BIOTECNOLOGÍA

Y
BIOINGENIERÍA
Víctor Vásquez Villalobos, Dr. Ing.
 CLASE 01
MEMBRANA CELULAR Y PARED CELULAR.
ESTRUCTURA DEL ADN EN PROCARIOTAS Y
EUCARIOTAS
 APRENDIZAJE ESPERADO DE LA SEMANA
Teoría: Conocer los conceptos de biotecnología y bioingeniería,
membrana celular y pared celular. Estructura del DNA en procariotas
y eucariotas.

Laboratorio: Evaluar la capacidad fermentativa de células de

levadura.
La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que
utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados
para la creación o modificación de productos o procesos para
usos específicos

(Convention on Biological Diversity, Article 2. Use of Terms,

United Nations. 1992).
 La bioingeniería es una disciplina que apela a
herramientas, métodos y principios de la ingeniería
para el análisis de cuestiones vinculadas a la
biología. A través de recursos relacionados con las
matemáticas y la física, puede aportar información
de interés a aquellos que trabajan con todo lo
referente a los seres vivos.

También conocida como ingeniería

biológica, ingeniería de sistemas
biológicos o ingeniería biotecnológica
BIOLOGÍA CELULAR
 Barrera protectora entre el interior celular y su exterior

la membrana celular o plasmática, es una estructura flexible, la cual está

compuesta por dos capas de fosfolípidos o grasas con moléculas de
colesterol y proteínas.

la membrana celular llega a tener una longitud de onda de unos 75

ángstroms, siendo posible verla solo mediante el uso de un microscopio
electrónico.
https://prezi.com/nx0v3mziqvg-/la-pared-celular/
Pared celular de levaduras
Secuenciación de de un gen de RNAS ribosómico
(a) Las células provenientes de un cultivo se rompen
(b) Se aísla el gen que codifica el gen ribosómico y se producen copias por PCR
(c) El gen es secuenciado
(d) Las secuencias obtenidas se alinean por computadora. Un programa informático
realiza comparaciones por pares y genera un árbol
(e) Se realiza análisis de diferentes secuencias de diferentes microorganismos
vvasquez@unitru.edu.pe