Cabello. Curso: 2B. Elpunto de ebullición es la temperatura en la cual la presión de vapor de un material líquido iguala a la presión atmosférica. Otra manera de definirlo, es como la temperatura a la cual un material pasa del estado líquido al estado gaseoso. Por ejemplo: el agua con sal hierve a mayor temperatura que el agua sin sal. Esto debido a que la sal modifica las propiedades características del agua. Elpunto normal de ebullición se define como el punto de ebullición a una presión total aplicada de 101.325 kilopascales (1 atm); es decir, la temperatura a la cual la presión de vapor del liquido es igual a una atmosfera. El punto de ebullición aumenta cuando se aplica presión. El punto de ebullición no puede elevarse en forma indefinida. Conforme se aumenta la presión, la densidad de la fase gaseosa aumenta hasta que, finalmente, se vuelve indistinguible de la fase liquida con la que esta equilibrio; esta es la temperatura critica, por encima de la cual no existe una fase liquida clara. El helio tiene el punto normal de ebullición mas bajo (4.2 K) de los correspondientes a cualquier sustancia, y el carburo de tungsteno, uno de los mas alto (6300 K) La fórmula para calcular el punto de ebullición de las sustancias es la fórmula de Clausius-Clapeyron, que reza así:
TB = ([R ln(P0) / ΔHvap ] + [1/T0])-1
Y en donde TB es el punto de ebullición normal
expresado en grados Kelvin, R es la constante de los gases equivalente a 8.314 J.K-1.mol-1, P0 es la presión de vapor expresada en atmósferas, ΔHvap es la entalpía de vaporización expresada en J/mol, T0 es la temperatura en grados Kelvin a la que se mide la presión de vapor y ln es el logaritmo natural. Algunos puntos de ebullición registrados y conocidos en condiciones normales de presión (1 atm) son los siguientes: Agua: 100 °C Helio: -268,9 °C Hidrógeno: -252,8 °C Calcio: 1484 °C Berilio: 2471 °C Silicio: 3265 °C Carbono: 3825 °C Boro: 4000 °C Molibdeno: 4639 °C Osmio: 5012 °C Wolframio: 5555 °C Podemos deducir que un liquido comienza a ebullir (momento donde ocurre el cambio del estado liquido al gaseoso) cuando la presión de vapor intemase a la presión atmosférica de su exterior. El punto de ebullición de los compuestos orgánicos por sus débiles fuerzas intermoleculares o de enlaces, es mucho mas bajo en comparación con las moléculas o sustancias inorgánicas. La presión contribuyo a que el punto de ebullición de los compuestos orgánicos fueran de manera contraria a lo experimental, por tal motivo, los datos obtenidos dan una clara información o aproximación de cuanto es el punto en el cual estas comienzan a ebullir.