento.
Cualquier energa elctrica disipada en el espacio refrigerado a travs de luces
y calentadores (descongelamiento), se convierte en calor y debe incluirse en la
carga. Un vatio es igual a 0,86 Kcal/hr
La gente cede calor y humedad y la carga de refrigeracin resultante variar
dependiendo de la duracin de la ocupacin en el espacio refrigerado, la
temperatura, el tipo de trabajo y otros factores. La tabla 9 lista la carga de
calor promedio debida a la ocupacin, pero para estadas de corta duracin la
ganancia de calor ser algo mayor.
Los motores elctricos son otra fuente de carga de calor. Para un motor que
est realmente en el espacio refrigerado la tabla 10 da los kcal / hora de calor
generado por cada HP de potencia del motor, en forma aproximada.
Los motores en el interior del espacio refrigerado pero acoplados a un
ventilador o bomba que estn en el interior producirn menor carga pero
deben tambin considerarse.
La carga suplementaria total es la suma de los factores individuales. Por
ejemplo, la carga total suplementaria en un cuarto refrigerado mantenido a
10 C hay 300 vatios de luces elctricas, encendidas durante el tiempo que
las personas permanecen en el interior, un motor de 3/4 HP que acciona un

- 15 -

15

TECSUP

Refrigeracin Industrial

ventilador que trabaja 20 horas diarias, 2 personas que permanecen 3 horas


diarias en el interior sera como sigue:

Iluminaci n : 300 x 0,86

Motor : 3/4 HP x 930

kcal
h
kcal
kcal
x3
774
32, 3
h
dia
dia
h

kcal
kcal
697,5
HP . h
h

Personas : 2 personas x 285

kcal
h
kcal
kcal
.3
1710
71,3
h. persona
dia
dia
h

Cargas Suplementa rias : 801

kcal
aproximadamente
h

Carga Horaria Total


Para artculos refrigerados, como vitrinas, neveras, enfriadores, prefabricados
y cajas de almacenamiento fro que se producen en cantidad, la carga
normalmente se determina mediante pruebas del fabricante; el equipo de
refrigeracin es preseleccionado y algunas veces instalado en el aparato.
Si debe ser estimada, la carga esperada debe calcularse determinando la
ganancia de calor debida a cada uno de los factores que contribuyen a la carga
total. Hay muchos mtodos cortos para estimar las cargas de calor para
pequeos cuartos fros. El ms apropiado usa formas y datos del fabricante
disponibles para tales propsitos y cada factor se considera separadamente.
El equipo de refrigeracin se disea para funcionar en forma continua y
normalmente el tiempo de operacin del compresor se determina por los
requisitos del sistema de descongelamiento. La carga se calcula con una base
de 24 horas y la capacidad horaria del compresor se determina dividiendo la
carga de 24 horas, por el nmero de horas deseado de operacin del
compresor durante el periodo de 24 horas. Debe considerarse un factor de
seguridad razonable para permitir que la unidad se recupere rpidamente
despus de un incremento en temperatura y tener en cuenta cualquier carga
que puede ser mayor a la estimada originalmente.
Para cmaras fras utilizadas en refrigeracin con temperaturas de
funcionamiento superiores a 0 C estimar la duracin horaria del grupo
frigorfico en 16 horas por da, lo cual supone un tiempo de 8 horas diarias de
desescarche del evaporador, por el mtodo que sea, siendo el ms rentable
el que no requiere aporte de energa calorfica, como resulta evidente.
- 16 -

16

TECSUP

Refrigeracin Industrial

Para cmaras fras a temperatura negativa, es decir, por debajo de 0 C, la


duracin del funcionamiento del equipo frigorfico suele estimarse en 18 horas
diarias, siendo el resto de horas suficiente para el desescarchado con aporte
suplementario de energa si hace falta.

Calor Total =

calores

24 h
N horas de funcionamiento

Un factor de seguridad adicional de 5% a 10% se aade a menudo a los


clculos de carga como una medida conservativa para asegurar que el equipo
no sea subdimensionado. Cuando los datos concernientes a la carga, son
inciertos, esta prctica puede ser deseable, pero generalmente el hecho de
que el compresor es dimensionado con base en una operacin de 16 a 18
horas, en s mismo provee un factor de seguridad. La carga debe calcularse en
la base de la demanda pico en las condiciones de diseo y usualmente stas
se seleccionan en la suposicin de que la demanda pico ocurrir no ms del
1% de las horas durante los meses de verano. Si los clculos de carga son
razonablemente aceptables y el equipo est apropiadamente dimensionado,
un factor de seguridad adicional puede producir un equipo sobredimensionado
durante condiciones livianas de carga, una situacin que puede conducir a
dificultades de operacin.

Carga Trmica = (1,5 a 1,1) Calor total

Con esta carga trmica estimada se pueden seleccionar todos los


componentes para el sistema de refrigeracin as como dimensionar las
tuberas
Hay que tener presente sin embargo que la carga trmica estimada puede
estar con otras unidades en los diferentes catlogos de fabricantes; tan es as
que se puede encontrar la carga trmica tanto en kcal/hr (sistema
internacional) o en Watts (algunos fabricante europeos), si esto es as, tener
en cuenta la siguiente conversin:
1TON = 12000 kcal/hr = 3024 Kcal/hr (para clculos rpidos = 3000 kcal/h)
1kcal/hr = 4 btu/hr;
1kw = 860 kcal/hr
1 frigora = 1 Kcal/h

- 17 -

17

TECSUP

Refrigeracin Industrial

SELECCIN DE EQUIPOS
3.5

SELECCIN DE COMPRESORES :
La seleccin de compresores se realiza en funcin de conocer los siguientes
parmetros .
Carga trmica.

Temperatura del evaporador

Temperatura del condensador

Tipo de refrigerante

Por ejemplo si quisiramos seleccionar un compresor


condiciones:

Carga trmica : 38 000 kcal/h

Temperatura del condensador : 40 C

Temperatura del evaporador : - 10 C

Tipo de refrigerante : R 12

bajo las siguientes

En el catlogo del fabricante (anexo)


elegimos el que corresponda al
refrigerante
R 12. Buscamos la columna de temperatura del evaporador : - 10 C, y
buscamos el valor de la carga trmica, cruzndolo con la fila que corresponde
a la temperatura del condensador : 40 C.

- 18 -

18

TECSUP

Refrigeracin Industrial

Encontramos que el valor de carga 39 860 es el que excede a nuestro


requerimiento que es de 38000 Kcal/h ; que viene a ser el Modelo 6G 30

- 19 -

19