INTRODUCCION A LA LOGISTICA

INFORME DE ASESORAMIENTO
Integrantes:
Ocampo Rojas Viviana
Sanchez Torres Wilson
Avirama Sanabria Xiomara
Carreño Diaz Astrid Viviana
Benavidez Zuñiga Leidy Yurani
 INTRODUCCION
Se inicia con la implementación de los métodos ADD y gravedad para establecer la
mejor ubicación respecto a los costos totales, se halla la cantidad económica de
pedido para evidenciar la demanda que se atenderá y finalmente el método
Benchmarking, el cual consiste un proceso de investigación constante que busca
nuevas ideas para llevar a cabo métodos, prácticas y procesos de adaptación de las
características positivas, con el fin de obtener la mejor opción que se debe tener en
cuenta para la formación de una empresa que nació a partir de la necesidad de saber
cómo se están desempeñando otras empresas para tener información que sirva para
mejorar los procesos y entrar en un amplio nivel de competitividad.
 OBJETIVOS
GENERAL
 Evaluar si la actividad de producción y comercialización de galletas es competitiva bajo el método del benchmarking

ESPECIFICOS
 Identificar las debilidades y fortalezas del proceso.

 Observar que cuidad genera menos gastos en la instalación y mantenimiento de la planta.

MISIÓN VISIÓN

Somos fabricantes y comercializadores

INFORMACIÓN Ser reconocidos en el sector
de galletas,
alimenticio como la primera opción
ORGANIZACIONAL con el mejor talento humano,
del mercado, promocionando
cumpliendo estándares de calidad,
productos que brindan bienestar y
costo y servicio generando un valor
salud a todos nuestros consumidores.
agregado a todos nuestros procesos
 MATRIZ DOFA
(Galletas BISCOTTI LEVIWIXI)
FORTALEZA
• El producto cumple con los parámetros de calidad e
inocuidad y es una buena opción nutritiva.
• Este producto es un suplemento de fibra siendo esta su
principal bondad.
DEBILIDADES
• Al ser una empresa nueva y no tener experiencia en el
rubro y no se obtendrán grandes ganancias.
• Aun no es un negocio reconocido en el mercado.
OPORTUNIDADES
• Cubrir demanda insatisfecha con un producto que cuide la
salud y la figura debido a su alto contenido de fibra.
• Difundir nuestro producto en los medios de comunicación
y ganar reconocimiento.
• Acceder a una tecnología de alta calidad para mejorar la
producción.
AMENZAS
• Competencia posicionada en el mercado, pueden abaratar
costos para tratar de ofrecer precios más competitivos y
absorber la microempresa.
• Variabilidad de precios de materia prima que utilizaremos
en la elaboración del producto.
• Competencia desleal, que se copie la idea de negocio.
 ALGORITMO DE ADD

San Jose de Santa Puerto

CIUDADES Arauca Manizales Florencia Yopal Ibague
Guaviare Marta Carreño

PLANTA QUE LO
Yopal Yopal Yopal Yopal Yopal Yopal Yopal Yopal
ATIENDE

CV CF CT
Arauca $22.819.402 $ 49.396.207 $72.215.609
Manizales $18.971.986 $ 65.060.992 $84.032.978
Florencia $24.831.419 $ 55.393.606 $80.225.025
Yopal $16.713.111 $ 38.798.349 $55.511.460
San Jose de Guaviare $23.083.821 $ 33.184.496 $56.268.317
Santa Marta $29.088.803 $ 43.538.317 $72.627.120
Ibague $17.232.831 $ 57.306.468 $74.539.299
Puerto Carreño $32.096.021 $ 72.915.132 $105.011.153

COSTO TOTAL MÍNIMO: $55.511.460

UBICACIONES A ABRIR: Yopal
 METODÓ DE GRAVEDAD
Puntos cardinales/ Capital
ID Departamento Capital Demanda mensual Pesos Latitud (x) Longitud (y)
2 Arauca Arauca 25.707 5% 7,08 -70,76
6 Caldas Manizales 96.824 20% 5,07 -75,52
7 Caquetá Florencia 46.807 10% 1,61 -75,61
8 Casanare Yopal 34.931 7% 5,34 -72,40
San Jose de
14 Guaviare 1.088 0% 2,57 -72,64
Guaviare
17 Magdalena Santa Marta 123.447 26% 11,24 -74,20
26 Tolima Ibague 138.011 29% 4,44 -75,23
28 Vichada Puerto Carreño 7.053 1% 6,18 -67,49
Suma Total Demanda 473.868 100%

MÉTODO GRAVEDAD Puntos ideales para la

Peso*Latitud Peso*Longitud ubicación de la planta
(x) (y) (x) (y)
0,38 -3,84 6,29 -74,49
1,04 -15,43
0,16 -7,47
0,39 -5,34 La ubicación :Caño Baul- Cimitarra, Santander, Colombia
0,01 -0,17
2,93 -19,33
1,29 -21,91
0,09 -1,00
6,29 -74,49
 EOQ y Costo EOQ
1. METODO DE gravedad-zona a abrir: santander-bucaramanga-caño baul- cimitarra
Costos de Tasa anual de
Costo Costo de mantener Población dane Demanda en Demanda
Departamento Capital ordenar o alistar mantener una unida Población dane de estudio 2019 Eoq Costo eoq
unitario ( c ) inventario 2019 (i) anual
(K) en inventario (i%)

Arauca Arauca $ 321.571,00 0,12 $ 1.037,00 $ 124,44 93261 279783 2332 27984 12027 $ 1.496.541
Caldas Manizales $ 374.416,00 0,12 $ 1.016,00 $ 121,92 401448 1204344 10036 120432 27198 $ 3.315.894
Caquetá Florencia $ 286.334,00 0,12 $ 1.010,00 $ 121,20 184531 553593 4613 55356 16173 $ 1.960.132
Casanare Yopal $ 309.032,00 0,12 $ 1.001,00 $ 120,12 152659 457977 3816 45792 15350 $ 1.843.823
San jose de
Guaviare $ 324.713,00 0,12 $ 954,00 $ 114,48 68878 206634 1722 20664 10827 $ 1.239.473
guaviare
Magdalena Santa marta $ 322.600,00 0,12 $ 985,00 $ 118,20 515556 1546668 12889 154668 29057 $ 3.434.442
Tolima Ibague $ 285.104,00 0,12 $ 992,00 $ 119,04 574573 1723719 14364 172368 28735 $ 3.420.515

Puerto
Bichada $ 266.793,00 0,12 $ 962,00 $ 115,44 16763 50289 419 5028 4821 $ 556.517
carreño

$ 311.320,38 0,12 $ 994,63 $ 119,36 50191 602292 56054 $ 6.690.255

2. MÉTODO DE ADD: ubicación a abrir-yopal

Costos de Tasa anual de
Costo Costo de mantener Población dane Demanda en Demanda
Departamento Capital ordenar o alistar mantener una unida Población dane de estudio 2019 Eoq Costo eoq
unitario ( c ) inventario 2019 (i) anual
(K) en inventario (i%)

Casanare Yopal $ 309.032 12% $ 1.001,00 $ 120,12 152659 457977 3816 45792 15350 $ 1.843.823
 BENCHMARKING
(Deberá darle nombre y simular brevemente la creación Competencia
Parámetros a considerar para el Benchmark de una compañía que responda a los siguientes
Competencia 1 Competencia 2 Competencia 3 Competencia 4
criterios)
Producto o nombre de proveedor (Marca) BISCOTTI LEVIWIXI GALLETAS FESTIVAL GALLETAS OREO Galleta Multicereal (Tosh) WAFERS NOEL
Ficha técnica o especificaciones Tamaño de la porción: 3
Tamaño de la porción: 4 galletas- Tamaño de la porción: 3
(Tamaño, dimensiones, peso, cantidad, color, Tamaño de la porción: 6 galletas 46g Tamaño de la porción: 6 galletas - galletas
33,6 g, Calorías: galletas-28g, Calorías: 120,
aroma, entre otras características que g, Calorías: 110, Grasas: 5g, Carbohidratos: 16g, Proteín 43g Calorías: 222, Grasas: 24g, Calorías: 8g Grasas:
150g, Grasas: 5g Carbohidratos: Grasas: 4g, Carbohidratos:
describan su producto y si lo desea puede as: 2g 3 Carbohidratos: 7,7 Proteínas: 0,5g 8g, Carbohidratos:
24g Proteínas: 1g 18g, Proteínas: 2g
agregar una foto) 15g, Proteínas: 1g
Precio unitario (COP) $ 954,00 $ 600,00 $ 1.000,00 $ 1.000,00 $ 600,00
Ventas (Estimado anual) $ 599.057.691,96 $ 987.067.345,00 $ 1.134.067.765,00 $ 965.435.600,00 $ 865.487.987,00

Reducir costos de producción para poder competir con

precios y persuadir a los clientes a comprar nuestros
Mercadeo de relaciones:
productos por encima de los demás actores del Amor a la marca en las redes
Segmentacion del mercado: emplea Marquetin viral: Esta empresa esto metodo es empleado
mercado. En nuestra paleta de productos sociales: esta empresa la
esta estrategia por que identifica las emplea este método, por que por que les permite
implementaremos sabores diferentes para ofrecer al emplea este metodo, por
nesecidades de los consumidores y permite exponencialmente que intereactuar con los
Publicidad (Estrategias y medios de difusión) cliente una experiencia diferente de sabor, haciendo que parte de su calidad del
se enfoca en buscar los productos crezca la cartera de sus clientes clientes de forma regular,
que tome la decisión por nuestro producto y dándonos producto logrando apego
adecuados para dejar sus clientes provocando que cada cliente lo que da motivos a los
un reconocimiento de marca sobre los demás emocional de un consumidor
satisfechos satisfecho lo recomiende. usuarios de permanecer
competidores. Medios de difusión satisfecto.
con ellos.
televisión, radio e internet, plataformas digitales y redes
sociales.

vienen empacadas en su
vienen empacadas en su
Empaque de carton 100% reciclable, proteje el producto vienen empacadas en su primera vienen empacadas en su primera primera presentacion
primera presentación
contra daños y garantiza que sus galletas lleguen en presentacion empaque sencillo de 6 presentacion empaque plastico empaque plastico sencillo
empaque plástico sencillo de
Empaque (Tipo, presentación, entre otros) optimas condiciones a su destino, con colores llamativos unidades con el logo del producto, sencillo de 4 unidades con el logo de 4 unidades con el logo
4 unidades con el logo del
empacado por 6 unidades con el logo del producto, estos empacados en paquete de 8 del producto, estos empacados en del producto, estos
producto, estos empacados
estos empacados en paquete de 12 unidades. unidades. paquete de 30 unidades. empacados en paquete de
en paquete de 9 unidades.
18 unidades.

Siendo esta una marca que

Biscotti leviwixi ha sido bien recibida no solo gracias a su piensa en la salud de su Waffers noel aparte de
alto nivel de calidad, precio y su gran variedad de Es una marca con gran experiencia Galletas Oreo son mundialmente publico ha sido reconocida y tener mucha experiencia en
Calidad (Cómo es percibido el producto) sabores inigualables sino tambien al gran compromiso en el mercado, muy competitiva en conocidas gracias a su alto nivel de apetecida no solo por el mercado es muy
con el cuidado del medio ambiente implementando un cuanto a precios y calidad. calidad y su sabor inigualable. manejar productos a base de competitiva en cuanto a
empaque con material renovable cereales si no también por su precios y calidad.
variedad de sabores.
 MATRIZ MPC
BISCOTTI LEVIWIXI FESTIVAL OREO WAFER NOEL

Factores criticos para el éxito Peso Calificación Peso ponderado Peso ponderado Peso ponderado Peso ponderado

Participación en el mercado 0,10 3 0,3 3 0,3 4 0,4 3 0,3

competitividad de precios 0,20 3 0,6 4 0,8 3 0,6 4 0,8
Publicidad 0,10 4 0,4 3 0,3 4 0,4 3 0,3
Experiencia 0,10 1 0,1 4 0,4 3 0,3 4 0,4
Disponibilidad de inventario 0,10 3 0,3 3 0,3 3 0,3 3 0,3
Posición financiera 0,10 2 0,2 3 0,3 4 0,4 4 0,4
Calidad del producto 0,20 4 0,8 3 0,6 4 0,8 2 0,4
Lealtad del cliente 0,10 4 0,4 4 0,4 4 0,4 3 0,3
Total 1 3,1 3,4 3,6 3,2

Nota: Los valores de calificación son los siguientes: 1 menor debilidad,

3 menor fuerza, 4 mayor fuerza
 CONCLUSIONES
UBICACIÓN:
• Realizando el método de algoritmo se logró evidenciar como resultado que el mejor punto
de ubicación es Yopal, pero se llega a la conclusión de que este método no es muy
conveniente ya que esta capital de Colombia tiene bastantes inconvenientes estructurales
como no contar con un acueducto propio, también ser catalogada por una de las ciudades
mas costosas a nivel de arriendos, además de la dificultad de acceso por la ubicación
geográfica, añadiendo el problema de la vía al llano y sus vías alternas.
• Al realizar el método de gravedad el resultado que arroja es el municipio de Cimitarra
Santander, el cual se ve más favorable, ya que cuenta con varios factores a favor, uno de
los principales es reactivar la economía por que genera bastante empleo, por otro lado
cuenta con agua potable, también tiene varias vías de acceso en donde la principal es la
que mueve el país de sur a norte como es la Panamericana.
EOQ Y COSTO EOQ:
• En el método ADD se tiene que uno de los puntos de distribución más factible por sus
costos mininos es en la capital de Yopal. Hay que aclarar que en este algoritmo se evalúa
mucho el factor costo, ya que se realizan estudios para cual planta se incurría en el menor
costo posible para implementar.
• En el método de gravedad se utiliza un solo punto de distribución, el cual desde allí tendrá
que abastecer las necesidades de demanda de cada uno de sus capitales.
MATRIZ MPC
• Como resultado final tenemos que galletas Oreo es nuestra mayor competencia con el
puntaje mas alto de 3,6 y la marca Biscotti Leviwixi es la que tiene menos puntaje con 3,1,
por lo cual se deben buscar estrategias de mercadeo teniendo en cuenta los factores que
afectaron el resultado como lo es la posición financiera y la experiencia. Teniendo en
cuenta que la competencia tiene mucha mas experiencia y gracias a ella, mas posición
financiera se debe trabajar en los factores que se puedan mejorar en mas poco tiempo
como precios, disponibilidad de inventario y participación en el mercado.
RECOMENDACIONES
UBICACIÓN:
• Se opta por implementar el método de gravedad, ya que la planta de
distribución quedará situada en el punto más estratégico, donde podrá
abastecer las necesidades de sus clientes más importantes. Esto con el fin de
disminuir costos en el transporte (El flete), ya que se disminuirá las distancias
para sus clientes mayores. Además, con este método se busca disminuir tiempos
y movimientos porque se encontrará más cerca de las demandas mayores y
podrá satisfacer las necesidades de una manera más eficaz.
EOQ Y COSTO EOQ:
• Se decide optar por la implementación del método de centro de gravedad ya
que guiándonos por los costos este satisface este criterio. El costo EOQ es de
6'690.255$ el cual es una cifra grande, pero hay que tener claro que este
satisface a toda su demanda que es de 602.292. Mientras que en el método ADD
el costo EOQ es de $1'845.120 pero únicamente satisface su propia demanda
que es de 45.792. Realizando una adecuada administración del manejo de
inventarios, de los tiempos para abastecer cada uno de las demandas, plantear
las mejores rutas para la debida distribución a sus diferentes puntos, se plantea
que este método es una buena opción para generar ingresos rentables.